Wissen Sie, wie man eine Kurnik backt, eine köstliche, festliche russische Torte? Zuvor hätte kein Urlaub ohne ihn auskommen können. Huhn, Pilze und Reishuhn, eine echte kulinarische Kreation. Die Pfannkuchenpastete erweist sich als groß, königlich festlich. Das köstlichste Hühnchenrezept ist so einfach und leicht, dass Sie es für alle Feiertage backen werden.

Zutaten

Pfannkuchen: • Zucker - 2 Esslöffel; • Kefir - 250 Milliliter; • Salz - 1 Teelöffel; • Eier - 2 Stück + 1 zum Schmieren; • Soda - 1 Teelöffel; • Wasser - 1 Glas; • Sonnenblumenöl - 3 Esslöffel; • Mehl - 190 Gramm. Der Teig: • Milch - 120 Milliliter; • Salz - 1 Prise; • Trockenhefe - 1,5 Teelöffel; • Butter - 150 Gramm; • Weizenmehl - 360 Gramm; • Kristallzucker - 1,5 Teelöffel. Füllung: • Pilze - 400 Gramm; • Reis - ½ Tasse; • Zwiebel - 1 Stück; • Eier - 2 Stück; • Dill - 1 Bund; • Hähnchenfilet - 1 Stück (250 Gramm).

Köstlicher Hühnerstall oder festliche russische Torte. Schritt für Schritt Rezept

1. Hühnerfleisch mit Wasser gießen. in Brand stecken. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, den Schaum entfernen. 2. Das Fleisch salzen und weich kochen. Lassen Sie das Fleisch vollständig abkühlen. 3. Zwei Eier zum Füllen hartkochen. 4. Reis mit kaltem Wasser waschen, zum Kochen bringen. Wir nehmen Reiswasser wie gewohnt im Verhältnis 1: 2. Kochen Sie es bis zart, Vorsalz. Wir setzen uns auf einen Teller. 5. Zwiebel in Streifen schneiden und glasig braten. 6. Schneiden Sie die Pilze. In unserem Fall sind dies bereits gekochte Pilze. Aber Sie können jedes verwenden, das zur Hand ist. Fügen Sie sie der bereits gebratenen Zwiebel hinzu und braten Sie für 20 Minuten, bis gekocht. Pilze sind Salz vor dem Braten. 7. Bereiten Sie den Teig vor, während die Füllung abkühlt. Wir erwärmen die Milch, damit es warm wird. 8. Hefe und Zucker mischen. Gießen Sie ihnen warme Milch. Mit einem Löffel mischen und 10 Minuten ruhen lassen. 9. Mehl in eine Schüssel geben, Salz und Butter hinzufügen. Das Öl sollte kalt sein. Am besten in kleine Würfel schneiden. 10. Butter und Mehl zu Krümeln zerkleinern. Es ist leicht mit den Händen zu machen. 11. Wir machen in der Mitte ein Grübchen und gießen Milch in das Mehl. 12. Den Teig 5-7 Minuten kneten. 13. Wir haben es auf 1,5 Stunden an einem warmen Ort eingestellt. 14. Aus den Zutaten für die Pfannkuchen den Teig kneten und die Pfannkuchen in einer vorgeheizten Pfanne anbraten. Sie sollten 13 Pfannkuchen bekommen. Für die Kurnik brauchen wir sieben Stück. Fetten Sie jeden Pfannkuchen mit geschmolzener Butter ein. 15. Zerlegen Sie das gekochte Huhn in Fasern oder schneiden Sie es mit einem Messer. 16. Wir schneiden die gekochten Eier in Würfel. 17. Dill und fein hacken. 18. Eier und Dill zum bereits abgekühlten Reis geben und mischen. Gießen Sie mehrere Esslöffel Brühe hinein, in denen wir Fleisch gekocht haben. 19. Wir nehmen den Teig heraus und teilen ihn in zwei Teile: Ein Teil ist kleiner, der zweite ist mehr. 20. Wir rollen den kleinsten Teil in einem Kreis aus und legen ihn auf ein Blatt Pergamentpapier, mit dem wir ein Backblech gelegt haben. 21. Pfannkuchen auf den Teig legen und mit etwas mehr als der Hälfte Reis füllen. 22. Mit einem zweiten Pfannkuchen und dann Hühnerfleisch bedecken. Wir nehmen die Hälfte des Fleisches. 23. Als nächstes mit einer dritten Pfannkuchen-Pilz-Füllung bedecken. 24. Dann werden der vierte Pfannkuchen und die Füllungen wiederholt. 25. Den restlichen Teig ausrollen und mit der Torte bedecken. 26. Den überschüssigen Teig, der von den Seiten herabhängt, abschneiden und die Ränder mit einer Gabel einklemmen. 27. Aus den Resten des Tests die Figuren ausschneiden. Feuchten Sie sie ein wenig mit Wasser an und heften Sie sie an den Teig. 28. Machen Sie von oben in der Mitte des Kuchens ein kleines Loch und gießen Sie 7-8 Esslöffel Hühnerbrühe hinein. 29. Schmieren Sie den Kuchen mit einem geschlagenen Ei, zu dem ein halber Esslöffel Milch hinzugefügt wurde. Sie können Sesam auf den Kuchen streuen. 30. Den Kuchen 50 Minuten in den Ofen geben und bei 180 Grad backen.

Ein Hühnertopf mit Pilzen und Hühnchen kann serviert werden. Der Kuchen ist heiß und kalt köstlich. Sie werden sicherlich so lecker genießen. Immerhin ist der Kurnik sehr lecker, sättigend und duftend. Man kann sich jede Füllung vorstellen, aber mit Pilzen, Hühnchen und Reis schmeckt sie sehr, sehr lecker. Nun, ich lade Sie ein, auf der Very Delicious-Website nach neuen Rezepten zu suchen. Guten Appetit!

Video gehört Olga Shobutinskaya