Köstlicher junger kohlsalat

Heute schlage ich vor, einen köstlichen jungen Kohlsalat zuzubereiten: Was kann schließlich im Sommer schmackhafter sein? Junger Kohlsalat kann nicht nur für jeden Tag, sondern auch für den Urlaub zubereitet werden - dieses Rezept unterscheidet sich geringfügig von dem, was Sie und ich kennen. Ein köstlicher und gesunder junger Kohlsalat wird die Dekoration des festlichen Tisches sein. Und das Highlight unseres Salats ist, dass wir neben dem Kohl selbst auch Sellerie dazugeben. Hast du schon so einen Salat gekocht? Nein? Dann bereiten Sie auf jeden Fall einen Salat mit jungem Kohl zu: Es ist einer der schnellsten und leckersten Salate.

Zutaten

• 400 Gramm Jungkohl;
• 1 Teelöffel Zucker (unvollständig);
• 1-2 Knoblauchzehen;
• 1 Bund Gemüse (Petersilie oder Dill);
• 1-2 Teelöffel Apfelessig;
• 1-2 Esslöffel Pflanzenöl;
• ein paar Stangen Sellerie;
• eine Prise Salz (nach Geschmack).

Ein köstlicher Salat aus jungem Kohl. Schritt für Schritt Rezept

1. Entfernen Sie vom jungen Kohl die oberen Blätter. Wir tun dies, weil der Kohl auf der Oberseite kontaminiert sein kann und es einige Wurmwanzen unter den oberen Blättern geben kann. Sie entfernten die oberen Blätter, wuschen den Kohl, schüttelten das Wasser gut ab und ließen es etwas trocknen.
2. Nun den Kohl mit einem normalen Messer hacken. Wir versuchen das so dünn wie möglich zu machen. Je dünner der Kohl in einen Salat geschnitten wird, desto schmackhafter.
3. Wir schieben den gehackten Kohl in eine große Schüssel, in der wir den Salat weiter zubereiten werden. Und auf keinen Fall den Kohl auspressen und zerdrücken: er ist bei uns schon jung.
4. Bei den gewaschenen Gemüse schneiden wir unnötige Stängel ab und schneiden sie fein und fein. Je feiner die Grüns geschnitten sind, desto leckerer ist der Salat. In eine Schüssel mit Kohl geben. Tatsächlich kann man für jeden Salat Grünes nehmen: Was Sie mögen und was Sie zu Hause haben.
5. Selleriezweige, zuvor mit Wasser gewaschen, in ausreichend große Stücke schneiden. Wir legen die Zweige mit den Blättern beiseite: Sie werden uns für den Salat nicht nützen, wir verteilen sie auf dem Kohl.
6. Gemüse miteinander mischen. Und fügen Sie Zucker und Essig hinzu. Wenn Sie Salate mit Essigzusatz nicht mögen, können Sie sie ohne Bedenken durch Zitronensaft ersetzen. Der Geschmack wird natürlich leicht von unserem Salat abweichen, aber er wird auch sehr lecker sein.
7. Befreien Sie den Knoblauch von der Schale und reiben Sie ihn in einen Salat auf einer sehr feinen Reibe.
8. Fügen Sie dem Salat Pflanzenöl hinzu. Ich gebe nicht ausdrücklich an, welches Öl genommen werden soll. Schließlich bevorzugt jemand nur Olivenöl und jemand mehr Sonnenblumen. Wählen Sie Pflanzenöl nach Ihrem Geschmack.
9. Es war an der Reihe, den Salat zu salzen. Wir tun dies am Ende, damit der Salat keine Zeit hat, den Saft vor dem Servieren gehen zu lassen.
10. Salat nochmals mischen - und sofort servieren.

Nun, was ich Ihnen sagen möchte: Unser junger Kohlsalat erwies sich als sehr zart, sehr lecker und appetitlich. Sellerie und ein Hauch Knoblauch verleihen ihm zweifellos Pikanz. Wir haben es wirklich sehr, sehr schnell vorbereitet: Wie ich Ihnen am Anfang sagte. Vergessen Sie nicht unsere Seite „Very Delicious“: Sie enthält so viele neue und interessante Rezepte. Kommen Sie herein, wählen Sie - und kochen Sie mit Vergnügen. Guten Appetit!