Köstlicher olivier mit frischer gurke

Ein klassisches Rezept für einen Salat, den jeder kennt: ein köstlicher Olivier mit frischer Gurke. Der Urlaub ist keine Freude, wenn kein so beliebter Salatkönig auf dem Tisch steht. Ein universelles Rezept, bei dem wir nur ein Produkt hinzufügen, das für seine Zubereitung nicht ganz traditionell ist - frische Gurke. Dank ihm erhält der Salat einen neuen Geschmack und ein ungewöhnliches Aroma von Frische und Frühling.

Zutaten

• 3-4 mittelgroße Kartoffeln;
• 1 große Karotte;
• 1 Kopfsalat;
• 3 Hühnereier;
• eine frische Gurke;
• 4-5 eingelegte Gurken;
• 350 Gramm grüne Erbsen (1 Dose);
• 1 Hühnerbrust;
• Mayonnaise, Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Köstlicher Olivier mit frischer Gurke. Schritt für Schritt Rezept

1. Einen Tag vor dem Salat kochen Kartoffeln und Karotten. Wir müssen sie zum Zeitpunkt des Kochens abkühlen. Um das Gemüse schmackhaft zu machen, kochen Sie es in Salzwasser, indem Sie es beim Kochen ins Wasser geben.
2. Frische Hühnereier (laut Rezept) auch im Voraus hartgekocht kochen. Um die Reinigung zu vereinfachen, geben Sie 1 Esslöffel Salz in das Wasser. Nach dem Kochen 15 Minuten brennen lassen. Dann lassen wir das Wasser ab und füllen es sofort mit Kälte (dies hilft ihnen auch, leicht zu reinigen).
3. Kartoffeln, Karotten und Eier in sehr kleine Würfel schneiden. Konzentrieren Sie sich auf die Erbse: Alle Gemüse im Salat sollten ungefähr gleich groß sein.
4. Alle in Scheiben geschnittenen Produkte werden sofort in die Salatschüssel gegeben.
5. Den Zwiebelkopf sehr fein hacken (am besten natürlich weiße Salatzwiebeln). In die Salatschüssel geschickt.
6. Alle Gurken: frisch und eingelegt - auch in Würfel geschnitten. Auf den Rest der Produkte auftragen.
7. Es bleibt die Hähnchenbrust zu hacken (Sie können jedes andere Fleisch verwenden, wenn gewünscht). Kochen Sie das Huhn abends in Salzwasser mit Lorbeerblättern. Während der Zubereitung des Salats sollte das Huhn gekühlt werden.
8. Aus einem Glas Dosenerbsen den Saft abtropfen lassen und in eine Salatschüssel geben. Gut mischen. Fügen Sie Mayonnaise kurz vor dem Servieren hinzu. Und noch besser - portionierte Teller ausfüllen. Jeder nach deinem Geschmack.
9. Sie können ein Mayonnaise-Dressing zubereiten: Geben Sie in 2-3 Esslöffel Mayonnaise eine Prise Salz und etwas Piment hinzu. Rühren, etwas ziehen lassen, damit der Pfeffer seinen Geschmack auf die Sauce überträgt - und Sie können den Salat mit Olivier würzen.
10. Am besten verwenden Sie hausgemachte Mayonnaise für einen Salat: Sie schmeckt viel besser und ist um ein Vielfaches gesünder. Auf unserer Website „I Love Cooking“ finden Sie hausgemachte Mayonnaise-Rezepte für jeden Geschmack.
11. Für eine schöne und ungewöhnliche Präsentation eines klassischen Salats Olivier werden wir einen kleinen Kochring verwenden. Wir legen es auf einen Teller und füllen es bis zum Rand mit Salat. Geben Sie dann weitere 2-3 Esslöffel Salat darauf und schaffen Sie eine spontane Spitze des Hügels. Wir nehmen den Ring vorsichtig heraus und dekorieren den Salat mit Petersilienzweigen.

Der traditionell köstliche und außergewöhnlich schöne Salat Olivier mit frischer Gurke findet wie immer seinen krönenden Abschluss auf jedem Festtagstisch. Dieser Salat kann aber auch eine hervorragende Basis für Okroschka sein - Sie müssen nur Kwas hinzufügen. Der Sommer steht vor der Tür - und eine solche Interpretation eines allen bekannten Gerichts hilft Ihnen in jeder Situation: Bereiten Sie ein Sommeressen vor, treffen Sie Ihre Gäste und grillen Sie mit. Auf unserer Seite "Ich liebe es zu kochen" finden Sie mehr als ein Rezept für vertraute Gerichte in der Originalversion.