Köstlicher rettich nach koreanischer art

Ich möchte ein Rezept für einen sehr originellen Sommersalat mit Ihnen teilen - einen köstlichen Rettich nach koreanischer Art. Es ist nicht schwer, den Salat zuzubereiten, die Zutaten sind erschwinglich und das Ergebnis ist einfach unglaublich: saftiger, knuspriger Rettich mit aromatischem und pikantem Dressing - Sie haben noch kein solches Gericht zubereitet. Vegetarischer, diätetischer und sehr gesunder Salat: Er enthält viele Vitamine. Dieses Gericht variiert Ihr Tagesmenü und begeistert mit seinem Geschmack.

Zutaten

• 500 Gramm junger Rettich mit Spitzen;
• 2 Knoblauchzehen;
• halbe Zwiebel oder 1 Schalotte;
• 1 Teelöffel Wein oder Reisessig;
• Saft einer halben Zitrone;
• 3 Esslöffel Pflanzenöl (30 Milliliter);
• 30-50 Milliliter Sojasauce;
• 2 Esslöffel Sesam;
• ein kleines Bündel Koriander;
• schwarzer und roter gemahlener Pfeffer nach Geschmack;
• 1 Teelöffel Sesamöl;
• ein kleines Bündel Frühlingszwiebeln.

Köstlicher Rettich auf Koreanisch. Schritt für Schritt Rezept

1. Wir nehmen einen jungen, saftigen Rettich direkt mit den Spitzen, sehr gut gewaschen, die Spitzen abgeschnitten. Der kleinste Rettich kann mit den Spitzen belassen werden, wir teilen die Mitte mit den Spitzen in zwei Teile und schneiden den großen Teil von den Spitzen ab, lassen aber ein kleines Stück Rettich auf den Spitzen und schneiden den Rettich selbst in zwei oder vier Teile: je nachdem, wie Sie ist groß.
2. Wenn die Oberseiten träge, gelbe Blätter sind, müssen sie entfernt werden.
3. Dann geben wir alles in einen Topf und gießen kochendes Wasser ein, lassen es vier Minuten lang stehen. Dadurch werden die Blätter weicher und die Bitterkeit des Rettichs wird entfernt, falls er darin ist.
4. Als nächstes werfen wir den Rettich in ein Sieb und lassen das Wasser abtropfen.
5. Nehmen Sie ein passendes Gericht und gießen Sie Radieschen hinein, fügen Sie Zitronensaft hinzu und mischen Sie alles gut durch.
6. Bereiten Sie die Zwiebel vor: Sie muss geschält und in sehr dünne Halbringe geschnitten werden. Gehackte Zwiebel zum Rettich geben.
7. In einer Schüssel gehackten Knoblauch, Sesamöl, schwarzen und roten gemahlenen Pfeffer zu dem Gemüse geben.
8. In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen, die Sesamkörner hinzufügen und bei mäßiger Hitze anbräunen. Dann diese heiße Masse (Sesam und Pflanzenöl) in eine Schüssel mit Gemüse geben.
9. Tipp. Wenn Sie heißes Pflanzenöl mit Sesam hinzufügen, versuchen Sie, es nicht auf Knoblauch zu gießen, um ihm keine zusätzliche Bitterkeit zu verleihen.
10. Alle Zutaten gut mischen, Wein- oder Reisessig, Sojasauce, frisch gehacktes Gemüse (Koriander, Zwiebel) dazugeben und alles gut mischen.
11. Es ist besser, den Salat anderthalb Stunden lang in den Kühlschrank zu stellen, damit er gut gesättigt ist.

Ein köstlicher Rettich nach koreanischer Art ist fertig: Der Salat ist sehr schön und lecker. Sie werden sicher sein, dieses Gericht einfach und unkompliziert zu machen. Ich konnte nicht einmal glauben, dass Radieschen mit Spitzen gekocht werden können - und es stellt sich als unglaublich lecker heraus. Auf der Seite „Very Delicious“ finden Sie viele weitere interessante und originelle Salatrezepte. Guten Appetit!