Leckere rüben-salate

02-02-2019
Einfaches gericht

Leckere Rüben-Salate

Heute werde ich Ihnen beibringen, wie man köstliche Rübensalate kocht, die nicht nur für den täglichen Tisch nützlich sind, sondern auch in jedem Urlaub beliebt werden. Rote Beete ist für uns ein so bekanntes Gemüse, dass wir manchmal gar nicht daran denken, wie gesund es für den Körper ist. Für Frauen ist es besonders nützlich, Rüben zu essen - weil es so viel Folsäure enthält. Und Rüben sind insofern einzigartig, als fast jedes Gemüse damit kombiniert werden kann: und jedes Mal, wenn Sie einen neuen Rübensalat bekommen.

Einfacher leckerer Salat

Ein einfacher, leckerer Salat, den wir als erstes zubereiten werden. Wir kennen ihn nicht nur aus der Kindheit, sondern sind auch bei allen sehr beliebt - es ist ein Salat. Und wir werden es ein bisschen anders kochen: kleine Änderungen vornehmen. Achten Sie darauf, wie sich der Geschmack des Gerichts ändert, wenn Sie ein Produkt durch ein anderes ersetzen. Es sieht nicht nur auf dem Foto anders aus, sondern unterscheidet sich auch im Geschmack.

Zutaten

  • Rüben - 200 Gramm;
  • Karotte - 200 Gramm;
  • rote Bohnen in Dosen - 400 Gramm (1 Glas);
  • Kartoffeln - 200 Gramm;
  • Zwiebeln - 1 Stück;
  • Sauerkraut - 200 Gramm;
  • eingelegte Pilze - 350-400 Gramm (1 Glas, in unserem Fall Champignons);
  • Sonnenblumenöl zum Dressing;
  • Salz nach Geschmack.

Einfacher leckerer Salat. Schritt für Schritt Rezept

  1. Rüben, Karotten und Kartoffeln für die Zubereitung unseres Salats sollten vorher gekocht und abgekühlt werden. Das Gemüse schälen und in Würfel schneiden.
  2. Die Zwiebel hacken und eine Minute lang mit kochendem Wasser gießen, dann einfach abtropfen lassen und die Zwiebel zu dem bereits gehackten Gemüse geben.
  3. Pilze, wenn sie klein sind, sollten in zwei Teile geschnitten werden, wenn sie groß sind, in vier oder sogar mehr.
  4. Entfernen Sie die Bohnen aus dem Glas, nachdem Sie die Flüssigkeit daraus abgelassen haben, fügen Sie Sauerkraut hinzu und kombinieren Sie mit dem anderen Gemüse.
  5. Den Salat mit Sonnenblumenöl würzen: Am besten hausgemacht, mit einem ausgeprägten angenehmen Aroma.
  6. Salat mischen und bei Bedarf salzen.

Rote-Bete-Apfel-Bohnen-Salat

Was könnte nützlicher sein als ein solcher Salat? Schließlich enthält es alle Vitamine, die uns so fehlen, und ein reiches Rote-Bete-Aroma wird unseren Appetit anregen. Und das Rezept kann individuell angepasst werden: So können beispielsweise gekochte Bohnen durch Dosen ersetzt werden - aus einem Glas. Nehmen Sie das nächste Mal anstelle von weißen Bohnen farbige - und umgekehrt. In der ersten Version nehmen wir Zwiebeln in Weiß, das nächste Mal in Rot. Und jedes Mal erhalten Sie einen neuen, im Gegensatz zu früheren Zeiten, mageren Salat mit Rüben.

Zutaten

  • große gekochte Rüben - 1 Stück;
  • gekochte Bohnen - 1 Tasse (200 Gramm);
  • Zwiebel - 1 Stück;
  • durchschnittlicher Apfel - 1 Stück;
  • Essig - ein wenig nach Geschmack;
  • Sonnenblumenöl - wie viel wird es gehen;
  • Salz, Pfeffer.

Salat mit roten Rüben, Äpfeln und Bohnen. Schritt für Schritt Rezept

  1. Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden. Gießen Sie Essig und lassen Sie es 30 Minuten lang marinieren.
  2. Wir putzen und schneiden die Rüben für unseren mageren Salat.
  3. Wir zerkleinern den Apfel wie Rüben.
  4. In einer großen Schüssel kombinieren wir die Rüben, vorgedrückten Zwiebeln, Bohnen und Äpfel. Alles mischen und mit Sonnenblumenöl würzen.
  5. Alles, was uns bleibt, ist das Hinzufügen von Salz nach Geschmack.

Rote-Bete-Bohnen-Salat

Die Kombination von Rüben und Bohnen ergibt letztendlich einen unvergleichlichen Geschmack, und der Salat ist sehr schnell zubereitet. Bohnen für einen solchen Salat nehmen Sie am besten weiße: weiche Sorten. Vielzahl von Pflaumensalat. Und - freuen Sie sich über die Seele des Fastens!

Zutaten

  • Rüben - 2 Stück;
  • Bohnen aus der Dose - 1 Tasse;
  • Pflaumen - 200 Gramm;
  • Sonnenblumenöl - zum Tanken;
  • Salz und Pfeffer abschmecken.

Rote-Bete-Bohnen-Salat. Schritt für Schritt Rezept

  1. Wir putzen und schneiden die gekochten Rüben: wenn Sie wollen - in Würfel, aber wenn Sie wollen - in Strohhalme.
  2. Die Marinade von den Bohnen abtropfen lassen, die Bohnen in eine Schüssel geben.
  3. Die Pflaumen müssen mit kochendem Wasser gegossen werden: im wahrsten Sinne des Wortes 2-3 Minuten. Wir lassen das Wasser ab und schneiden die Pflaumen in Streifen.
  4. Mit einem großen Löffel mischen, mit Öl würzen (nicht schonen).
  5. Salz und Pfeffer abschmecken.

Fastensalat aus roten Rüben und roten Zwiebeln. Schritt für Schritt Rezept

  1. 1 große (oder 2 mittlere Rüben) können in Würfel geschnitten oder auf einer Reibe gerieben werden.
  2. 2 Köpfe rote Salatzwiebeln werden am besten in halbe Ringe geschnitten.
  3. Petersilie (kleines Bündel) nur auf Blättchen reißen.
  4. Kombinieren Sie in einer Salatschüssel zubereitetes Gemüse und ein Glas (350 Gramm) weiße Bohnen, die in ihrem eigenen Saft eingemacht sind.
  5. Salat und mit Pflanzenöl abschmecken (alles nach Geschmack).

Rote-Bete-Wurzeln Salat mit Feta. Schritt für Schritt Rezept

  1. 200 g gekochte oder gebackene Rüben in Streifen schneiden.
  2. Fügen Sie 350 Gramm Bohnen hinzu (eingemacht in ihrem eigenen Saft oder vorgekocht).
  3. Mahlen Sie 100 Gramm Feta oder Ziegenkäse in Krümel.
  4. Salatblätter auf eine große Schüssel legen.
  5. Mischen Sie alle Zutaten miteinander, gießen Sie Olivenöl (nach Geschmack).
  6. Salz kann nicht hinzugefügt werden, da Feta-Käse salzig ist.
  7. Es bleibt nur unser köstlicher Rote-Bete-Salat auf Salatblätter zu verlagern und kann serviert werden.

Zuckerrüben können übrigens nicht nur gekocht, sondern auch im Backofen, in der Mikrowelle oder in einem Slow Cooker gebacken werden. Mit gebackener Roter Bete wird der Salat noch schmackhafter, und ein solches Kochen wird viel weniger Zeit in Anspruch nehmen. Und wenn Sie sich häufiger Rezepte für „Ich koche gern“ ansehen, vergeht die Zeit in der Küche schnell und vorteilhaft.

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