Methoden zum trocknen von pilzen

Meine Liebe, ich möchte Ihnen sagen, wie man zu Hause Pilze trocknet! Alle von ihnen sind bewährt und nach den Empfehlungen sind die Pilze gut gelagert und haben ein wunderbares Aroma!

• Frische nicht-wurmige Pilze (Steinpilze, Steinpilze, Steinpilze, Butter) schälen und in dünne Scheiben schneiden, auf weißem Papier verteilen und bei starker Sonne trocknen lassen.
• Sie können Pilze auch in einem mäßig warmen Ofen bei einer Temperatur von höchstens 50 ° C trocknen. Lassen Sie die Backofentür angelehnt, damit feuchte Luft austritt und die Pilze natürlich besser trocknen.
• Sie können immer noch trocknen, indem Sie an einem sonnigen und gut belüfteten Ort einen Faden auffädeln.
• Gut getrocknete Champignons in einen Stoffbeutel legen und an einem trockenen und kalten Ort aufhängen, dessen Temperatur nicht höher als 7-10 ° C ist.
• Bitte beachten Sie: Ein gut und richtig getrockneter Pilz sollte nicht zerbröckeln, aber mit einer großen Anstrengung zerbricht der Pilz. Wenn der Pilz übergetrocknet ist, zerbröckelt er und zerbricht mit einer leichten Berührung. Ein gut getrockneter Pilz hat ein doppelt so starkes Aroma wie frischer.
• Lagern Sie Pilze nicht mit Produkten, die ein starkes Aroma haben, da Pilze dazu neigen, den Geruch der anderen Welt zu absorbieren.

Alle diese Methoden zum Trocknen von Pilzen sind großartig und stammen aus einem alten Buch. Haben Sie keine Angst, es in die Praxis umzusetzen, denn sie haben eine lange Geschichte der Nutzung.

Köstlich für Sie Vorbereitungen und guten Appetit!