Mimosensalat mit sardine

Ich glaube, dass der Mimosa-Salat mit Sardine ein Klassiker ist, der heute unverdient in Vergessenheit gerät. Der Salat ist sehr zart und leicht zuzubereiten. Vielleicht ist sein Geschmack vielen bekannt, aber am Vorabend des Urlaubs möchte ich daran denken, wie man einen Salat zubereitet, dessen Name in der Geschichte des Kochens fest verankert ist.

Zutaten

• Glas Fischkonserven "Sardine in Öl";
• Kartoffeln - 3 Stück;
• Karotten - 2 Stück;
• Ei - 5 Stück;
• ein Bund Frühlingszwiebeln (oder eine große süße Zwiebel);
• Mayonnaise - 250 Gramm.

Mimosensalat mit Sardine. Schritt für Schritt Rezept

1. Kochen Sie alles Gemüse. Kochen Sie auch die Eier. Karotten und Kartoffeln schälen und raspeln.
2. Wenn Sie normale Zwiebeln und keine grünen Federn verwenden, hacken Sie sie fein und gießen Sie sie über kochendes Wasser. Lassen Sie sie 5 Minuten lang einwirken, um die Bitterkeit zu beseitigen.
3. Schälen Sie die Eier und trennen Sie das Weiß auf dem Eigelb. Reiben Sie Proteine ​​auf einer groben Reibe, Eigelb auf einer Geldstrafe.
4. Legen Sie den Salat in Schichten und machen Sie auf jeder Schicht ein Mayonnaise-Gitter.
5. Die erste Schicht Dosenfutter, mit einer Gabel zerdrückt, die nächste Zwiebel, dann die Eichhörnchen, Karotten, Kartoffeln und die oberste Schicht Eigelb. Wir schmieren es mit Mayonnaise.

Wie bei allen Mimose-Blätterteig-Salaten ist es erforderlich, einige Stunden im Kühlschrank zu ziehen. Mit einer Blume gekochter Karotten auf dem Tisch servieren.

Guten Appetit! Kochen mit "Ich koche gerne", bei uns ist alles lecker! Probieren Sie unbedingt den ägyptischen Pyramidensalat und den Sushisalat.