Ofencroutons

Eine tolle Idee für ein schnelles, leckeres und schönes Gericht - Croutons im Ofen. Scheiben duftendes Schwarzbrot oder Brot in einer Art Teig aus Käse, Karotten und Kräutern - eine unglaublich originelle Vorspeise, die niemanden gleichgültig lässt. Brotscheiben, die außen knusprig und innen weich sind, eignen sich ideal für warme Sandwiches, sowohl zum Frühstück oder Abendessen mit der Familie als auch vor der Haustür. Croutons mit Butter können sehr schnell im Ofen gekocht werden: in nur 5 Minuten.

Zutaten

• 200 Gramm Schwarzbrot oder Brot;
• 2 rohe Eier;
• 30 Gramm Hartkäse;
• eine rohe Karotte;
• ein Bund frischer Kräuter (Dill oder Petersilie);
• Salz, Gewürze - nach Geschmack;
• Pflanzenöl zum Einfetten eines Backblechs.

Croutons im Ofen. Schritt für Schritt Rezept

1. Schneiden Sie das Brot zuerst in portionierte Scheiben und dann in dünne Streifen (ca. 1,5-2 cm breit). Wenn Sie Schwarzbrot haben, schneiden Sie es in gleich breite Streifen, aber nicht entlang, sondern quer über die Scheibe (um nicht zu lang zu sein).
2. Tipp. Brot oder ein langes Brot für Croutons ist immer besser, wenn es abgestanden ist (eines für einen Tag, zwei oder mehr), dann ist es dichter und zerbröckelt nicht so stark.
3. Karotten mahlen: besser auf einer mittleren Reibe (aber auch auf einer großen Reibe).
4. Das Gemüse fein hacken (ich bevorzuge Petersilie, aber Sie können jedes nach Ihrem Geschmack verwenden).
5. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe in eine separate Schüssel.
6. Zwei Eier in eine Schüssel geben, mit einer Gabel leicht schlagen (bis sie glatt sind), Gewürze und Salz hinzufügen, nach Belieben.
7. Alles mischen, geriebenen Käse, gehacktes Gemüse und Karotten in die Eimischung geben. Nochmals mischen (mit einer Gabel).
8. Wir bedecken das Backblech mit Back- oder Pergamentpapier, etwas Fett mit Pflanzenöl.
9. Tauchen Sie jedes Stück Schwarzbrot gut in die resultierende Mischung und verteilen Sie es auf einem Backblech.
10. Wir stellen die Pfanne in einen auf 200 Grad vorgeheizten Backofen. Croutons 10 Minuten im Ofen backen.
11. Ich mache diese Croutons aus Schwarzbrot etwas anders. Ich reibe 100 Gramm Wurst oder Würstchen auf einer groben Reibe (ich verwende die Produkte nach dem Prinzip, das im Kühlschrank erhältlich ist) und ein kleines Stück Käse, das man abwickeln kann (30-50 Gramm). Einen kleinen Haufen Grün fein hacken (was auch immer das ist). Mit 2-3 frischen Hühnereiern und etwas Mayonnaise mischen. Salz und Pfeffer abschmecken. In viertel Scheiben geschnittenes, abgestandenes Brot (die Croutons aus Roggenbrot sind schmackhafter), die Mischung zuerst mit einer Seite eintauchen (wenn die Mischung dick ist, in einen Löffel geben und verteilen). Ich verteile es auf der gleichen Seite in einer Pfanne mit vorgewärmtem Pflanzenöl und lege eine Ei-Wurst-Mischung auf die Stücke. Croutons auf beiden Seiten in Öl anbraten, bis sie weich sind. Es ist besser, sie heiß, aber auch kalt zu essen - nicht weniger lecker.

Croutons im Ofen sind außen knusprig und innen sehr zart und weich. Machen Sie solche Croutons zum Frühstück - starten Sie köstlich und schön in den Tag. Sie können sie mit Kakao, Tee oder Kaffee servieren - ein solches Frühstück versorgt Sie den ganzen Tag mit Energie. Möchten Sie jeden Tag mit einem köstlichen Frühstück beginnen, das sehr schnell und einfach zuzubereiten ist? Willkommen auf unserer Website "Ich liebe es zu kochen" für neue Rezepte.