Paprika für den winter auf armenisch

10-06-2019
Einfaches gericht

Paprika für den Winter auf Armenisch

In diesem Jahr ist so viel wie nie zuvor geschlossen worden! Ich möchte alles versuchen. Ich gebe ehrlich zu, dass für den Winter Paprika zum ersten Mal auf Armenisch geschlossen war. Irgendwie entspannten sie sich mit ihrer Familie und mieteten ein Haus von einer Frau. Dann hat sie uns mit diesem Pfeffer behandelt, es ist unmöglich, seinen Geschmack zu vergessen, mein Mann hat sich mehr als ein Jahr an mich erinnert. Und dieses Jahr erfüllte ich mir seinen Wunsch, bulgarischen Pfeffer für den Winter auf Armenisch vorzubereiten. Während des Kochens kann Speichel ausgehen, wie es gut riecht!

Zutaten

  • süßer Pfeffer - 7 Kilogramm;
  • 200 g Koriander und Selleriegrün;
  • Knoblauch - 1 Kopf;
  • Pfefferkörner - 10 Stück;
  • Lorbeerblätter.

Marinade:

  • raffiniertes Sonnenblumenöl - 0,5 Liter;
  • Wasser - 0,5 Liter;
  • Essig 9% - 100 Milliliter;
  • Salz - 3 Esslöffel;
  • Zucker - 100 Gramm.

Paprika für den Winter auf Armenisch. Schritt für Schritt Rezept

  1. Pfeffer, um Samen zu klären, kann in zwei Hälften geschnitten werden, oder kann in 4 Teilen sein, wie Sie bevorzugen.
  2. Das gewaschene Gemüse hacken, den Knoblauch in Scheiben schneiden.
  3. Marinade kochen, aufkochen lassen. Pfeffer 5 Minuten in der Marinade blanchieren.
  4. Paprika in sterilisierte Gläser geben, mit Kräutern und Knoblauch übergießen und mit Marinade übergießen.
  5. Die gefüllten Dosen in die zu sterilisierende Pfanne geben. Stellen Sie sicher, dass Sie eine Papiertaschentuch-Serviette auf den Boden der Pfanne legen. Füllen Sie die Gläser mit Wasser und sterilisieren Sie den Pfeffer ab dem Moment des Kochens des Wassers in der Pfanne 20 Minuten lang (Litergläser). Rollen Sie dann sofort die Abdeckungen auf.
  6. Wickeln Sie die Dosen in eine Decke. Am nächsten Tag können Sie sie einlagern.
  7. Wenn Sie plötzlich nicht mehr genug Marinade haben, können Sie sie separat kochen und in Dosen füllen.

Paprika wird im armenischen Stil bei Zimmertemperatur für den Winter gelagert, sein Geschmack ist einwandfrei und wird Ihnen ein Leben lang in Erinnerung bleiben! "Ich liebe es zu kochen" wünscht Ihnen köstliche Zubereitungen. Und er empfiehlt, süße Paprika für den Winter und Paprika für den Winter ohne Sterilisation zu kochen.

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