Pfannkuchentorte mit huhn und pilzen

Heute bereiten wir eine herrliche Pfannkuchentorte mit Hähnchen und Champignons zu und erzählen auch eine Art Rezept - über das Geheimnis dünner Pfannkuchen. Mit Hilfe von relativ einfachen Zutaten und einem einfachen Garvorgang erhalten Sie einen zarten Pfannkuchen mit Hähnchen- und Champignons-Champignons. Und dank des leichten Aromas von Sauerrahm wird es zu einem wahrhaft königlichen Vergnügen. Lass uns gehen!

Zutaten

Der Teig:

• Mehl - 300 Gramm;
• Wasser - 250 Milliliter;
• Milch - 350 Milliliter;
• Salz - eine Prise;
• Zucker - 1 Esslöffel;
• Eier - 3 Stück;
• Sonnenblumenöl - 50 Milliliter.

Füllung:

• Hähnchenfilet - 600 Gramm;
• Champignons - 600 Gramm;
• saure Sahne - 300 Gramm;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Salz mit gemahlenem schwarzem Pfeffer - nach Geschmack;
• Petersilie zum Dekorieren des Kuchens.

Pfannkuchentorte mit Huhn und Pilzen. Schritt für Schritt Rezept

Sie können mit der schrittweisen Zubereitung von Pfannkuchen in Milch beginnen, indem Sie entweder den Teig für die Pfannkuchen vorbereiten und die Pfannkuchen selbst zubereiten oder die Zutaten für die Füllung unseres Pfannkuchens vorbereiten. Ich beginne immer mit den Zutaten der Hühnerfüllung: Während wir die Pfannkuchen kochen, kühlt sie ab - und wir können wertvolle Zeit sparen.

1. Hähnchenfilet in kochendes Wasser legen und ca. 30 Minuten kochen lassen.
2. Die Pilze in kleine Stücke schneiden.
3. Die Zwiebel waschen, schälen und ein Viertel in Ringe schneiden.
4. In einer Pfanne mit Sonnenblumenöl die Zwiebeln anbraten.
5. Sobald die Zwiebel weich und goldfarben ist, legen Sie sie auf einen separaten Teller.
6. Nun die Champignons anbraten: ca. 15 Minuten.
7. Fertige Pilze werden ebenfalls in einem separaten Teller ausgelegt und belassen.
8. Wir nehmen das gekochte Huhn heraus, geben es in eine Schüssel und lassen es abkühlen.

Jetzt ist es Zeit, Pfannkuchen für unseren Snack-Kuchen zu kochen. Wenn Sie das Rezept Schritt für Schritt genau befolgen, lernen Sie das wahre Geheimnis des Kochens dünner Pfannkuchen.

1. Eier in eine saubere Schüssel geben.
2. Fügen Sie Salz mit Zucker hinzu, mischen Sie mit einem Schneebesen.
3. Die Hälfte der warmen Milch einfüllen und erneut mischen.
4. Nach und nach das gesiebte Mehl hinzufügen und mischen.
5. Gießen Sie den zweiten Teil von Milch, Wasser und Sonnenblumenöl in die resultierende Masse. Wir führen diesen Vorgang durch, um Pfannkuchen elastisch zu machen. Dank ihrer Elastizität sind sie in der Tat dünn und zart.
6. Tipp: Wenn die Masse zu dick ist - fügen Sie Wasser hinzu, wenn Sie im Gegenteil flüssig sind - fügen Sie Mehl hinzu.
7. Den Teig erneut umrühren und 15 Minuten ruhen lassen.
8. Schmieren Sie die Pfanne mit Sonnenblumenöl.
9. Gießen Sie den Teig und verteilen Sie ihn auf dem gesamten Umfang der Pfanne. Wir machen Pfannkuchen etwas dicker als üblich. Aber keine Sorge: Am Ende werden sie immer noch subtil und lecker ausfallen.
10. Pfannkuchen werden bei schwacher Hitze gebraten.
11. Wenn die Ränder gebräunt sind, sofort auf die andere Seite drehen und nach einigen Augenblicken aus der Pfanne nehmen.
12. Achtung: Hauptsache die Pfannkuchen nicht abtrocknen. Schließlich brauchen wir etwas rötliche, dünne und zarte Pfannkuchen.

Während die Pfannkuchen abkühlen, müssen Sie die Hähnchen-Pilz-Füllung kochen.

1. Hähnchen, Champignons und Zwiebeln mit einem Mixer zerkleinern. Wenn es keinen Mixer gibt, hilft Ihnen ein guter alter Fleischwolf.
2. In die Masse Sauerrahm, Salz und schwarzen Pfeffer nach Belieben geben.
3. Alles gut mischen. Jetzt ist es Zeit, einen gefüllten Pfannkuchen zu backen.
4. Pfannkuchen auf einen Teller legen.
5. Mit Füllung bestreichen und die Masse gleichmäßig auf dem Pfannkuchen verteilen.
6. Verteile noch einen Pfannkuchen und mache das gleiche Verfahren.
7. Die Wände des fertigen Kuchens mit saurer Sahne bestreichen und mit gehackten Kräutern bestreuen.
8. Von oben machen wir ein Netz mit Sauerrahm.
9. Wir schicken es für 2 Stunden in den Kühlschrank, damit alles gesättigt ist.

Als Ergebnis haben wir einen unglaublich leckeren Snackkuchen, der direkt in Ihrem Mund schmilzt. Aus diesen Zutaten werden ca. 15 Pfannkuchen hergestellt. Deshalb ist der Pfannkuchen-Kuchen hoch, schön und sehr lecker - Sie werden Ihre Gäste und Verwandten angenehm überraschen. Teile dieses Rezept-Geheimnis mit deinen Freunden - sie werden dir dankbar sein. Und "Ich liebe es zu kochen" wünscht Ihnen guten Appetit und neue kulinarische Meisterwerke!