Pita aus dem nahen osten

Heute schlage ich vor, Sie versuchen ein ungewöhnliches Gericht. Pita ist Brot, das im Nahen Osten und in den Mittelmeerländern sehr beliebt ist. Das Rezept für Pitta ist sehr alt. Selbst im Alten Testament gibt es Hinweise auf dieses Brot. Pita ist ein kleiner (ca. 12 cm Durchmesser) Hohlkuchen, der mit verschiedenen Füllungen gefüllt ist. Lass uns anfangen zu kochen!

Zutaten

• Mehl - 1 Kilogramm;
• Wasser - 600 Milliliter;
• Salz - 2 Teelöffel;
• Zucker - 2 Teelöffel;
• Trockenhefe - 1,5 Teelöffel;
• Pflanzenöl - 4 Esslöffel.

Pita aus dem Nahen Osten. Schritt kochen

1. Mehl in eine Rührschüssel sieben. Dies ist eine wichtige Bedingung, da das Mehl dann mit Luft gesättigt ist und das Backen dadurch weicher und besser wird. Und natürlich gibt es nach dem Sieben des Mehls keine Fasern und anderen Fremdkörper, die das Kochen stören.
2. Schalten Sie den Mixer mit niedriger Geschwindigkeit ein und geben Sie Salz hinzu.
3. Zucker einschenken.
4. Wenn das Mehl, Salz und Zucker gut vermischt sind, müssen Sie eineinhalb Teelöffel Trockenhefe hinzufügen.
5. Wir warten darauf, dass es sich gut mischt.
6. Fügen Sie ein wenig warmes Wasser hinzu. Gießen Sie nicht alle auf einmal.
7. Der Mischer sollte mit niedriger Geschwindigkeit arbeiten. Nicht ausschalten, bis der Teig homogen ist. Wenn Sie keinen Mixer haben, können Sie dasselbe auf die übliche Weise tun.
8. Wenn der Teig leicht vermischt ist, gießen Sie nach und nach das Pflanzenöl ein.
9. Wir kneten den Teig noch etwa zehn Minuten lang.
10. Wenn der Teig fertig ist, geben Sie ihn in einen großen Behälter, bedecken Sie ihn mit Frischhaltefolie und lassen Sie ihn anderthalb Stunden einwirken, damit der Teig passt.
11. Der fertige Teig wird verdoppelt.
12. Nehmen Sie den Teig nach der gemessenen Zeit aus der Schüssel und falten Sie ihn mehrmals oder kneten Sie ihn - wie es bequemer ist.
13. Den Teig wieder in die Schüssel geben, erneut mit Frischhaltefolie abdecken und weitere 20-30 Minuten einwirken lassen.
14. Den Teig zerdrücken, in vier Teile teilen.
15. Aus jedem Teil machen wir einen Ball.
16. Teilen Sie jede Kugel in 4 weitere Teile. Normalerweise bitte ich Verwandte, mir dabei zu helfen. Gemeinsames Kochen bringt immer zusammen, und meine Kinder lieben es, mit dem Teig herumzuspielen.
17. Sechzehn der resultierenden identischen Stücke werden mit einem Handtuch bedeckt und zehn Minuten stehen gelassen.
18. Jetzt machen wir aus unseren Stücken Kugeln.
19. Jede Kugel wird wiederum zu einem Kuchen mit einem Durchmesser von 15 cm gerollt.
20. Wir verteilen die Kuchen auf einem mit Pergamentpapier bedeckten Backblech und geben sie 5 Minuten lang bei einer Temperatur von 250 Grad in den Ofen.
21. Die Grube sollte weich und hell sein und nicht gebräunt werden.
22. Wir legen die fertigen Kuchen auf ein Holzbrett, bedecken sie mit einem Handtuch und warten, bis sie abgekühlt sind.
23. Servieren Sie sie warm mit Fleisch oder Salat.
24. Und Sie können süße Pittabrote mit Schokolade machen!

Hier ist uns ein so erstaunlich delikates und leckeres Brot gelungen. Jetzt weißt du, wie man so coole Kuchen macht. Erzählen Sie der Familie und der Familie unbedingt die Geschichte dieses Brotes. Wenn Sie die Idee haben, dass Sie Kuchen nach dem ältesten Rezept essen, wirkt der Genuss einfach magisch. Kochen Sie gerne und gönnen Sie Ihren Verwandten orientalisches Pita. Guten Appetit! Und auf der Very Delicious Website gibt es noch viele weitere coole Rezepte!

Fotos und Videos gehören Oma Emma