Quark in 20 minuten

Können Sie sich vorstellen, dass es möglich ist, Quark in nur 20 Minuten zu kochen? Ja, das ist Realität! Es ist der frischeste, köstlichste und leichteste Käse und es ist köstlich, das Brot zu bestreichen und damit eine appetitliche Vorspeise zuzubereiten. Alles ist möglich! Ich möchte, dass du dieses Rezept liebst und du erinnerst dich mit einem warmen Wort an mich!

Zutaten

• Milch - 1 Liter;
• Kefir - 1 Liter;
• Salz - 1 Teelöffel;
• Ei - 1 Stück;
• Zitronensaft - 0,5 Teelöffel;
• Sie können Ihrem Geschmack Kräuter und Gewürze hinzufügen.

Quark in 20 Minuten. Schritt für Schritt Rezept

1. Milch kochen, Salz hinzufügen. Hitze reduzieren und Kefir unter ständigem Rühren in einen dünnen Strahl gießen. Sobald sich Quarkflocken zu bilden beginnen, schalten Sie das Feuer sofort aus. Dies dauert normalerweise 30-40 Sekunden.
2. Das Käsetuch auf ein Sieb legen und den entstandenen Quark zu einem Glas Serum falten.
3. In der Zwischenzeit das Ei mit Zitronensaft schlagen, bis eine üppige und leichte Masse entsteht.
4. Den so entstandenen Quark mit der Eimasse aufschlagen.
5. Bereiten Sie ein Wasserbad vor und erwärmen Sie den Käse unter ständigem Rühren auf die gewünschte Konsistenz.
6. Falls gewünscht, können Sie dem resultierenden Käse Gurken, Kräuter und Gewürze hinzufügen.

Frischkäse im Kühlschrank lagern. Der Fettgehalt von Quark hängt vom Fettgehalt von Milch und Kefir ab. Es stellt sich heraus, irgendwo 350-400 Gramm Quark. Und nächstes Mal bereiten wir Hartkäse und den leckersten Mascarpone zu!

Guten Appetit! Kochen Sie mit "Sehr lecker", bei uns ist alles lecker!