Salzgurken für den winter

Ich denke, Liebhaber von Salzgurken möchten sie nicht nur im Sommer, sondern auch im Winter genießen. Deshalb empfehle ich Ihnen dieses Rezept zum Kochen von Salzgurken für den Winter. Sommerstimmung, Aroma von Frische und Grün geben Ihnen sicherlich Salzgurken für den Winter!

Zutaten

In einem 3-Liter-Glas:

• Gurken - 2 Kilogramm;
• Meerrettichblätter, Dill-, Johannisbeer- und Kirschblätter;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Erbsen mit schwarzem Pfeffer - 5 Stück;
• Wasser - 1 Liter;
• Salz - 2 Esslöffel.

Schritt für Schritt Rezept zum Salzen von Salzgurken für den Winter

1. Gurken 3-4 Stunden mit kaltem Wasser übergießen. Dann gut abspülen und die Enden abschneiden.
2. Setzen Sie Meerrettichblätter in ein sterilisiertes Glas unten, dann Gurken und verschieben Sie sie mit Kräutern. Legen Sie auch die geschälten Knoblauchzehen in ein Glas.
3. Wasser kochen, Salz darin auflösen und abkühlen lassen.
4. Gurken in ein Glas mit kalter Salzlösung gießen, den Hals mit Mull bedecken und 2-3 Tage bei Raumtemperatur stehen lassen!
5. Wenn die leicht gesalzenen Gurken bereit sind, sie in eine Pfanne zu legen, auf deren Boden ein Tuch liegt, füllen Sie sie mit Wasser (das Wasser sollte leicht über der Mitte der Dose sein). Decken Sie das Glas mit einem Metalldeckel.
6. Sobald Sie Wasser in einer Pfanne gekocht haben, sterilisieren Sie die Gurken für 20-25 Minuten. Dann rollen Sie das Glas mit einem Deckel auf. Luft abkühlen lassen.

Wenn Sie im Winter ein Glas mit leicht gesalzenen Gurken öffnen, werden Sie überrascht sein. Ihr Geschmack und Aroma werden Sie in sommerliche Glückseligkeit und wundervolle Erinnerungen versenken!

Köstlich für Sie Vorbereitungen und guten Appetit!

Und wenn Sie im Sommer schnell gesalzene Gurken essen möchten, dann holen Sie sich dieses Rezept!