Schmackhafter auberginensalat im sommer

Ich mag köstliche Sommersalate kochen. Ich denke, dass Sommervitamine so viel wie möglich verwendet werden sollten. Jetzt möchte ich Ihnen das Rezept für einen einfachen, aber sehr leckeren Sommersalat mit Auberginen nennen. Es kann für ein Familienessen als Beilage zu Fleischgerichten zubereitet werden oder Sie können den Feiertagstisch dekorieren und die Gäste mit einer wunderbaren Kombination einfacher Zutaten überraschen. Ich habe eine andere köstliche Aubergine, die sogar Kinder lieben

Zutaten

• Aubergine - 3 Stk .;
• Tomaten - 3-4 Stück;
• Feta-Käse (oder Feta-Käse) - 250 g;
• Walnüsse - 50 g;
• Knoblauch - 1-2 Nelken;
• Gemüse (Dill, Petersilie, Basilikum);
• Pflanzenöl (Oliven);
• Apfelessig 6% - 1 EL. l .;
• Salz - 1 TL

Schmackhafter Sommersalat mit Auberginen. Schritt kochen

1. Zuerst müssen Sie das richtige Gemüse auswählen. Achten Sie bei der Einnahme von Auberginen auf deren Farbe. Es sollte gerade sein. Und wenn Sie braune Flecken bemerken, ist das Produkt verwöhnt. Die Schale sollte gleichmäßig und glatt sein, ohne Grübchen und Kratzer. Tomaten sollten mit einer minimalen Anzahl von Venen sein - diese sind schmackhafter. Wählen Sie mittelgroßes Gemüse. Zu groß kann überreif sein.
2. Grünzeug gründlich unter fließendem Wasser abspülen. Wenn es irgendwo Staubpartikel gibt, knirschen sie im fertigen Gericht an den Zähnen und verderben den ganzen Eindruck des Salats.
3. Wir müssen die Aubergine in kleine Würfel schneiden. Schneide es dazu in mehrere Teller, teile sie in Strohhalme und es sind keine Würfel mehr. Die Aubergine in eine Schüssel geben und salzen. 10-15 Minuten ruhen lassen.
4. Nun die entstandene Flüssigkeit abtropfen lassen und in einer Pfanne ca. 5 Minuten köcheln lassen.

Bereiten Sie den Knoblauch vor. Es muss mit einer Knoblauchpresse oder einer feinen Reibe gereinigt und gehackt werden.

1. Wir schieben die geschmorte Aubergine in einen kleinen Behälter, fügen Essig und Knoblauch hinzu.
2. Gut mischen.
3. Schneiden Sie die Tomaten in kleine Würfel. Wenn die Schale der Tomaten sehr zäh ist, kann sie entfernt werden. Tauchen Sie dazu die Tomate eine Minute in kochendes Wasser. Jetzt können Sie es leicht reinigen. Mach dir keine Sorgen, es wird nicht kochen und erweichen.
4. Nun die Walnüsse mit einem Messer fein hacken. Besser gebraten verwenden.
5. Das Grün hacken. Sie können alle Grüns in einem Bündel kombinieren und hacken. Wenn Sie möchten, dass sich Grün in einem Salat wohlfühlt, können Sie ihn mit den Händen in größere Stücke zerreißen.
6. Und die letzte Zutat, die wir noch nicht zubereitet haben, ist Käse. Es muss auch in mittelgroße Quadrate geschnitten werden.
7. Wir fangen an, den Salat zu sammeln. Es gibt zwei Möglichkeiten: Sie können einfach alles in einer Schüssel mischen, Olivenöl einschenken und servieren oder einen Blätterteig-Salat zubereiten. Wenn Sie sich für die zweite Option entscheiden, ist die erste Schicht die Aubergine, die zweite - die Tomaten, das Grün und der Käse daneben. Mit Walnüssen bestreuen und über das Pflanzenöl gießen. Um einen gleichmäßigen Turm zu erhalten, können Sie eine spezielle Form für einen Salat verwenden oder es selbst aus einer Plastikflasche machen.

Unser köstlicher Auberginensalat ist fertig! Es stellte sich als sanft, würzig und unglaublich nützlich heraus. Kinder und Erwachsene werden es mögen.

Und vergessen Sie nicht, bei unserem "Very Delicious" vorbeizuschauen, es gibt immer noch viele coole Rezepte! Guten Appetit!