Snack-sushi-kuchen

Für Liebhaber der japanischen Küche schlage ich vor, ein außergewöhnlich leckeres und schönes Gericht zuzubereiten - einen Sushi-Kuchen-Snack. Für jedes Sushi werden traditionelle Produkte benötigt: Nori und Reis. Dort können Sie dann Ihre Fantasien verwirklichen. Ein origineller Snackkuchen von überirdischer Schönheit sorgt für Furore und wird zu einem echten Meisterwerk eines jeden Urlaubsfestes. Und für ein romantisches Abendessen können Sie einen hausgemachten herzförmigen Sushi-Kuchen (mit einer geeigneten abnehmbaren Form) zubereiten, der mit schwarzem Kaviar dekoriert ist - eine unbeschreibliche Schönheit.

Zutaten

• 200 Gramm Reis;
• 250 ml Wasser.

Reisdressing:

• 2 Esslöffel Apfelessig;
• 1 Teelöffel Salz;
• 1 Teelöffel Zucker.

Für die Torte:

• 200 Gramm leicht gesalzener roter Fisch;
• 200 Gramm Krabbenstäbchen;
• 2 blätter nori;
• eingelegter Ingwer;
• 1 Avocado;
• 1 frische Gurke;
• 200 Gramm Frischkäse oder weiche Sahne;
• 100 Milliliter Sahne 20% Fett;
• Sojasauce;
• Olivenöl;
• Sesamsamen;
• roter Kaviar.

Snack-Sushi-Kuchen. Schritt für Schritt Rezept

1. Gießen Sie den Reis in ein Sieb und spülen Sie ihn mehrmals unter fließendem Wasser ab, bis das Wasser sauber ist.
2. Gießen Sie reinen Reis mit Wasser (laut Rezept) und kochen Sie ihn bei mittlerer Hitze, bis er gar ist: ca. 15 Minuten nach dem Kochen. Wir geben dem fertigen Reis noch 15 Minuten Zeit zum Stehen, bestehen Sie darauf.
3. Zum Dressing Salz und Zucker mischen, Apfelessig einfüllen und etwas erhitzen.
4. Dressing in Reis gießen, gut mischen.
5. Schneiden Sie den rot gesalzenen Fisch in kleine Stücke und gießen Sie einen Esslöffel Olivenöl hinein.
6. Wir schneiden Krabbenstangen in dünne Streifen.
7. Avocado und Gurke schälen, in dünne lange Teller schneiden (für diesen Zweck ist es besser, ein spezielles Messer für Gemüse zu verwenden).
8. Wir fangen an, einen Sushi-Kuchen-Snack zu sammeln (genauer können Sie diesen Vorgang im Video unten im Rezept sehen). Auf dem quadratischen Teller das erste Blatt Nori mit der rauen Seite nach oben ausbreiten.
9. Wir verteilen die Hälfte des Reises mit in Wasser getauchten Händen darauf.
10. Auf einer Reisschicht: Sahne. Mischen Sie für ihn 200 Gramm Weich- oder Frischkäse mit 100 Gramm Sahne und rühren Sie ein wenig mit einem Mixer.
11. Wir verteilen die Krabbenstangen mit der nächsten Schicht und gießen sie mit einem Teelöffel Sojasauce.
12. Wir verteilen die Fischstücke (die Hälfte der Gesamtmenge) und bedecken sie mit Gurkenstreifen. Die Gurken mit eingelegtem Ingwer bestreichen.
13. Schließen Sie alles mit dem nächsten Blatt Nori (auch mit der rauen Seite nach oben).
14. Wir verteilen darauf den zweiten Teil Reis, Frischkäse, die Reste des Fisches und bedecken ihn mit Avocado-Streifen. Mit rotem Kaviar belegen. Mit Sesam bestreuen.

Wir servieren einen Vorspeise-Sushi-Kuchen mit Sojasauce, Ingwer oder Wasabi - ganz nach Ihrem Geschmack. Die Torte erweist sich als sehr originell und schön (Sie können es auf dem Foto sehen) - dies ist nur eine gute Option für einen festlichen Tisch. Auf unserer Website „Ich koche gerne“ finden Sie immer neue Ideen für Urlaubssnacks.