Super kuchen mit ei und frühlingszwiebeln

Heute backen wir tolle Kuchen mit Frühlingszwiebeln und Eiern: wie bei der Großmutter. Die Kuchen sind sehr lecker, weich und luftig. Viel Belag, wie ich möchte, und schneller Hefeteig - er ist in wenigen Minuten zubereitet (und sogar ohne Eier)! Torten mit Frühlingszwiebeln und Eiern: Das Rezept ist einfach. Egal wie oft ich Rezepte probiere, darauf komme ich immer zurück, weil es für mich das erfolgreichste ist! Wir bekommen Kuchen nicht gebraten, sondern im Ofen - es ist viel gesünder und schmackhafter. Lernen Sie mit uns schnell Kuchen zu backen.

Zutaten

• Weizenmehl - 4 Tassen;
• Butter (Margarine) - 180 Gramm;
• Trockenhefe - 10 Gramm;
• Salz - 1 Teelöffel;
• Zucker - 1 Esslöffel;
• Milch (Wasser) - 1 Tasse;
• gekochte Eier - 6 Stück;
• Frühlingszwiebeln - 1 Bund;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer - nach Geschmack;
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel;
• Ei - 1 Stück (zum Einfetten von Kuchen).

Super Kuchen mit Ei und Frühlingszwiebeln. Schritt für Schritt Rezept

1. Um Kuchen mit Frühlingszwiebeln und Eiern zuzubereiten, müssen die Zutaten zubereitet werden. Um mit Hefeteig zu arbeiten, müssen Sie Produkte bei Raumtemperatur verwenden.
2. Die Butter bei schwacher Hitze vorschmelzen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
3. Nur Milch muss auf eine Temperatur von 36-38 Grad erhitzt werden - dies ist eine angenehme Temperatur für die Hefe. Sie können übrigens Ofenkuchen mit Frühlingszwiebeln und einem Ei auf Kefir kochen. Es wird auch lecker sein.
4. Der Teig knetet sehr schnell. In einer Schüssel Milch mit Trockenhefe mischen (frische sind erlaubt - 25 Gramm), Zucker hinzufügen. Gut umrühren und versuchen, Zucker und Hefe aufzulösen.
5. Als nächstes gießen Sie die geschmolzene und abgekühlte Butter oder Margarine. Nochmals mischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
6. Der nächste Schritt besteht darin, das gesiebte Mehl zuzugeben: in kleinen Portionen gründlich mischen.
7. Wenn der Teig dicker wird, darf er mit den Händen auf einem mit Mehl bestreuten Tisch geknetet werden. Streuen Sie den Teig der Einfachheit halber auch darüber. Der Teig sollte daher weich und elastisch sein. Jetzt klebt es überhaupt nicht mehr am Tisch und an den Händen.
8. Wir sammeln den Teig in einer Kugel, decken ihn ab oder wickeln ihn in Frischhaltefolie. Wir geben ihm zwanzig Minuten, um sich auszuruhen. Gluten quillt auf, der Teig wird gleichmäßiger und steigt in dieser Zeit leicht an.
9. Bereiten Sie die Füllung vor, während der Teig ruht. Es kann jedes sein, aber es ist besser, es ist nicht roh: es wird den Kuchen schneller zubereiten. Heute benutze ich Frühlingsfüllung: Frühlingszwiebeln mit gekochten Eiern.
10. Gekochte Eier sollten gewürfelt werden. Sie müssen sie in Salzwasser kochen, etwa fünf Minuten, hart gekocht.
11. Schneiden Sie eine grüne Zwiebel, nicht sehr groß. Das Verhältnis von Zwiebeln und Eiern kann unterschiedlich sein: Etwas darf mehr oder weniger aufnehmen.
12. Alles mischen, nach Belieben salzen. Sie können gemahlenen schwarzen Pfeffer für den Geschmack hinzufügen. Pflanzenöl einfüllen: Auf diese Weise wird die Füllung nicht trocken. Mischen - und die Füllung ist fertig.
13. Wir nehmen den Teig: Er muss nicht zerkleinert werden. Dies ist ein sehr schneller Hefeteig, der nicht lange verarbeitet und geglüht werden muss! In gleiche Stücke teilen, so dass die Torten die gleiche Größe hatten.
14. Zum Schneiden wird weder Mehl noch ein Messer benötigt. Ich reiße den Teig mit den Händen ab: er klebt nicht und es ist sehr bequem, damit zu arbeiten.
15. Wir rollen die Kugeln aus Stücken. Wir nehmen einen, drücken mit den Fingern, wir bilden einen geraden Kreis - einen Kuchen. In die Mitte legen wir die Füllung.
16. Wir kneifen die Ränder und formen eine gleichmäßige und schöne Torte. Übrigens darf man jede Form geben. Lassen Sie uns einen kleinen klassischen Kuchen machen.
17. Wir kochen Kuchen mit Eiern und Zwiebeln im Ofen, aber es ist natürlich erlaubt, sie in Pflanzenöl zu braten. Die vorbereiteten Torten legen wir auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Sie können das Blech einfach mit Öl einfetten. Achten Sie darauf, den Abstand zwischen den Torten zu lassen: Sie werden größer. Wir breiten die Torten mit der Naht nach unten aus.
18. Die Torte mit Ei und Zwiebel bestreichen: mit einem Pinsel und einem Hühnerei, das mit einer Gabel vorgeschüttelt wird.
19. Im Ofen bei 200 Grad 20-25 Minuten backen, bis ein rötlicher, köstlicher Aufsatz entsteht. Zuvor muss der Backofen auf die gewünschte Temperatur vorgeheizt werden.

Wie man Kuchen mit Zwiebeln und Eiern kocht, sagte ich: Also koche und genieße leckeres, delikates und duftendes Gebäck. Wie ich versprochen habe, sind Lebkuchen mit Frühlingszwiebeln und Eiern in nur 25 Minuten zubereitet: Sie kochen sehr lecker, verbringen wenig Zeit mit den günstigsten Produkten. Viel Glück beim Backen: koche mit mir und "Sehr lecker." Hier ist alles einfach und erschwinglich!