Tomaten mit zwiebeln für den winter

Tomaten mit Zwiebeln - eine universelle Ernte für den Winter, die Ihnen immer weiterhilft. Wenn Gäste plötzlich ankamen, machten Sie schnell einen Kuchen, oder kochten Kartoffeln und eingemachte Tomaten mit Scheiben und Zwiebeln auf dem Tisch. Und Sie sind bereit für ein schickes Abendessen für unerwartete Gäste.

Zutaten

pro Liter Glas:

• Tomaten - 1 Kilogramm;
• Zwiebel - 3 Stück;
• Pfefferkörner - 3 Stück;
• Pflanzenöl - 3 Esslöffel;
• Essig 9% - 2 Teelöffel;
• Salz - 2 Teelöffel;
• Zucker - 2 Teelöffel.

Tomaten mit Zwiebeln für den Winter. Schritt für Schritt Rezept

1. Die Tomaten waschen, an der Basis einen kreuzförmigen Einschnitt machen. Gießen Sie kochendes Wasser darüber und tauchen Sie es dann in kaltes Wasser. Dann schälen Sie die Schale leicht von der Tomate.
2. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe und, falls vorhanden, in kleine Ringe schneiden.
3. Schneiden Sie die Tomaten in 4 Teile, fügen Sie die Zwiebeln hinzu und mischen Sie vorsichtig. Lassen Sie die Tomaten und Zwiebeln 5-10 Minuten stehen, um sie miteinander zu füttern.
4. Dann in sterilisierte Gläser füllen, nicht zu fest, damit die Tomaten intakt bleiben.
5. Gießen Sie Zucker, Salz und Pflanzenöl direkt in das Glas.
6. Wasser kochen und leicht abkühlen lassen.
7. Gießen Sie die Tomaten und Zwiebeln mit warmem Wasser.
8. Jetzt müssen wir Dosen für die Sterilisation liefern. Bereiten Sie ein großes Becken oder eine Pfanne vor, legen Sie eine Papiertuchserviette oder ein Handtuch auf den Boden, stellen Sie die Gläser hinein und gießen Sie warme Gläser in die Pfanne. Es sollte nicht mehr Wasser als die Schultern der Gläser sein. Decken Sie die Gläser mit Deckeln. Wenn das Wasser in der Pfanne kocht, für 15 Minuten sterilisieren (Literglas).
9. Nach Ablauf der angegebenen Zeit nehmen wir das Glas aus dem Wasser, geben den Essig direkt hinein und rollen den Deckel auf.
10. Wir lagern es ein, wenn die Banken vollständig abgekühlt sind.

Tomaten mit Zwiebeln sind bei Raumtemperatur für den Winter gut gelagert. Es entsteht ein sehr saftiger, leichter Salat, der Sie nicht gleichgültig lässt.

Ich empfehle, dass Sie sich auf jeden Fall mit mehreren Gläsern Tomaten- und Zwiebelstummeln für den Winter eindecken. "Ich liebe es zu kochen" wünscht Ihnen köstliche Zubereitungen. Und wir empfehlen, einen Salat für den Winter "Haushälterin" und Tomatensauce für den Winter zuzubereiten.