Was gibt es Schöneres für einen Snack als Snacks? Sie eignen sich sowohl für den Empfang von Gästen als auch für den täglichen Tisch, dekorieren ihn und verleihen ihm einen eigenen Geschmack. Sehr beliebt und gleichzeitig nützlich sind Snacks aus Auberginen. Heutzutage gibt es viele solcher Rezepte. Betrachten Sie also die 5 gängigsten.

Hartkäse-Auberginen-Brötchen

Ein solches Gericht ist durchaus befriedigend, und Hartkäse und Hüttenkäse machen seinen Geschmack sehr zart und gleichzeitig gesättigt. Viele kochen diese Vorspeise mit dem Zusatz von Knoblauch, der perfekt in das Gericht passt und es ergänzt.

Zutaten

• 2-3 mittelgroße Auberginen;
• ein paar Knoblauchzehen;
• 50 Gramm Hartkäse;
• 50-100 g Hüttenkäse mit beliebigem Fettgehalt;
• Pflanzenfett;
• Gewürze
• Grüns für Dekorationszwecke;
• ein paar Löffel Sauerrahm (im Extremfall Mayonnaise).

Kochen

1. Um Auberginenröllchen mit Käse und Knoblauch zuzubereiten, müssen Sie zuerst die Aubergine selbst vorbereiten. Dazu wird das Gemüse in dünne Teller (ca. 5 mm) geschnitten, gesalzen und goldbraun gebraten.
2. Danach alle Sprachen auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
3. Dann bereiten Sie die Füllung vor. Der Käse wird gerieben, mit Quark, Knoblauch, Sauerrahm und gehackten Kräutern vermischt.
4. Eine nicht zu dicke Schicht der Füllung wird auf jede Auberginenplatte aufgetragen und zu einer Tube gerollt.

So können sich sehr interessante und ungewöhnliche Brötchen ergeben. Auf den ersten Blick scheinen sie zu einfach, aber zu schmecken - einwandfrei. Guten Appetit!

Auberginen-Walnuss-Brötchen

Um ihren Esstisch zu diversifizieren, bereiten Hausfrauen manchmal Snacks zu. Hierfür wird häufig frisches Gemüse verwendet. Eine Ausnahme bildet auch die Aubergine, mit deren Hilfe Sie jeden Tag echte Meisterwerke schaffen können.

Zutaten

• Aubergine - 2 Stück (groß);
• ein kleines Bündel Koriander;
• ein halbes Glas geschälte Walnüsse;
• ein paar Esslöffel Joghurt oder fette saure Sahne;
• ein paar Knoblauchzehen;
• Salz nach Geschmack;
• Öl (vorzugsweise Olivenöl).

Kochen

1. Auberginenröllchen mit Walnüssen sind einfach zuzubereiten. Dazu das Gemüse dünn aufschneiden, leicht salzen und rosig braten. Lassen Sie die Aubergine abkühlen.
2. Mahlen Sie die Nüsse mit einem Mixer und mischen Sie sie mit Milchprodukten, fein gehackten Kräutern und Knoblauch.
3. Tragen Sie die resultierende Zusammensetzung auf die Aubergine auf und rollen Sie sie zu einer Rolle.

So einfach können Sie ein leckeres Gericht zubereiten. Es besteht kein Zweifel, dass Gäste oder Familienmitglieder mit Ihrem Meisterwerk zufrieden sein werden. Gesundheit!

Auberginenrolle mit gebratenen Pilzen

Um ein so interessantes Gericht zuzubereiten, wird es 30 Minuten dauern, wenn Sie schnell handeln. Es gibt nichts Besonderes oder Kompliziertes in diesem Rezept, aber es stellt sich als sehr lecker heraus.

Zutaten

• mehrere Auberginen;
• Bratöl;
• Mayonnaise;
• 150 Gramm Champignons;
• Grüns optional;
• 1 große Zwiebel;
• Knoblauch
• Gewürze.

Kochen

1. Sie können die Auberginen- und Pilzrolle wie folgt kochen: Die Auberginen hacken, salzen und von beiden Seiten leicht anbraten.
2. Dann die Champignons zerkleinern, die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und mit Salz auch rosig braten.
3. Die Champignons mit Mayonnaise würzen und die Kräuter und den Knoblauch hacken.
4. Die resultierende Mischung in einer dünnen, gleichmäßigen Schicht auf die Aubergine geben und zu einer Rolle drehen. Das Gericht ist fertig!

Wenn für jemanden die Füllung zu ölig aussieht, kann auf Mayonnaise verzichtet werden. Knoblauch wird auch nur nach Belieben hinzugefügt. In jedem Fall wird es sehr lecker. Guten Appetit!

Auberginenrolle mit Pfeffer

Die warme Jahreszeit kam und frisches Gemüse und Obst erschien zum Verkauf. Dies ist ein Anlass zum Experimentieren in der Küche. Wir machen Sie auf sehr schmackhafte und gesunde Brötchen aus Auberginen mit süßer Paprika aufmerksam.

Zutaten

• saure Sahne - 3-4 Esslöffel;
• Aubergine - 2 Stück (groß);
• Petersilie - ein kleines Bündel;
• Paprika - 1 groß;
• Salz und Öl.

Kochen

1. Auberginenrolle mit Paprika - ein einfaches Gericht. Zunächst bereiten sie blaue zu, schneiden sie in dünne Streifen und braten sie mit Salz leicht an. Lassen Sie sie stehen, abtropfen lassen und abkühlen.
2. Als nächstes gehackte Petersilie fein und mit Mayonnaise vermischt.
3. All dies gilt für Auberginen.
4. Paprika wird in lange Scheiben geschnitten und einzeln auf die blauen gestapelt, die dann zu einer Rolle verdreht werden. Pfeffer ist von beiden Seiten sichtbar, wodurch das Gericht hervorgehoben wird.

Falls gewünscht, kann die Füllung mit Knoblauch oder gemahlenem Pfeffer zur Würze versetzt werden. Viele auf den Brötchen tragen eine kleine Menge Ketchup auf und dekorieren sie mit Gemüse. Guten Appetit!

Auberginenröllchen

Viele haben wohl mindestens einmal Auberginenröllchen mit Knoblauch probiert. Trotz der einfachen Zubereitung haben manche Menschen nie versucht, sie mit eigenen Händen zu kochen. Wir bieten das gebräuchlichste, einfachste und kostengünstigste Rezept für dieses Gericht an.

Zutaten

• Aubergine - 2-3 Stück;
• Salz, Pfeffer;
• Mayonnaise (fett);
• ein paar Tomaten (hart);
• Grüns für Dekorationszwecke;
• Knoblauch - 3-4 Nelken.

Kochen

1. Die Auberginen zuerst waschen und in dünne Streifen schneiden. Etwas Salz und Pfeffer anbraten bis die Farbe rosig ist und zum Abkühlen beiseite stellen. Um ein Glas Öl mit gebratenem Gemüse zuzubereiten, wird empfohlen, es auf eine Papierserviette zu legen.
2. Als nächstes wird Knoblauch genommen und gehackt, wonach es mit Mayonnaise gemischt wird.
3. Tomaten sind das Highlight dieses Gerichts. Hartes Gemüse sollte so gewählt werden, dass der Saft weniger hervorsticht. Schneiden Sie sie in lange Scheiben, ohne den Kern mit Samen zu greifen.
4. Als nächstes wird eine Mayonnaise mit Knoblauch auf einem abgekühlten Auberginenblatt verteilt und eine Scheibe Tomate und ein Zweig Petersilie werden gelegt.
5. Danach wird die Aubergine in eine Tube gedreht und dieser Vorgang wird mit jeder Zunge durchgeführt.

Alle Brötchen werden am besten auf einen schönen Teller gelegt und mit Gemüse dekoriert. Die Aubergine schmeckt gut. Gesundheit!

"Ich liebe es zu kochen" wünscht Ihnen guten Appetit! Probieren Sie unbedingt den italienischen Auberginensalat und die Auberginenlasagne.