Wie dekoriere ich auf originelle Weise festliche Gerichte für das neue Jahr? Viele Hausfrauen möchten den festlichen Tisch mit interessanten Gerichten abwechseln und ihre Haushalte und Gäste überraschen. Sie müssen dafür keine neuen Rezepte erfinden. Immerhin können Sie Ihre Kronengerichte servieren, allerdings im originalen Neujahrs-Design. Glauben Sie mir, Ihre Lieben werden vom Neujahrstisch begeistert sein.

Ich biete TOP-9 Originaldekorationen für Urlaubsgerichte zum Neujahr an.

Kartoffelbastschuhe mit Pilzen

Denken Sie, was für eine köstliche, originelle und einfache Beilage, um auf einem Neujahrstisch zu kochen? Ich habe ein wunderbares Rezept! Machen wir eine ungewöhnliche Ofenkartoffel - "Kartoffelbastschuhe mit Pilzen".

Sehr interessante Präsentation, exzellenter Geschmack - alle werden begeistert sein!

Zutaten

• Kartoffeln - 10 Stück;
• Champignons - 400 Gramm;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Sahne - 2 Esslöffel (optional);
• Pflanzenöl - 20 Gramm;
• Salz, Pfeffer - nach Ihrem Geschmack.

Kartoffelbastschuhe mit Pilzen. Schritt für Schritt Rezept

1. Die Kartoffeln gut waschen, dann, falls gewünscht, schälen oder in der Schale belassen.
2. Schneiden Sie die Bastschuhe: Teilen Sie die Knolle am Schnittpunkt der vertikalen und horizontalen Linie visuell in 4 Teile, schneiden Sie einen Teil.
3. Schneiden Sie die Innenseite der Kartoffel vorsichtig mit einem Messer ab und achten Sie dabei darauf, dass die Integrität der Form nicht beeinträchtigt wird.
4. Am Ende machen wir kleine Kerben in Form von Quadraten oder Rauten. Eine Kerbe ist mit einem Keil versehen, um den Ausdruck zu verbessern.
5. Champignons mit Zwiebeln anbraten, salzen, pfeffern.
6. Ein paar Minuten vor dem Ende des Bratens füge ich auch Sahne hinzu, aber das ist nicht notwendig.
7. Ich beginne die Kartoffeln mit Pilzen und schicke sie 30-35 Minuten lang bei einer Temperatur von 180-200 Grad in den Ofen.
8. Überprüfen Sie die Kartoffel mit einem Zahnstocher auf ihre Bereitschaft.

Dies ist ein einfaches, aber ungewöhnliches Kartoffelgericht, das uns gelungen ist. Sie können sich jede andere Füllung für Ihre Neujahrskartoffeln ausdenken. Ich garantiere, dass alle von den Leckereien begeistert sein werden!

Fisch schneiden Rosen

Fisch, der auf dem Tisch schneidet, gibt immer ein Gefühl des Feierns. Und wenn Sie es in Form von Blumen arrangieren, erstrahlt Ihr Neujahrstisch in neuem Glanz. Und um es einfach und unkompliziert zu machen.

Zutaten

• Lachs - 100 Gramm;
• Hering - 1 Stück;
• Oliven - 1 Dose;
• Petersilie - 1 Bund;
• Eingelegter Mais - 1 Teelöffel (optional).

Fischfaden Rosetten. Schritt für Schritt Rezept

1. Wir schneiden den Lachs in 3-4 cm breite Streifen, rollen ihn auf und formen auf der einen Seite einen Kegel. Auf der anderen Seite kommt eine Blume heraus. Wickeln Sie zur besseren Übersicht das Blütenblatt dieser Blume nach außen. Befestigen Sie die Knospe mit einem Zahnstocher, damit sie nicht auseinander fällt. Wenn Sie 2-3 Streifen verwenden, wird die Blume prächtiger.
2. Den Hering in 1 cm dünne Streifen schneiden. Lege kaum 4-5 Streifen aus, so dass jeder nachfolgende von der Mitte des vorhergehenden ausgeht, eine Art Zug wird herauskommen. Roll es auf - du bekommst eine Rose.
3. Rosen auf einen Teller legen, Oliven dazugeben, mit Petersilie garnieren, mit Mais bestreuen.

Die originalen Rosetten zum Aufschneiden von Fischen sind fertig! Sie wird zweifellos Ihren Feiertagstisch schmücken.

Weihnachtspfannkuchentaschen

Pfannkuchen mit Hähnchen und Champignons sind ein ungewöhnliches Gericht am Neujahrstisch. Ich schlage vor, sie festlich zu arrangieren und zu bedienen. Lassen Sie uns magische Pfannkuchentaschen mit köstlichen Belägen machen.

Zutaten

• Mehl - 1 Tasse;
• Milch - 450 Gramm;
• Eier - 4 Stück;
• Zucker - 1-2 Esslöffel;
• Salz - an der Spitze eines Messers;
• Käsezopf für Krawatten - 20 Gramm.

Für die Füllung:

• Pilze - 350 Gramm;
• gekochtes Kalbfleisch - 200 Gramm;
• Sahne - 2 Esslöffel;
• weicher Frischkäse - 100-150 Gramm;
• Grüns - nach Geschmack;
• Salz, Pfeffer - nach Ihrem Geschmack.

Weihnachtspfannkuchentaschen. Schritt für Schritt Rezept

1. Wir bereiten Pfannkuchen zu: Eier, Mehl, Zucker, Salz, Pflanzenöl mischen, mit Milch auf die Konsistenz von flüssiger Sauerrahm verdünnen.
2. Den Teig 20 Minuten ruhen lassen.
3. Dünne Pfannkuchen anbraten.
4. Füllung kochen: Das Kalbfleisch kochen und in Würfel schneiden.
5. Die Pilze in Scheiben schneiden und anbraten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
6. Champignons und Fleisch vermengen, Sahne und fein gehacktes Gemüse dazugeben und 2-3 Minuten köcheln lassen.
7. Frischkäse dazugeben, glatt rühren.
8. Legen Sie die Füllung in die Mitte des Pfannkuchens, raffen Sie die Ränder oben zusammen und binden Sie die Zöpfe mit Käsefedern zusammen. Sie können auch grüne Zwiebeln als Krawatte verwenden.

Das sind so einfache Neujahrssackpfannkuchen, fertig. Sie sehen nicht nur interessant aus, sondern erfreuen Sie auch mit ihrem zarten cremigen Geschmack. Ich empfehle zu kochen und bitte die Lieben für das neue Jahr.

Snack Neujahr Mandarinen

Eines der Hauptattribute des neuen Jahres sind Mandarinen! Lassen Sie uns einen sehr ungewöhnlichen Neujahrssnack kochen - die Neujahrs-Mandarinen. Einfache Zutaten, ein bisschen Kreativität und ein spektakulärer Snack sorgen für Abwechslung auf Ihrem Tisch!

Zutaten

• Kartoffeln - 2 Stück;
• Karotten - 4-5 Stück;
• Sardine in Öl - 1 Dose;
• Eier - 2 Stück;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Mayonnaise - 2 Esslöffel;
• Salz, Pfeffer - nach Ihrem Geschmack;
• Mandarine oder Lorbeerblätter.

Snack Neujahr Mandarinen. Schritt für Schritt Rezept

1. Gekochte Kartoffeln, Karotten und Eier schälen.
2. Eier fein hacken oder reiben. Die Sardine mit einer Gabel zerdrücken.
3. Zwiebel hacken und 10-15 Minuten mit kochendem Wasser aufgießen.
4. Mischen Sie geriebene Kartoffeln, Eier, Zwiebeln, Sardinen, Mayonnaise. Rühren, bis alles glatt ist.
5. Die Möhren einzeln auf einer feinen Reibe reiben.
6. Aus der resultierenden Füllung die Kugeln rollen und die Karotten hineinrollen. Um die Kruste der Mandarinen besser auszugleichen, können Sie Ihre Hände mit Pflanzenöl anfeuchten.
7. Von oben fügen wir ein Mandarinenblatt ein. Wenn dies nicht der Fall ist, ist Lorbeer perfekt.

Die Mandarinen des neuen Jahres sind fertig! Die Gäste werden Ihre Kreativität auf jeden Fall zu schätzen wissen.

Olivier Cockerel

Neujahr und Olivier sind praktisch synonym. Aber hier kann man der Fantasie freien Lauf lassen und sie ungewöhnlich und festlich gestalten.

Zutaten

• Kartoffeln - 3 Stück;
• Karotten - 2 Stück;
• Eier - 4 Stück;
• Eingelegte Gurke - 4 Stück;
• Kochwurst - 400 Gramm;
• Zwiebel - 1 Stück;
• grüne Erbsen - 3 Esslöffel;
• Mayonnaise - 200-250 Gramm;
• Paprika für die Dekoration - 1 Stück.

Hahn von Olivier. Schritt für Schritt Rezept

1. Gemüse kochen, schälen, in kleinen Würfeln zerbröckeln.
2. Eier kochen, schälen, Eigelb für die Dekoration von einem Ei lassen.
3. Schneiden Sie Eier, Zwiebeln und Gurken in der gleichen Größe wie alles Gemüse.
4. Alle Zutaten mischen, Mayonnaise hinzufügen und gut mischen.
5. Den Olivier in Form eines Hahns auf die Schüssel geben und mit geriebenem Eigelb bestreuen.
6. Vom Pfeffer den Schnabel, die Jakobsmuschel, die Federn für den Schwanz und die Flügel abschneiden.

Olivier Hahn ist fertig! Er wird sofort die Aufmerksamkeit aller Gäste auf sich ziehen und niemanden gleichgültig lassen.

Käse- und Wurstscheiben

Auch beim Dekorieren von gewöhnlichen Wurst- und Käsescheiben können Sie Phantasie beweisen. Das Fischgrätenmuster von Wurst und Käse ist leicht zu verarbeiten und wird natürlich jedem gefallen.

Zutaten

• Apfel - 1 Stück;
• Dill, Petersilie - 1 Bund;
• Hartkäse - 250 Gramm;
• rohe geräucherte Wurst - 250 Gramm;
• Holzspieß - 2 Stück.

Fischgrät aus Käse- und Wurstscheiben. Schritt für Schritt Rezept

1. Schneiden Sie den Apfel in zwei Hälften, legen Sie den Schnitt ab.
2. Stecke die Äpfel in einen Spieß - das ist unser Kofferraum und schneide den Boden mit viel Grün ab.
3. Käse in Dreiecke schneiden.
4. Schneiden Sie die Wurst in dünne, lange Scheiben. Je länger Sie werden, desto besser sieht der Weihnachtsbaum aus.
5. Ziehen Sie den Käse an einem Spieß von der Seite des breiten Teils des Dreiecks an, ziehen Sie ihn am nächsten an und drehen Sie ihn so, dass er in die andere Richtung schaut.
6. Wurst auf die gleiche Weise reihen.
7. Das Oberteil kann aus einer beliebigen Gemüsescheibe oder aus Wurst und Käse hergestellt werden - Sternchen oder Oberteil abschneiden.

Unser Weihnachtsbaum aus Käse- und Wurstscheiben ist fertig! Leicht, einfach und vor allem originell.

Weihnachtssalatkranz mit Krabbenstöcken

Ein geliebter Salat mit Krabbenstangen, Sie können einen Weihnachtskranz auslegen. Ich versichere Ihnen, es wird sofort verwandelt und wird jeden Feiertagstisch schmücken!

Zutaten

• Krabbenstäbchen - 300 Gramm;
• gekochter Reis - 1 Tasse;
• Dosenmais - 1 Dose;
• Hühnerei - 4 Stück;
• Mayonnaise - 150-200 Gramm.

Zur Dekoration:

• Dill, Petersilie - 1 Bund;
• rohe Karotten - 1 Stück;
• gekochte Karotten - 0,5 Stück;
• Oliven - 10-12 Stück;
• Salatblätter.

Weihnachtssalatkranz mit Krabbenstöcken. Schritt für Schritt Rezept

• Salat kochen: Krabbenstangen in Würfel schneiden.
• Eier kochen, in Würfel schneiden.
• Reis, Eier, Krabbenstangen, Mais, Mayonnaise mischen und gut kneten.
• Auf dem Teller, wo der Salat sein wird, stellen wir in der Mitte ein Gefäß von 0,5 Litern oder 1 Liter, je nachdem, welchen Innendurchmesser Sie wollen.
• Wir verteilen den Salat gleichmäßig im Glas, nachdem wir ihn entfernt haben. Wir haben immer noch einen ordentlichen Ring.
• Top mit Zweigen Petersilie oder Dill, Salat.
• Schneiden Sie dünne Streifen roher Karotten. Ich mache das mit einem Schäler. Wir dekorieren den Salat in Form von Bändern.
• Wir verteilen die Oliven, Kreise von gekochten Karotten, fügen Tropfen Mayonnaise hinzu.

Unser wunderschöner Weihnachtssalatkranz mit Krabbenstäbchen ist fertig! Überraschen Sie Ihre Lieben mit dem neuen klassischen Salat-Design.

Dessert Weihnachtsbäume

Was ist Neujahr ohne Weihnachtsbaum und ein Feiertag ohne Nachtisch? Baiserbäume werden auf dem Neujahrstisch sehr originell aussehen. Dies ist ein sehr helles und luftiges Dessert. Darüber hinaus ist es sehr einfach zuzubereiten.

Zutaten

• Eiweiß - 4 Stück;
• Puderzucker - 150 Gramm;
• grüne Lebensmittelfarbe;
• Zucker streuen;
• Salz ist eine Prise.

Dessert Weihnachtsbäume. Schritt für Schritt Rezept

1. Proteine ​​bei Raumtemperatur durch ein Sieb passieren, damit das Protein homogen wird, Salz.
2. Eier schaumig schlagen, dann langsam Puderzucker dazugeben und weiter schaumig schlagen.
3. Zum Schluss den grünen Farbstoff zugeben und bis zu einer einheitlichen Farbe aufschlagen.
4. Decken Sie das Backblech mit Pergamentpapier ab.
5. Legen Sie die Baiser mit einem Spritzbeutel vorsichtig in eine Weihnachtsbaumform. Sie können Weihnachtsbäume auf zwei Arten bauen: Sie lassen drei Kugeln einzeln fallen, von größer zu kleiner. Das zweite ist, den Revolver mit der Ritzeldüse herzustellen.
6. Mit farbigem Zucker bestreuen.
7. Den Ofen auf 150 Grad vorheizen, sobald Sie die Weihnachtsbäume in den Ofen gestellt haben, und sofort auf 90-100 Grad reduzieren. Bei hohen Temperaturen steigt das Protein sofort auf und greift an.
8. Öffnen Sie den Ofen nach 10-15 Minuten, damit überschüssige Feuchtigkeit abfließt. Das Baiser 1,5-2 Stunden trocknen lassen. Überprüfen Sie die Bereitschaft regelmäßig.
9. Den Backofen ausschalten und die Weihnachtsbäume darin abkühlen lassen.
10. Entfernen Sie die abgekühlten Weihnachtsbäume, legen Sie sie auf eine Schüssel und bestreuen Sie sie mit Puderzucker, um den Schnee zu simulieren.

Jeder wird mit einem solchen Dessert glücklich sein. Es ist sehr zu empfehlen, Baiser-Weihnachtsbäume zu machen!

Original-Weihnachtsprotokoll

Ich schlage vor, ein ungewöhnliches Dessert "Christmas Log" aus einem normalen süßen Brötchen zuzubereiten. Ich habe dieses Rezept aus Italien mitgebracht. Als ich ihn zum ersten Mal sah, war ich begeistert. Und nachdem ich es versucht hatte, verliebte ich mich in diese Rolle. Lassen Sie uns deshalb alle Gäste unseres Urlaubs mit so süßem Gebäck verwöhnen.

Zutaten

• Eier - 4 Stück;
• Zucker - 4 Esslöffel;
• Mehl - 50 Gramm;
• Stärke - 50 Gramm;
• Vanillin - 0,5 Packungen;
• Salz - eine Prise;
• Backpulver - 0,5 Teelöffel.

Für Sahne:

• Eier - 2 Stück;
• Puderzucker - 180-200 Gramm;
• Milch - 300 Gramm;
• Stärke - 2 Esslöffel;
• Kakaopulver - 2 Esslöffel;
• Vanillin - 0,5 Packungen;
• Fettcreme - 150 Gramm;
• dunkle Schokolade - 1 Tafel (100 Gramm).

Original-Weihnachtsprotokoll. Schritt für Schritt Rezept

1. Trennen Sie das Eigelb von den Proteinen und schlagen Sie alles getrennt, bis üppiger Schaum entsteht: Proteine ​​mit Salz, Eigelb mit Zucker.
2. Mehl mit Stärke und Backpulver mischen, unbedingt sieben. Sie können sogar 2 mal.
3. Kombinieren Sie das Eigelb mit den Proteinen und kneten Sie es vorsichtig mit einem Löffel. Nach und nach die trockene Mischung hinzufügen und gut kneten.
4. Decken Sie das Backblech mit Pergament ab und gießen Sie den Teig aus.
5. Im vorgeheizten Backofen 7-10 Minuten auf 180-200 Grad backen.
6. Wir nehmen den Teig heraus und rollen ihn immer noch auf. Wir helfen mit Pergamentpapier, auf dem er gebacken wurde, wickeln ihn mit Frischhaltefolie ein und fixieren ihn in dieser Position. Abkühlen lassen.
7. Sahne kochen: Eier mit Puderzucker schaumig schlagen. Wir werfen nicht den ganzen Zucker, Sie müssen 1 Löffel verlassen.
8. Stärke hinzufügen, vorsichtig mischen.
9. Wir geben die Milch zum Erhitzen in einen Topf, fügen den restlichen Zucker hinzu, fügen Vanillin hinzu, bringen sie zum Kochen und nehmen sie vom Herd.
10. Gießen Sie Milch in einem kleinen Strom unter ständigem Rühren in eine Eimischung. Nach Volumen 1/3 Milch.
11. Dann kombinieren wir diese Komponenten, stellen das Schmortopf auf mittlere Hitze und kochen für weitere 3-4 Minuten. Unsere Creme lässt sich gut eindicken.
12. Vom Herd nehmen, die zerbröckelte Tafel Schokolade dazugeben und gut kneten. Wir bedecken es fest mit Frischhaltefolie, damit es auf die Creme passt.
13. Wir lassen es zum Abkühlen stehen und kühlen dann im Kühlschrank. Es ist besser, zuerst die Sahne und dann den Teig zuzubereiten - dies wird die Zeit rationeller nutzen.
14. Kalte Sahne schlagen, bis sie ihren Höhepunkt erreicht, mit gekühlter Sahne kombinieren. 1/3 des Teils für die Dekoration von oben abtrennen, beiseite stellen.
15. Die Teigrolle ausrollen und mit Sahne einfetten, erneut zu einer Rolle drehen und die Kante nach unten legen.
16. Schneiden Sie die Ränder der Rolle 5-7 Zentimeter - das sind unsere zukünftigen Knoten. Wir haben sie auf einer Rolle darauf ausgebreitet.
17. Die Oberseite der Rolle mit der restlichen Creme bestreichen. Wir machen Rindenmuster mit einer Gabel.
18. Darüber hinaus können Sie mit Gebäck oder Kokos dekorieren.
19. Schicken Sie das Dessert für ein paar Stunden in den Kühlschrank.

Aus einer gewöhnlichen Rolle wurde sofort das ursprüngliche "Weihnachtsprotokoll". Und was für ein delikater Geschmack dieses wunderbaren Desserts - Sie lecken sich die Finger.

Lassen Sie uns mit unseren eigenen Händen Wunder vollbringen und einfache Gerichte in Neujahrs-Meisterwerke verwandeln! "Sehr lecker" wünscht Ihnen guten Appetit!

Frohes Neues Jahr 2018!