Zu leckere käsekuchen mit einem geheimnis

Und heute habe ich zu leckere Käsekuchen mit einem Geheimnis - du hast noch nicht so geschmeckt! Sie erweisen sich als ganz, üppig, wahnsinnig aromatisch und was auch immer der Quark ist. Sie spüren wirklich den Quark, nicht den Quark. Mit solchen Käsekuchen können Sie Ihre Zunge mit Vergnügen schlucken! Das ist aber noch nicht alles! Sie haben ein kleines Geheimnis im Inneren und ein paar Kochgeheimnisse, warum sie so ungewöhnlich lecker ausfallen. Und das Rezept ist absolut einfach, also empfehle ich Ihnen, sie zu kochen!

Zutaten

• Hüttenkäse - 400 Gramm;
• Ei - 1 Stück;
• Grieß - 1 Esslöffel;
• Zucker - 1 Esslöffel;
• Kokosflocken - 2 Esslöffel;
• Vanillin - 2 Gramm (Vanillezucker - 10 Gramm);
• Ghee - 1 Esslöffel (wie man Ghee zu Hause kocht, schreibe ich weiter unten);
• Pflanzenöl - 3 Esslöffel;
• Paniermehl;
• Salz ist eine Prise.

Zu leckere Käsekuchen mit einem Geheimnis. Schritt für Schritt Rezept

1. Für die Herstellung von Käsekuchen benötigen wir trockenen Hüttenkäse. Wenn es flüssig ist, muss es ausgewrungen werden. Dazu bedecken wir das Sieb mit mehreren Schichten Gaze, geben den Hüttenkäse hinein und legen eine kleine Ladung darauf. 2-3 Stunden einwirken lassen, damit das Glas flüssig wird.
2. Wenn der Hüttenkäse gestillt ist, mahlen Sie ihn auf einem Sieb oder schlagen Sie ihn mit einem Mixer auf.
3. Den trockenen Quark in eine Schüssel geben, salzen, Zucker, Grieß, Ei, Kokos und Vanille oder Vanillezucker hinzufügen. Hier ist das Geheimnis: Beim Hinzufügen von Kokosflocken verleihen wir Käsekuchen nicht nur einen besonders interessanten Geschmack, sondern reduzieren auch die Menge an zugesetztem Mehl oder Grieß. Dadurch behalten Käsekuchen ihre Form (verwischen nicht) und werden nicht übermäßig mit Mehl verstopft (sehen aus wie ein Quark).
4. Gut mischen und 10-15 Minuten einwirken lassen.
5. Wir formen Käsekuchen und rollen sie in Mehl.
6. In einer Mischung aus Gemüse und Ghee braten, die unseren Käsekuchen einen ungewöhnlich leckeren Geschmack verleiht - und das ist das zweite Geheimnis. Wir verteilen sie auf einer gut erhitzten Pfanne, reduzieren die Hitze auf mittel und braten, bis sie schön gebräunt sind.
7. Nachdem wir es umgedreht haben, reduzieren wir das Feuer, decken die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen weitere 2-2,5 Minuten. Daraus ergibt sich, dass das Syrniki innen sehr üppig und gut gekocht ist.
8. Verteilen Sie die Käsekuchen zunächst auf einem Papiertuch, um überschüssiges Fett zu entfernen, und geben Sie sie dann in eine Schüssel.

Stufenweise Ölheizung:

1. Zum Erhitzen benötigen Sie ein gutes, hochwertiges Öl mit einem Fettgehalt von mindestens 82% und ohne Zusatzstoffe. Selbstgemacht ist am besten.
2. Zum Erhitzen verwenden wir eine Pfanne mit dickem Boden - das ist ein Muss! In einer dünnwandigen Pfanne brennt das Öl.
3. Wenn es keine Pfanne mit dickem Boden gibt, verwenden Sie 2 mit einem dünnen (größer und kleiner). Wir gießen Wasser in einen großen Topf, füllen ihn mit kleinerem Wasser, in dem wir das Öl erhitzen.
4. Wir geben das Öl in einen Topf, stellen es auf mittlere Hitze, erhitzen es zum Kochen und reduzieren die Hitze auf ein Minimum. Und kochen Sie die Butter bis transparent. Beim Erhitzen stört das Öl nicht.
5. Im Laufe der Zeit wird das Öl 40-60 Minuten lang erhitzt - Sie werden feststellen, wie es durchsichtig wurde, dass sich am Boden Sediment ansammelt und oben Schaum bildet. Sammeln Sie den Schaumstoff vorsichtig mit einem Sieb und nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
6. Auf eine zweite Pfanne oder Schüssel setzen wir ein Sieb, auf die Gaze legen wir in mehreren Schichten gefaltet. Wir filtern das Öl, sobald es aus dem Feuer genommen wurde.
7. In Gläser füllen, auf Raumtemperatur abkühlen lassen, dann mit einem dichten Deckel abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.

Käsekuchen mit einem Geheimnis, gekocht in Ghee, stellte sich als fantastisch heraus! Öl bereicherte sie mit einem so köstlichen, köstlichen Aroma, dass es keine Kraft gibt, der man widerstehen kann. Und wenn Sie sie probieren, werden Sie verstehen, dass dies eine Wonne ist: sehr üppig, nicht mit Mehl verstopft und eine sehr interessante Kombination aus Kokosflocken und Hüttenkäse. Das sind wirklich zu leckere Käsekuchen! Sie können sie mit saurer Sahne servieren oder für große süße Zähne mit Puderzucker zerreißen! Guten Appetit zusammen mit "Sehr lecker"!