Blumenkohl im teig in einer pfanne

Nicht immer, was nützlich ist, wird als lecker angesehen, aber ich biete ein wunderbares Rezept an - Blumenkohl in einem Teig in einer Pfanne - absolut jeder wird es mögen! Und selbst diejenigen, die Gemüse nicht wirklich mögen. Ein weiterer Vorteil dieses Gerichts ist, dass es sowohl im Sommer aus frischem Gemüse als auch im Winter aus gefrorenem Gemüse zubereitet werden kann. Ich serviere Blumenkohl im Teig und als separates Gericht und als Beilage.

Zutaten

• Blumenkohl - 1 mittelgroße Gabeln;
• Salz - 0,5 Teelöffel;
• Hühnerei - 2 Stück;
• Weizenmehl - 2 Esslöffel;
• Mayonnaise - 3 Esslöffel;
• Knoblauch - 2-3 Nelken;
• Wasser zum Kochen.

Blumenkohl im Teig. Schritt für Schritt Rezept

1. Vor dem Kochen müssen wir eine Gabel Blumenkohl mit einem Handtuch abspülen und trocknen. Dann den Stiel abschneiden und den Kohl in Blütenstände teilen. Sie sollten mittelgroß sein.

Tipp. Um das Gericht schmackhaft und gesund zu machen, müssen Sie die Hauptzutat - Blumenkohl - richtig auswählen. Es gibt verschiedene Arten, die sich in äußerlichen Zeichen unterscheiden: Farbe, Größe und Form. Alle diese äußerlichen Unterschiede wirken sich jedoch nicht auf den Geschmack und die Saftigkeit von Blumenkohl aus. Die Hauptsache ist, dass der Kohl selbst frisch (und noch besser - jung) sein sollte, damit es keine dunklen Flecken gibt und der Kopf elastisch ist, verformt sich nicht, wenn er gedrückt wird.

1. In kochendem Salzwasser setzen wir die Blumenkohlblütenstände und kochen für ca. 10-15 Minuten. Die Bereitschaft des Kohls wird durch ein Durchstechen der Gabel überprüft: Es sollte frei passieren.
2. Während der Blumenkohl gekocht wird, bereiten Sie den Teig. Für den Teig die Eier mit einem Schneebesen oder einer Gabel schlagen und eine Prise Salz und Mehl hinzufügen.
3. Alles gründlich mischen, bis alles glatt ist. Fertigteig für Blumenkohl sollte nicht zu flüssig sein, damit er nicht von den Blütenständen tropft, sondern jedes Stück gut einhüllt.
4. Wir kühlen den gekochten Kohl ein wenig ab und tauchen dann jedes Stück Blumenkohl in den fertigen Teig.
5. In einer gut erhitzten Pfanne Sonnenblumenöl die Blumenkohlstücke in einen Teig geben. Und von allen Seiten goldbraun braten.
6. In der Zwischenzeit die Sauce für Blumenkohl im Teig zubereiten. Für die Sauce müssen Sie ein paar Knoblauchzehen in Mayonnaise, Salz, Pfeffer pressen, Sie können Gemüse hinzufügen.
7. Fertigkohl kann separat mit Sauce serviert werden, oder es kann mit Schichten überzogen werden: wie Sie möchten.

In nur wenigen Minuten, wenn noch Blumenkohl übrig ist, schlage ich vor, einen weiteren sehr leckeren und gesunden Blumenkohl zuzubereiten - gebackenen Blumenkohl. Sie erhalten zwei verschiedene Gerichte aus den gleichen Zutaten: billig und gut gelaunt.

1. Es ist notwendig, Blumenkohlblütenstände vorzukochen (folgen Sie den Schritten von 1-2 Rezepten), um sie in eine Backform oder auf ein mit Butter gefettetes Backblech zu geben. Gießen Sie dann eine Mischung aus Eiern und Mehl ein und nehmen Sie nur die Hälfte des Mehls weniger als im vorherigen Rezept, damit das Gießen flüssig ist. Sie sollten zwei Reihen Blumenkohl erhalten, gefüllt mit Teig. Schicken Sie den Blumenkohl für 10-15 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Wenn der Auflauf fast fertig ist, muss er mit geriebenem Hartkäse bestreut werden, aber nicht scharf, sondern mit einem cremigen Geschmack. (Ich bevorzuge saure Sahne). Dann den Auflauf nochmal 5 Minuten in den Ofen stellen. Der Käse sollte schmelzen. Servieren Sie einen solchen Blumenkohl-Auflauf warm, mit Petersilie oder Dill bestreut. Sie können es mit der gleichen Sauce wie im vorherigen Rezept servieren. Und zur Erleichterung rate ich Ihnen, Mayonnaise durch saure Sahne zu ersetzen.

Wenn ich einen Teig für Blumenkohl zubereite, gebe ich meine Lieblingsgewürze und -gewürze hinzu, zum Beispiel getrocknetes Basilikum: Es macht das Gericht duftend, mit einem Hauch von Mittelmeer. Und wenn Sie Weizenmehl durch Mais ersetzen und den Kohl in tiefem Fett anbraten, wird der Teig knusprig. Dieses Gericht wird nicht nur Mädchen ansprechen, die der Figur folgen, sondern auch Männer. Immerhin ist es lecker und befriedigend! Die Seite "Ich koche gerne" wünscht Ihnen einen guten Appetit und wartet auf neue Rezepte mit köstlichen und ungewöhnlichen Gerichten. Und probieren Sie unbedingt Blumenkohl, der schmackhafter ist als Kebab und TOP-5-Gerichte mit Blumenkohl.