Brandteig für knödel
Heute bereiten wir Choux-Teig für Knödel. Liebesknödel, aber nicht immer prächtig und saftig, wie wir möchten? Jetzt teile ich Ihnen ein Rezept für Vanillepudding mit, das perfekt für Knödel geeignet ist, und sie werden auf jeden Fall mit einem Paukenschlag funktionieren. Knödel lieben alles, oder? Bereiten Sie die Füllung für die Knödel, salzig oder süß, im Voraus vor und bereiten Sie den Teig vor. Die Knödel können mit allem zubereitet werden: mit Kartoffeln, mit Hüttenkäse, mit Beeren. Schalten Sie die Fantasie, Lust und los.
Zutaten
- Mehl - 2,5 Tassen;
- Wasser - 1,5 Tassen;
- Eier - 2 Stück;
- Salz - ein halber Teelöffel.
Der perfekte Teig für Knödel. Schritt für Schritt Rezept
- Nimm die Hälfte des Wassers und koche. Leicht abkühlen lassen und zu gesiebtem Mehl geben. Schnell umrühren.
- Eier hinzufügen, die nicht aus dem Kühlschrank kommen, vorher auslegen und den Rest des Wassers bei Raumtemperatur und etwas Salz hinzufügen. Gut mischen und den Teig kneten.
- Den Teig zudecken und eine halbe Stunde ruhen lassen. Wenn der Teig aufgegossen ist, können Sie Knödel kochen.
So einfach. Legen Sie die Füllung aus, wickeln Sie die Knödel ein und dämpfen Sie sie, um sie noch schmackhafter zu machen. Servieren Sie die Knödel warm mit saurer Sahne. Guten Appetit von "Ich koche gerne"! Probieren Sie auch zwei weitere einzigartige Rezepte: luftigen und zarten Teig für Knödel und herrlichen Teig für Knödel nach einem speziellen Rezept.