Der köstlichste fisch unter der marinade

16-01-2019
Hauptgericht

Der köstlichste Fisch unter der Marinade

Bitte Ihre Lieben mit den leckersten Fischen unter der Marinade. Dies ist eine einfache und wahnsinnig leckere Vorspeise, die sowohl für das Tagesmenü als auch für den festlichen Tisch geeignet ist. Das Rezept ist sehr einfach und das Ergebnis einfach fantastisch: Der Fisch ist sehr zart, unglaublich aromatisch, mit einem reichen Geschmack - er schmilzt einfach im Mund. Meine Familie isst dieses Gericht mit großer Freude. Achten Sie darauf, dieses Rezept zu beachten - und behandeln Sie Ihre Familie.

Zutaten

  • 400 Gramm Fischfilet;
  • 1-2 Stücke Zwiebel (oder eine große Zwiebel);
  • gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
  • 4 mittelgroße Karotten;
  • Salz nach Geschmack:
  • Mehl zum Braten von Fisch;
  • Speiseöl zum Braten;
  • 1 Esslöffel Tomatenmark (frische Tomaten können sein);
  • 2 Lorbeerblätter;
  • glühender gemahlener Pfeffer nach Geschmack;
  • 1 Teelöffel Essig (optional);
  • 5-7 Erbsen schwarzer Pfeffer;
  • Zucker nach Geschmack.

Der köstlichste Fisch unter der Marinade. Schritt für Schritt Rezept

  1. Bereiten Sie die Zwiebel vor: Sie muss geschält und in Würfel oder dünne Halbringe, Viertelringe, geschnitten werden.
  2. Dann die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben. Karotten können auch in dünne Streifen geschnitten werden. Um in Streifen zu schneiden, schneide ich zuerst die Karotten in Scheiben und dann in Streifen.
  3. Tipp. Sie müssen die Karotten so schneiden, dass sie in ihrer fertigen Form nicht ihre Form verlieren und nicht zu Brei werden.
  4. Sie können jeden Fisch für dieses Rezept nehmen. Für dieses Rezept verwende ich Fischfilet, in Portionen geschnitten, aber Sie können ganzen Fisch oder Fisch Kleinigkeit nehmen. Es ist notwendig, zu salzen, zu pfeffern, Mehl einzurollen und in einer Pfanne mit Pflanzenöl zu einer leichten Kruste auf beiden Seiten zu braten, sie zur Hälfte zu kochen. Auf Wunsch kann Fisch nicht gebraten werden.
  5. Tipp. Vor dem Braten schüttle ich das überschüssige Mehl ab, damit es nicht anbrennt.
  6. Fügen Sie in der Pfanne, in der der Fisch gebraten wurde, bei Bedarf Pflanzenöl hinzu und verteilen Sie die gehackte Zwiebel. Ich brate es für zwei oder drei Minuten, bis es durchsichtig ist.
  7. Fügen Sie dann geriebene Karotten zur Zwiebel hinzu und braten Sie sie drei bis vier Minuten lang, um sie weicher zu machen
  8. Als nächstes fügen Sie die Tomatenmark hinzu: Es muss mit Wasser auf die Dichte von Sauerrahm verdünnt werden. Sie können frische Tomaten verwenden, diese müssen jedoch geschält und fein gehackt werden. Tomaten können auch in einem Fleischwolf gedreht werden. Falls gewünscht, können Sie frische Tomaten mit einer kleinen Menge Tomatenmark hinzufügen. Tun Sie dies nach Ihrem Geschmack.
  9. Ich füge Wasser zu dem Gemüse in einer Pfanne hinzu, damit es vollständig bedeckt ist, bringe es zum Kochen, füge Lorbeerblätter, Erbsen, Salz und Zucker zum Abschmecken hinzu, lasse es ein oder zwei Minuten kochen und füge Essig und glühenden gemahlenen Pfeffer hinzu (optional) .
  10. Tipp. Probieren Sie unbedingt die Marinade: Wenn die Tomatensäure für Sie ausreicht, können Sie keinen Essig hinzufügen. Die Marinade sollte einen angenehmen süß-sauren Geschmack haben.
  11. Fügen Sie alle anderen Gewürze nach Ihren Wünschen hinzu.
  12. Legen Sie den Fisch in eine Pfanne mit Gemüse und verteilen Sie es so, dass das Gemüse unter dem Fisch und darauf liegt.
  13. Wenn Sie viel Fisch haben, können Sie ihn in Schichten auslegen: Die erste und letzte Schicht sollte Gemüse sein und in der Mitte Fisch.
  14. Nachdem Sie alle Zutaten gestapelt haben, geben Sie ein wenig Wasser hinzu, so dass der Wasserstand knapp unter der letzten Schicht liegt. Wir decken die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen, bis der Fisch fertig ist (die Garzeit hängt von der Größe der Fischstücke ab).
  15. Lassen Sie das Gericht dann vollständig abkühlen, stellen Sie es für drei bis vier Stunden in den Kühlschrank, um es zu brauen - und Sie können es am Tisch servieren.

Der köstlichste Fisch unter der Marinade ist fertig: er ist sehr köstlich und aromatisch. Kochen Sie dieses Gericht zu Hause und stellen Sie sicher, dass es überhaupt nicht schwierig ist, ein so leckeres Essen zuzubereiten. Dieses Gericht kann mit jeder Beilage serviert werden: Meine Familie liebt Kartoffelpüree, Nudeln und Reis. Auf der Seite "Sehr lecker" finden Sie viele interessante und originelle Rezepte zum Kochen von Fisch. Guten Appetit - und gerne kochen.

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