Duftender kebab in einem glas

Das zarteste, sehr schmackhafte Fleisch am Spieß ist ein im Glas zubereiteter Grill. Ungewöhnlich leckerer, duftender Kebab fällt viel weicher aus als auf dem Spiel. Appetitlich knusprige Fleischkruste, eingelegte Zwiebeln und Speckscheiben - eine solche Kombination lässt niemanden gleichgültig. Ein großartiges Gericht für einen festlichen Tisch und Erholung im Freien.

Zutaten

• 1 kg Schweinefleisch (am besten Nackenfleisch);
• 250 Gramm Speck (Sie können roh geräuchert verwenden);
• 3 Zwiebelköpfe;
• halbe Zwiebel;
• 100 ml Wasser;
• Salz, schwarzer Pfeffer, Koriander - nach Geschmack;
• Sie können alle Gewürze zum Grillen verwenden.

Wir brauchen noch zwei Drei-Liter-Dosen.

Duftender Kebab in einem Glas. Schritt für Schritt Rezept

1. Das Schweinefleisch (der Hals ist am besten geeignet) wird in kleine Stücke geschnitten und mit Zwiebelringen bestreut. Gut mischen.
2. Fügen Sie alle Gewürze dem Fleisch hinzu, Salz, um zu schmecken. Gießen Sie Saft aus einer halben Zitrone und Wasser.
3. Eine halbe Stunde einwirken lassen.
4. Legen Sie das eingelegte Fleisch abwechselnd mit Speckstücken und Zwiebelringen auf Holzspieße.
5. Verteilen Sie die restlichen eingelegten Zwiebeln auf dem Boden der sauberen Drei-Liter-Gläser aus dem Fleisch. Wir legen 4-5 Fleischspieße in jedes Glas.
6. Wir verschließen die Dosen mit Folienspießen. In einen kalten Ofen auf ein Backblech legen. Mach das Feuer an.
7. Wichtig: Die Gläser müssen trocken sein, damit sie nicht platzen.
8. Wenn der Ofen auf 180 bis 200 Grad aufgeheizt ist, die Spieße 60 bis 80 Minuten auf Spieße backen. Dann machen wir das Feuer aus und warten, bis sich die Ufer im Ofen abgekühlt haben (wir öffnen die Tür nicht).

Marinade ist der Hauptbestandteil eines köstlichen Grills: Er ist es, der dem Fleisch Saftigkeit und ein köstliches Aroma verleiht und den Geschmack verbessert. Eine gute Marinade ist der Schlüssel zu einem ausgezeichneten Kebab. Ich biete verschiedene Möglichkeiten zum Testen an: Zutaten pro Kilogramm Fleisch.

• Gemüse: 3 große gehackte Tomaten werden mit Fleischstücken vermischt. Fügen Sie die beiden Zwiebelköpfe und die Strohhalme einer Paprika hinzu, die in Ringe geschnitten wurden. Gewürze und Salz nach Geschmack.
• Das Fruchtfleisch einer großen Grapefruit, geschält und gefilmt, fein geschnitten. Wir schneiden zwei große Zwiebelköpfe in dünne Ringe. Die Fleischstücke mit dem Fruchtfleisch aus Grapefruit und Zwiebelringen vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Koriander und Kräutern bestreuen. Eine Stunde rühren und gurken.

Spieße auf Spieße in einem Glas erwiesen sich als unglaublich lecker, aromatisch und zart: Fleisch schmilzt buchstäblich im Mund. Wir servieren es mit Gemüsesalat und eingelegten Zwiebeln und vergessen dabei nicht, ein Stück Brot auf die Servierteller zu legen. Auf der Seite "Ich koche gerne" finden Sie weitere Rezepte für originelle Fleischgerichte.