Funky potato casserole mit fleisch

06-05-2019
Hauptgericht

Funky Potato Casserole mit Fleisch

Ein großartiges Gericht für ein festliches Fest- oder Familienessen: ein großartiger Kartoffelauflauf mit Fleisch. Ich koche diesen Auflauf gerne mit Hackfleisch im Ofen: einfach und schnell - aber der Kartoffelauflauf ist immer schön, duftend, mit einer goldbraunen Kruste. Wundervoller Auflauf: zart, saftig und sehr duftend - eine großartige Option für ein Sonntagsessen mit Ihrer Familie.

Zutaten

  • 600 Gramm Kartoffeln;
  • 100 Gramm Hartkäse;
  • 5 Esslöffel saure Sahne;
  • 1 frisches Hühnerei;
  • 1 Zwiebel;
  • 0,5 Teelöffel Salz;
  • Pfeffer nach Geschmack.

Für Hackfleisch:

  • 400 Gramm Hackfleisch;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • 0,3 Teelöffel Salz;
  • gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Funky Kartoffelauflauf mit Fleisch. Schritt für Schritt Rezept

  1. Bereiten Sie das Hackfleisch für den Auflauf. Bei Hackfleisch (ich verwende hausgemachtes Rind- und Schweinefleisch) passieren wir durch eine Presse zwei Knoblauchzehen (Sie können auf einer feinen Reibe reiben). Nach Rezept Salz und Pfeffer dazugeben. Mit den Händen gut mischen. Beiseite stellen.
  2. Geschälte und gewaschene Zwiebeln werden in dünne Viertelringe geschnitten.
  3. Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Kreise schneiden (am besten mittelgroße Kartoffeln verwenden).
  4. Hartkäse (jeder Sorte) wird auf einer feinen Reibe gerieben.
  5. Füllung vorbereiten. Ein frisches Hühnerei in eine Schüssel geben, die Hälfte des Käses, die saure Sahne und das Salz (laut Rezept) einfüllen. Pfefferfüllung für Kartoffelaufläufe (nach Geschmack) und gut mischen.
  6. Die Form (ich habe ein hitzebeständiges rechteckiges Glas) mit einem Pinsel mit Pflanzenöl schmieren.
  7. Schön in Form der Hälfte der Kartoffel (in zwei Schichten) legen. Mit halber Sauerrahmfüllung einfetten.
  8. Wir verteilen das Hackfleisch auf den Kartoffeln, richten es aus.
  9. Das Hackfleisch mit Zwiebeln bestreuen und die restlichen Kartoffeln (in einer Schicht) darauf verteilen. Füllen Sie es mit Sauerrahmfüllung.
  10. Wir bedecken das Formular mit Folie und schicken es 30 Minuten lang in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Dann entfernen wir die Folie, bestreuen den Auflauf mit dem restlichen Käse und schicken ihn zurück in den Ofen: Bei einer Temperatur von 160 Grad weitere 15 Minuten kochen.

Zarte saftige Auflaufform mit einer schönen Käsekruste in Portionen schneiden und heiß servieren. Gemüsesalat passt gut zu Kartoffeln: Die Rezepte finden Sie auf der Seite „Sehr lecker“. Guten Appetit.

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