Gekochtes fleisch in dosen

Gekochtes Fleisch in Dosen oder einfacher gesagt, ist ein Rezept für köstlichen hausgemachten Eintopf. Gekochtes, schmackhaftes Fleisch wird gut gelagert und nach diesem Rezept in Gläsern verkorkt. Mit Gewürzen zubereitete Fleischkonserven können im Keller oder auf dem Balkon gelagert werden.

Zutaten

• Fleisch - 1 Kilogramm;
• Karotte - 100 Gramm;
• Zwiebeln - 50-70 Gramm;
• Salz - 30 Gramm;
• Pfeffer schwarze Erbsen - 3-4 Stück;
• Lorbeerblatt - 2-3 Stück.

Ein schrittweises Rezept für gekochtes Fleisch in Dosen

1. Frisches Fleisch von Knochen trennen, Folien und Adern abziehen, in kleine Stücke schneiden. In eine emaillierte Pfanne geben und Wasser so einfüllen, dass es das Fleisch 1 Zentimeter bedeckt.
2. Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden. Möhren waschen, schälen und in Streifen schneiden.
3. Gehackte Zwiebeln, Karotten, Salz, Pfeffer und Lorbeerblätter zum Fleisch geben und in Brand setzen. 1,5 Stunden köcheln lassen.
4. Legen Sie das Fleisch fest in vorbereitete Gläser und gießen Sie die heiße Brühe, die sich beim Garen gebildet hat, 3-4 Zentimeter unter den Hals. Decken Sie die Gläser mit vorbereiteten Deckeln ab, stellen Sie sie in einen Behälter mit erhitztem Wasser von bis zu 75 ° C und bringen Sie sie zum Kochen, erwärmen Sie sie 30 Minuten lang und schließen Sie sie dann sofort.

Nach dreimaligem Sterilisieren in kochendem Wasser für 80 Minuten im Abstand von 24 Stunden.

Gekochtes Fleisch in Dosen kann zum Schmoren von Kohl, Kartoffeln und Salaten verwendet werden. Und natürlich kann man es auch so essen, leckeres Fleisch wird lecker und saftig.

Köstlich für Sie Vorbereitungen und guten Appetit!