Geschmorter lachs mit blumenkohl

Ich schlage vor, das Abendessen zu abwechseln und gedünsteten Lachs mit Blumenkohl zu kochen. Das Rezept für den Wahnsinn ist einfach: Wenn Sie sich 20 Minuten Zeit lassen, erhalten Sie ein köstliches Abendessen für die ganze Familie. Übrigens kann dieses Gericht sicher in das Entgiftungsprogramm aufgenommen werden, da Lachs wie kein anderes Produkt reich an Antioxidantien ist.

Zutaten

• Lachsfilet - 4 Stück à 150 Gramm;
• Blumenkohl - 450 Gramm;
• Frühlingszwiebeln - 100 Gramm;
• Lorbeerblatt - 1 Stück;
• trockener Weißwein - 1 Glas;
• Wasser - 0,5 Tassen;
• Zitrone - 0,5 Stück;
• Salz und Pfeffer abschmecken.

Geschmorter Lachs mit Blumenkohl. Schritt für Schritt Rezept

1. Wasser und Wein in eine große tiefe Pfanne gießen, Lorbeerblatt und fein gehackte Zwiebeln dazugeben. Zum Kochen bringen.
2. Den Fisch salzen und pfeffern, das Filet in eine Pfanne geben. Die Flüssigkeit sollte nicht mehr als die Hälfte des Lachses bedecken. Die Flüssigkeit erneut zum Kochen bringen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 5-10 Minuten köcheln lassen.
3. Blumenkohl in Blütenstände teilen, mit kaltem Wasser abspülen und ca. ein paar Minuten kochen lassen.
4. Den fertigen Fisch auf ein Papiertuch legen, mit Zitronensaft bestreuen und mit Blumenkohl auf den Tisch legen.
5. Geschmorter Lachs mit Blumenkohl ist fertig.

Wie Sie sehen, ist das Kochen von Lachsfilet mit Blumenkohl sehr einfach, und die Vorteile dieses Gerichts sind kaum zu überschätzen! "Ich liebe es zu kochen" wünscht Ihnen guten Appetit! Und das nächste Mal kochen wir Lachs in Blätterteig oder Lachs in einer Kräutersoße.