Hackfleischkoteletts mit feta
Sehr ungewöhnlich Hackfleisch- und Feta-Koteletts. Brynza hat einen angenehm salzigen Geschmack und die Gerichte nehmen dabei immer eine besondere Würze ein. Wenn möglich, fügen Sie der Käsefüllung frisches Gemüse wie Petersilie und Frühlingszwiebeln hinzu. Während der Wärmebehandlung imprägnieren Schafskäse und Gemüse Fleisch und Schnitzel mit einem Geschmack, der innen sehr saftig und zart ist und außen eine knusprige Kruste aufweist. Mit diesem Rindfleischgericht können Sie ganz herzhaft und nützlich Ihre ganze Familie ernähren und gekochte Kartoffeln oder Reis als Beilage servieren. Mit dem hausgemachten Rezept können gedämpfte Schnitzel gekocht werden, wenn das Frittieren für Sie kontraindiziert ist. Wie man die Füllung kocht und die Pastetchen formt, kann man lernen schrittweise vorbereitung von rindfleischkoteletts mit käsefüllung mit foto.
Zutaten für Rinderhackschnitzel
| Rinderpulpe | 500 g |
| Salziger Feta-Käse | 220 g |
| Großes Ei | 1 Stck |
| Zwiebeln | 1 Stck |
| Knoblauch | 3 Gewürznelken |
| Schnittlauch | zu schmecken |
| Dill | 2-3 Äste |
| Getrockneter Oregano | 1 TL |
| Salz | zu schmecken |
| Schwarzer pfeffer | zu schmecken |
Schrittweise Zubereitung von Hackfleischkoteletts mit Käsefüllung mit Foto
- Führen Sie das Rinderfleisch durch einen Fleischwolf, und falls gewünscht, können auch 50 g Fett hinzugefügt werden.
- Fügen Sie ein wenig Salz hinzu, da der Schafskäse auch sein Salz gibt. Pfeffer.
- Gehackte Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen. Wenn das Hackfleisch nicht gekauft wird, kann die Zwiebel zusammen mit dem Fleisch in einem Fleischwolf oder Mixer gehackt werden.
- Schlagen Sie ein großes Ei oder zwei kleine, mischen.
- Gemüse waschen, trocknen und fein hacken.
- Käse mit einer Gabel zerdrücken, mit gehackten Kräutern und Oregano mischen.
- Das Hackfleisch in gleiche Teile teilen, daraus Kugeln formen. Machen Sie eine Vertiefung und setzen Sie in Käsefüllung.
- Die Ränder der Schnitzel zusammendrücken, so dass die Füllung innen ist. Gebildetes Schnitzel muss nun in Mehl eingerollt werden.
- Die Schnitzel sofort mit Pflanzenöl in eine vorgeheizte Pfanne geben. Beidseitig anbraten, bis eine angenehme, goldene Kruste entsteht. Jede Seite kann ungefähr 6 Minuten dauern.
- Käseschnitzel sind fertig!
Den Teller mit Salat garnieren und die Pasteten mit Käsefüllung darauf legen. Guten Appetit!