Hühnchen-pastrami

Ein großartiger Ersatz für gekaufte Würste oder Schinken ist Hühnchenpastrami. Es stellt sich heraus, dass das Fleisch sehr saftig ist und auf dem Tisch oder wochentags für Sandwiches serviert werden kann. Ich sage gleich, das Rezept ist cool, bewährt, ziemlich einfach und ich kann es jedem empfehlen!

Zutaten

• eine Hühnerbrust;
• Milch - 2 Gläser;
• Salz - 3 Teelöffel.

Marinade:

• Olivenöl - 1 Esslöffel;
• Sojasauce - 1 Esslöffel;
• ein Teelöffel Honig;
• Muskatnuss - weniger als ein halber Teelöffel;
• Paprika - ein halber Teelöffel;
• Zitronensaft - 1 Esslöffel;
• Knoblauch - 3 Nelken.

Hühnchen-Pastrami. Schritt für Schritt Rezept

1. Fügen Sie Salz zur Milch hinzu, mischen Sie gut, bis sich vollständig aufgelöst hat.
2. Legen Sie die Brust in die Milch.
3. Legen Sie die Brust für 2-3 Stunden in Milch in den Kühlschrank.
4. Wenn die angegebene Zeit abgelaufen ist, entfernen Sie die Brust von der Milch. Trockne sie aus. Ich habe es auf ein Papiertuch gelegt. Und binden Sie dann einen kulinarischen Faden, wenn Sie keinen haben, können Sie gewöhnliche Baumwolle verwenden, aber stellen Sie sicher, dass Sie diese vor der Verwendung in kochendem Wasser absenken.
5. Alle Zutaten für die Marinade mischen.
6. Die vorbereitete Hähnchenbrust in diese Marinade tauchen, allseitig gut bestreichen. Lassen Sie den Backofen während des Aufwärmens 10-15 Minuten einwirken.
7. Decken Sie das Backblech mit Pergamentpapier ab, legen Sie die eingelegte Brust darauf und lassen Sie es im auf 200 ° C erhitzten Backofen 20 Minuten backen.
8. Wenn Sie den Ofen ausschalten, beeilen Sie sich nicht, um Pastrami zu bekommen, und lassen Sie ihn weitere 20 Minuten in einem warmen Ofen stehen.

Denken Sie daran, vor dem Servieren die Fäden vom Pastrami zu entfernen. Im Kühlschrank aufbewahren.

Guten Appetit! Kochen Sie mit "Sehr lecker", bei uns ist alles lecker!