Indischer hühnercurry mit gemüse
Curry-Hähnchen ist gar nicht so schwer zuzubereiten. Hauptsache, man kauft für dieses Gericht geeignete Zutaten aus Geflügelfleisch. Die Zusammensetzung dieses Gerichts umfasst exotische Zutaten wie Kokosmilch, gelbes Curry, Ingwer, Koriander und viele andere Gewürze. Huhn mit Gemüse kann im Ofen oder im Slow Cooker gebacken werden. Ein langsamer Kocher erleichtert den Garvorgang, da Sie Hähnchen braten und es sofort mit Gemüse in einer Schüssel dünsten können. Selbst gemachtes Hühnercurry-Rezept Kann ohne Gemüse gekocht werden, dann separat gekochten Reis oder gedämpftes Gemüse servieren. In Indien ist es üblich, sehr scharfe Gerichte zu servieren, für unsere Region reicht es aus, wenn man zum Abschmecken ein wenig mit scharfem Pfeffer würzt. Verwenden Sie Schritt für Schritt Hähnchencurry mit Gemüse nach indischer Art mit Foto zubereiten, und Sie werden ein herzhaftes und gesundes Familienessen haben.
Zutaten für indisches Curry-Huhn
| Huhn oder Huhn | 1 kg |
| Pflanzenfett | 3 EL. l |
| Mehl | 2 EL. l |
| Kartoffel | 2 Stück |
| Sellerie | 2 Stiele |
| Karotten | 4 Stck |
| Zwiebeln | 2 Stück |
| Brokkoli | 200 g |
| Knoblauch | 6 Gewürznelken |
| Butter | 50 g |
| Curry | 2-3 TL |
| Koriander gemahlen | 1 TL |
| Kreuzkümmel | 0,5 TL |
| Kurkuma | 1 TL |
| Ingwer gerieben | 1 TL |
| Kokosmilch | 100 ml |
| Marillenmarmelade | 50 g |
| Salz | zu schmecken |
| Schwarzer pfeffer | zu schmecken |
Indischer Curry des schrittweisen Huhns mit Foto kochen
- Das Hähnchen in Stücke schneiden (Sie können Hähnchenfilet nehmen), mit Salz und Pfeffer abreiben. Rollen Sie die Stücke in Mehl.
- Das Hähnchen in Pflanzenöl goldbraun anbraten. Sie müssen nicht braten, bis es fertig ist, da es noch gebacken wird.
- Das gesamte Gemüse schälen und hacken - Zwiebeln, Knoblauch, Sellerie, Kartoffeln, Karotten und Brokkoli. Gemüse kann eingefroren werden.
- Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Kartoffeln in Butter 2-3 Minuten anbraten, um den Geschmack zu intensivieren.
- Kokosmilch mit Aprikosenmarmelade, Curry, Koriander, Kümmel, Kurkuma und geriebenem Ingwer mischen.
- In eine Auflaufform gebratenes Gemüse in Butter, Brokkoli, Hühnchenstücke geben.
- Gießen Sie eine Mischung aus Kokosmilch ein. Decken Sie die Form ab.
- Hähnchen-Curry im vorgeheizten Ofen 40-60 Minuten backen, bis es gar ist. Öffnen Sie 15 Minuten vor dem Garen den Deckel der Form, damit die Hähnchenkruste gebacken wird.
Curry-Hähnchen mit Gemüse wird zum Mittag- oder Abendessen mit einem frischen Gemüsesalat heiß serviert. Guten Appetit!