Kartoffelpuffer mit schnittlauch

Kartoffelpuffer mit Zwiebeln sind so lecker, dass man sie einfach nicht mit Worten ausdrücken kann. Verlockend appetitlich, schön, hell, sättigend Pfannkuchen mit Kartoffeln sind sehr einfach zuzubereiten. Sanft schmelzende Pfannkuchen mit Frühlingszwiebeln - ein fantastisches Gericht, das Sie mit seinem Geschmack begeistern wird. Kartoffelgerichte sind in meiner Familie sehr beliebt. Kochen Sie sofort und Sie werden es nicht bereuen!

Zutaten

• Milch - 250-300 Milliliter;
• Eier - 3 Stück;
• Pflanzenöl - 3-4 Esslöffel;
• Zucker - 1 Esslöffel;
• Salz - 1 Teelöffel;
• Mehl - 6 Esslöffel;
• kleine Kartoffeln - 4-5 Stück;
• frischer Schnittlauch.

Kartoffelpuffer mit Frühlingszwiebeln. Schritt für Schritt Rezept

1. Frische Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser gar kochen.
2. Die frischen Frühlingszwiebeln mit einem Messer fein hacken (für Pfannkuchen die gewünschte Menge Zwiebel nehmen).
3. Gießen Sie Salzkartoffeln mit heißer Milch und mahlen Sie sie mit einem Mixer zu einer Püree-Konsistenz (wenn es keinen Mixer gibt, können Sie die Kartoffeln einfach zerkleinern).
4. In die fertige Kartoffelpüree Zucker, Salz, Pflanzenöl geben und alles gut mischen, bis eine homogene Konsistenz entsteht. Lassen Sie die Kartoffelpüree abkühlen.
5. In das abgekühlte Püree treiben wir drei Hühnereier und rühren mit einem Schneebesen glatt.
6. Und jetzt fügen wir in kleinen Portionen das vorgesiebte Mehl in Kartoffelpüree hinzu und kneten den Teig für ungewöhnliche Pfannkuchen mit Zwiebeln.

Tipp. Für die Herstellung von Pfannkuchen wird möglicherweise etwas mehr (oder weniger) Mehl benötigt. Dies hängt von der Qualität des verwendeten Mehls ab. Kartoffelteig für Pfannkuchen sollte etwas dicker ausfallen als bei normalen Pfannkuchen.

1. Wir lassen den fertigen Teig aus Kartoffeln 20-30 Minuten ruhen.
2. Wir fetten die Pfanne mit Pflanzenöl ein und stellen sie zum Aufwärmen auf den Herd.
3. Gießen Sie eine kleine Menge Teig in eine gut erhitzte Pfanne und verteilen Sie sie auf der Oberfläche der Pfanne, so dass der Pfannkuchen dünn ist. Den Pfannkuchen mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen. Braten Sie einen Pfannkuchen mit Kartoffeln auf beiden Seiten.

Kartoffelpuffer werden am besten heiß gegessen. Vor dem Servieren der Pfannkuchen die Butter einfetten und mit saurer Sahne servieren.

Auf „I Love Cooking“ finden Sie viele weitere einfache Rezepte für köstliche Gerichte. Komme oft zurück.