Köstlicher speck-fleisch-auflauf

Für festliche Anlässe bereitet meine Mutter oft ein wunderbares Snackgericht zu: einen köstlichen Fleischauflauf mit Speck. Pilzauflauf sieht sehr beeindruckend aus, hat eine Regenbogenfarbkombination. Darüber hinaus ist es ungewöhnlich lecker, zart und duftend. Gebackener süßer bulgarischer Pfeffer verleiht ihm einen besonderen Duft; Saftige Champignons sorgen für Saftigkeit und zartes Hackfleisch für Sättigung. Ein ofenförmiger Auflauf mit Hackfleisch hält knusprige Speckscheiben.

Zutaten

• Hackfleisch - 500 Gramm;
• Speck - 200 Gramm;
• Hartkäse - 100 Gramm;
• Eier - 3 Stück;
• Champignons - 200 Gramm;
• Paprika "Bulgarisch" - 1 Stück;
• Zwiebeln - 0,5 Stück;
• eine Prise Salz;
• gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Schmackhafter Fleischauflauf mit Speck. Schritt für Schritt Rezept

1. Wir legen die Eier 10 Minuten lang zum Kochen ein: Wir brauchen einen hart gekochten Grad an Bereitschaft.
2. Geschälte Zwiebeln, fein gehackt und in Pflanzenöl eingelegt.
3. Die gewaschenen und geschälten Pilze werden in dünne Teller geschnitten.
4. Wenn die Zwiebel ein wenig vergoldet ist, gießen Sie den Pilzteller hinein und braten Sie, bis sie gar ist.
5. Am Ende des Garvorgangs die Zwiebel-Pilz-Mischung leicht salzen.
6. Hartkäse auf einer Reibe mit großen Löchern reiben. Sie können es mit einem Mixer mahlen.
7. Gießen Sie Käse in Hackfleisch, würzen Sie mit schwarzem Pfeffer und Salz. Würzmittel können mit denen verwendet werden, die Sie mögen: zum Beispiel Hopfen-Suneli oder getrocknetes Basilikum.
8. Tipp. Für die Zubereitung von Hackfleischaufläufen mit Speck können Sie jede Art von Hackfleisch verwenden: zum Beispiel Rindfleisch, Schweinefleisch oder Pute.
9. Sie können in dünne Scheiben geschnittenen Speck kaufen oder eine Scheibe nehmen und selbst hacken.
10. Wir verteilen die Speckscheiben auf einem Backblech oder in einer Auflaufform: zum Beispiel Ton oder Folie. Die Form sollte klein sein, damit die Speckscheiben den Boden bedecken, Wände bilden und daran hängen können.
11. Auf dem Speck verteilen wir ein Drittel des Hackfleischs, drücken es ein wenig an, damit sich alles beruhigt.
12. Auf Hackfleisch geben wir Champignons mit Zwiebeln.
13. Süßer grüner Pfeffer (für die Schönheit ist es besser, die rote Farbe zu wählen), wir entfernen die Samen und schneiden sie in Würfel.
14. Jetzt sollte Pfeffer auf die Pilze gelegt und erneut mit einem Löffel gerammt werden.
15. Die nächste Schicht Fleischauflauf mit Champignons und Ei wird erneut zerkleinert.
16. Wir legen gekochte und fein gehackte Eier drauf.
17. Tipp. Eier können in Kreise geschnitten werden und Paprika - in Form von Strohhalmen.
18. Wir schließen die Eier mit Hackfleisch.
19. Über den Schoß wickeln wir die herabhängenden Speckscheiben.
20. Den Auflauf mit Folie abdecken und ca. 60 Minuten backen lassen. Die Temperatur sollte hoch sein - 200 Grad Celsius.
21. Nach einer Stunde die Folie mit Speck und Eiern aus dem Pilzauflauf nehmen und die überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. Und lassen Sie die Oberseite gerötet werden.
22. Tipp. Wenn Sie einen sehr saftigen Fleischauflauf mögen, dann können Sie die Säfte nicht abtropfen lassen. Aber dann wird es schlimmer geschnitten.
23. Fertig gebackener Auflauf muss vollständig abgekühlt sein. Danach können Sie schneiden und servieren.

Sie können einen Auflauf mit Hackfleisch und Gemüse mit Rucola-Blättern und Granatapfelbeeren dekorieren. Ich biete Ihnen an, ein sehr leckeres, schönes und leckeres Gericht zuzubereiten: zusammen mit unserer Seite „Ich koche gerne“. Hier finden Sie auch eine Vielzahl von Rezepten, wundervollen Tipps und Life-Hacks, mit denen Sie Ihre Zeit in der Küche verkürzen und vereinfachen können.