Köstliches dünnes krepp-rezept

Wir feiern weiterhin die Pfannkuchenwoche, an einem Schwiegermutterabend (am Freitag) habe ich ein Rezept für köstliche dünne Pfannkuchen. Ich empfehle sie auch für diejenigen zu backen, die sich auf die Schwägerinnenversammlungen vorbereiten (am Samstag): Der Tradition nach wird die Schwester des Mannes an diesem Tag ins Haus eingeladen, und Sie müssen einen reichhaltigen Tisch aufstellen, damit Sie nicht ins Gesicht sehen. Sie werden es nicht glauben, aber mit Hilfe dieser sehr leckeren zarten Pfannkuchen, deren Rezept ich Ihnen anbiete, können Sie nicht nur ein paar Leckereien zubereiten, sondern auch den Tisch so arrangieren, dass alle neidisch werden. Bist du bei mir? Wir fangen an.

Zutaten

• 500 Milliliter warme Milch;
• 4 Eier
• 2 Esslöffel Zucker;
• 60 Gramm Stärke;
• 100 Gramm Mehl;
• eine Prise Salz;
• 3 Esslöffel Pflanzenöl.

Pfannkuchen in Form von Rosen dekorieren:

• Tomaten
• Aubergine;
• Mandarinen;
• geräucherte Wurst;
• gekochte Eier.

Die leckersten dünnen Pfannkuchen in Milch. Schritt für Schritt Rezept

1. Mischen Sie in einer tiefen Schüssel das gesiebte Mehl (um es mit Sauerstoff anzureichern), eine Prise Salz, 2 Esslöffel Zucker, 60 Gramm Stärke (ca. 3 Esslöffel). Stärke wird zum Eindicken benötigt, damit die Pfannkuchen nicht reißen, denn unser Teig wird sehr flüssig. Und dank ihm sind Pfannkuchen dünn, zart, elastisch und zart.
2. Gießen Sie warme Milch mit einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren in die Mischung.
3. Wir schlagen 2 Eier ein, gießen 3 Esslöffel Pflanzenöl (ich benutze Sonnenblume) und schlagen gut mit einem Schneebesen (bis die Klumpen vollständig aufgelöst sind). Der Teig sollte homogen und klumpenfrei sein. Auch wenn es Ihnen flüssig vorkommt, fügen Sie kein Mehl hinzu. Streng nach Rezept kochen.
4. Wir braten in einer gut erhitzten Pfanne und fetten sie vor jedem neuen Pfannkuchen mit Pflanzenöl (oder Butter oder einem Stück Speck - wie Sie es bevorzugen und wie Sie es gewohnt sind) ein.

Einige Tipps, wie man Pfannkuchen kocht, damit sie beim Backen oder danach nicht reißen.

• Achten Sie unbedingt darauf, dass alle Zutaten im richtigen Verhältnis zum Pfannkuchenteig sind.
• Lassen Sie den Teig nach dem Kneten mindestens 10 Minuten ruhen, um Gluten zu bilden.
• Pfannkuchen können durch verschiedene Zusätze zerrissen werden - zum Beispiel Vanillin oder Kakao. Das Risiko ist es nicht wert - es ist besser, sie der Füllung hinzuzufügen.
• Verwenden Sie kein Eipulver anstelle von Eiern, da dies den Geschmack von Pfannkuchen verschlechtert.
• Als Basis nehmen Sie am besten Milch und fügen fermentierte Milchprodukte hinzu - damit der Geschmack von Pfannkuchen nur besser wird. Aber Milch durch Kwas, Mineralwasser, Säfte und Bier zu ersetzen, ist nicht die beste Option, glauben Sie mir.
• Für leckere Pfannkuchen muss man nicht nur Weizenmehl verwenden, auch andere Sorten sind perfekt: Mais, Hafer, Buchweizen (unsere Vorfahren haben es übrigens vorgezogen).
• Eine ideale Option zum Backen von Pfannkuchen und Pfannkuchen ist eine gusseiserne Pfanne. Aber nicht der, der heute in den Läden verkauft wird (es sieht überhaupt nicht nach Gusseisen aus), sondern der, der von meiner Großmutter geerbt wurde. An zweiter Stelle stehen Crepes, an letzter Stelle Teflonpfannen.

Fertige Fischnetzpfannkuchen können auf sehr originelle Weise auf den Tisch gebracht werden - in Form von Rosen. Falten Sie dazu jeden Pfannkuchen viermal, schneiden Sie einen kleinen Teil der scharfen Kante (etwa so, wie Sie Schneeflocken schneiden) und schneiden Sie den Rest des Pfannkuchens, um einen Streifen zu machen. Wir setzen die abgeschnittene Ecke auf den Rand des resultierenden Streifens und beginnen zu kollabieren (wie eine Tüte). Biegen Sie die oberen Kanten ein wenig und die Rosette ist fertig. Solche Rosen können mit Zucker (Raureif) bestreut werden, der aus einer Schokoladen- oder Rosinenmitte hergestellt wird.

Und es kann aus dünnen gefüllten Pfannkuchen und Rosen hergestellt werden - ein ungewöhnlich schönes und sehr schmackhaftes Gericht (ein Analogon zu gewöhnlichen gefüllten Pfannkuchen). Den Pfannkuchen mit etwas Mayonnaise einfetten, die Ränder zur Mitte drehen. Legen Sie Tomaten, Auberginen und Orangen auf eine Kante (Schoß) - ja, alles nach Ihrem Geschmack. Mit einer zweiten Hälfte bedecken und zusammenrollen.

Ein schicker Tisch steht bereit - Rosen aus dünnen Pfannkuchen mit verschiedenen Füllungen - das ist ein Wunder der Wunder. Niemand wird angesichts dieser Fülle gleichgültig bleiben. Die Anerkennung von Verwandten wird Ihnen zur Verfügung gestellt. Möchten Sie immer Ihre Familie und Freunde, Gäste und Freunde überraschen und erfreuen? Begleiten Sie uns auf der Website "Ich liebe es zu kochen." Probieren Sie unbedingt die kataefdünnen arabischen Pfannkuchen und das Rezept für die dünnsten Pfannkuchen mit Löchern - unglaublich lecker!