Köstliches pilz-hauptgericht
Köstliche Pilzkoteletts können jeden festlichen und alltäglichen Tisch schmücken. Stellen Sie sich vor: eine sanfte gebratene Zwiebel, duftende Champignons mit einer knusprigen Paniermehlkruste. Welchen Geschmack spüren? Und das Kochen ist immer noch so einfach: Sie müssen alles hacken, mischen und braten. Nun, natürlich gibt es noch kleine Tricks - lassen Sie sich von mir Schritt für Schritt vorbereiten.
Zutaten
- Pilze - 1 Kilogramm;
- Zwiebel - 2 Stück (kleine Köpfe);
- Ei - 4 Stück;
- Paniermehl - 4 Esslöffel;
- raffiniertes Sonnenblumenöl zum Braten;
- gemahlener schwarzer Pfeffer / Salz nach Geschmack.
Leckere Pilzkoteletts. Schritt für Schritt Rezept
- Für dieses Rezept verwenden Sie am besten frische Champignons (Champignons, Steinpilze - ich habe solche Pastetchen mit Pfifferlingen gemacht).
- Champignons waschen, hacken und in Salzwasser weich kochen.
- Dann werfen Sie es in ein Sieb, lassen Sie das Wasser abtropfen (wir brauchen keine überschüssige Flüssigkeit).
- Zwiebel fein hacken, in Sonnenblumenöl goldbraun braten.
- Champignons mit Zwiebeln vermengen, 2 EL Semmelbrösel, Salz, Pfeffer und Eigelb dazugeben.
- Schlage die Weißen separat. Vorsichtig in die Pilzfüllung geben, mischen.
- Aus Hackfleisch Schnitzel formen, jeweils in Semmelbröseln wälzen und in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl anbraten. Von beiden Seiten je 4-5 Minuten braten.
Sie können Pilze mit Käsesauce servieren. Ungewöhnlich, aber lecker! Und als ich Pilzkoteletts mit Pfifferlingen machte, fügte ich geschmolzenen Käse hinzu, der auf einer Reibe zerdrückt wurde. Es stellte sich sehr, sehr sanft heraus. Ich denke, die Grüns werden solche Schnitzel nicht verletzen. Experimentieren Sie, es wird köstlich sein. "Sehr lecker" wünscht Ihnen guten Appetit! Und probieren Sie unbedingt köstliche Kohlkoteletts und Kohlkoteletts von „Satisfied husband“.