Krapfen

03-05-2019
Hauptgericht

Krapfen

Ein leckeres Frühstück, ein herzhaftes Mittagessen oder ein schnelles Abendessen - all dies sind Hackfleischpfannkuchen. Sie bereiten sich in Eile vor und erfreuen jeden, der sie probiert. Ungewöhnlich saftige, duftende Pfannkuchen aus Hackfleisch mit Mayonnaise helfen Ihnen, wenn Gäste unerwartet ankommen. In der Tat kann der Fleischrohling für Krapfen mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Zutaten

  • Schweinefleisch - 1 Kilogramm;
  • Eier - 5 Stück;
  • Mehl - 4 Esslöffel;
  • Mayonnaise - 100 Gramm;
  • Zwiebeln - 1 Stück;
  • gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
  • Salz - 0,25 Teelöffel;
  • Sonnenblumenöl.

Hash Browns. Schritt für Schritt Rezept

  1. Ein Kilo Fleisch (ich habe Schweinefleisch verwendet, aber es schmeckt hervorragend zu Hühnchen und zu jedem anderen - wählen Sie es nach Ihrem Geschmack), in kleine Stücke schneiden und in einer tiefen Schüssel verteilen.
  2. Den Zwiebelkopf fein hacken und in die Fleischschüssel geben.
  3. Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Danach brechen wir fünf vorverarbeitete Eier in eine Schüssel mit Hackfleisch.
  5. Als nächstes fügen Sie 3 Esslöffel Mayonnaise hinzu und mischen die resultierende Mischung, bis sie glatt ist. Mayonnaise kann durch saure Sahne oder eine Mischung aus saurer Sahne und Senf ersetzt werden - die Pfannkuchen sind etwas anders, aber auch sehr lecker.
  6. Am Ende vier Esslöffel Mehl dazugeben und alles erneut mischen.

Tipp: Die Masse kann eine Weile ruhen, damit das Fleisch weicher und mit Mayonnaise gesättigt wird.

  1. Wir erhitzen die Pfanne mit Pflanzenöl, verteilen die entstandene Masse mit einem Esslöffel und formen Pfannkuchen. Bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun braten.
  2. Wir verteilen die Fleischpfannkuchen auf einem Teller: Sie können sie mit Gemüse dekorieren.

Krapfen werden mit jeder hausgemachten Sauce serviert - Sauerrahm, Knoblauch, Tomate. Auf unserer Seite „Ich koche gerne“ finden Sie Rezepte für die Zubereitung von Saucen. Fleischpfannkuchen sind auch in kalter Form sehr lecker, sodass Sie sie zur Arbeit mitnehmen oder Ihr Kind zur Schule bringen können. Guten Appetit.

Categories