Leckere hähnchen-kebab

27-02-2019
Hauptgericht

Leckere Hähnchen-Kebab

Ich gratuliere allen zur Eröffnung der Grillsaison und gebe ein wunderbares Rezept für Grillmarinade. Dank ihm bekommen Sie einen leckeren Hühnchen-Kebab: Wie Sie wissen, ist das Wichtigste beim Kochen von Kebab, das Fleisch richtig zu marinieren. Hähnchenschenkel in einer Sojasauce Marinade mit Gewürzen sind sehr saftig, duftend, weich - schmelzen buchstäblich im Mund. Wollte einen Kebab? Wir fangen an zu kochen.

Zutaten

  • 1 kg Hähnchenschenkel;
  • 1 große Zwiebel;
  • 1 Teelöffel Salz;
  • 0,5 Teelöffel Basilikum;
  • 2 Teelöffel süßer Paprika;
  • 2 Esslöffel Kristallzucker;
  • 1 Esslöffel scharfer Senf;
  • 150 Milliliter Sojasauce.

Leckere Hähnchen-Kebab. Schritt für Schritt Rezept

  1. Eine große Zwiebel aus der Schale schälen, waschen und in halbe Ringe schneiden.
  2. Wir geben 1 kg Fleisch in eine tiefe Schüssel (ich benutze Hähnchenschenkel: vom Hähnchen sind sie am besten zum Grillen geeignet). Salz, Basilikum und Paprika hinzufügen.
  3. Wir schieben die Zwiebel in eine Schüssel mit Fleisch und teilen sie in Federn. Gut mischen.
  4. Marinade kochen. Mischen Sie in einer separaten Schüssel Zucker und Senf (damit die Gewürze besser in die Fleischfasern eindringen können). Gießen Sie in Sojasauce. Gut verquirlen, bis alles glatt ist.
  5. Gießen Sie die Marinade in das Fleisch. Gründlich mit den Händen mischen.
  6. Wir bedecken die Schüssel mit einem Grill mit Frischhaltefolie und stellen sie 8 Stunden (oder besser noch einen Tag) in den Kühlschrank.
  7. Wir kochen Fleisch am Spieß, damit es saftiger wird. Wenn Sie auf einem Rost kochen, erhitzen Sie ihn zuerst und fetten Sie ihn mit Pflanzenöl ein.
  8. Während der Kebab gebraten wird, bereiten Sie Croutons.
  9. Die Zwiebel aus der Marinade in dünne Scheiben schneiden und auf einem Rost braten. Und noch schmackhafter: Direkt am Feuer bekommt man Croutons mit Rauch.

Ein wunderschöner, rosiger Hähnchenschenkel-Kebab wird mit Croutons, viel frischem Gemüse und meiner Lieblingssauce serviert (meine Familie mag eine Mischung aus Mayonnaise und scharfem Ketchup). Auf der Seite „Very Delicious“ finden Sie weitere Rezepte für außergewöhnlich leckeres Grillen und verschiedene Marinaden.

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