Leckere kartoffelwurst

Kartoffelwurst mit Fleisch im Ofen! Was könnte einfacher und schmackhafter sein als eine ungewöhnliche hausgemachte Wurst aus Kartoffeln? Kochen ist einfach, aber unglaublich lecker. Sie können hausgemachte Wurst nur aus Kartoffeln und Zwiebeln herstellen, oder Sie können Schmalz und etwas Fleisch nach Ihrem Geschmack hinzufügen: nach Ihrer Wahl. Duftende und ungewöhnliche Wurst darf gegrillt oder im Ofen, oder Sie können einfach kochen und in Pflanzenöl braten. Es ist auch praktisch, für die spätere Verwendung einzufrieren: ein großartiger Snack für jeden Feiertagstisch oder jedes Picknick. Ich koche es oft - es ist nur ein Durcheinander! Wie Kartoffelwurst kochen? Sie werden mit uns erfolgreich sein!

Zutaten

• rohe Kartoffeln - 800 Gramm;
• Schale (natürlich oder künstlich) - 1 Meter;
• Fleisch (Schweinefleisch, Rindfleisch oder Huhn) - 200 Gramm;
• Fett - 150 Gramm (optional);
• Zwiebel - 1 Stück;
• saure Sahne - 1 Esslöffel;
• Knoblauch - 6 Nelken;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• Lorbeerblätter;
• gemahlener Koriander.

Hausgemachte Kartoffelwurst. Schritt für Schritt Rezept

1. Wir bereiten Fleisch und Fett vor: Ich nehme Schweinefleisch. Darf jedes Fleisch verwenden: Geflügel, Rindfleisch. Wir schneiden alles in kleine Würfel: Sie können sich in einem Fleischwolf durch einen großen Grill drehen. Fett kann separat gebraten werden. Kartoffelwurst mit Fleisch kann ohne Schmalz gekocht werden.
2. Zwiebeln im Mixer zerkleinern: fein hacken. Sie können den Knoblauch sofort hacken. Wenn Sie Wurst nur aus Kartoffeln herstellen, sollten Sie die Zwiebeln frittieren, damit sie schmackhafter werden.
3. Reiben Sie rohe Kartoffeln auf einer groben Reibe (oder schneiden Sie sie in kleine Würfel), mischen Sie sie sofort mit Zwiebeln und Knoblauch, damit sie nicht nachdunkeln. Große Kartoffeln in Wurst sind schmackhafter als Kartoffelpüree.
4. Fügen Sie Fleisch mit Schmalz, Lorbeerblatt hinzu (sollte gebrochen oder gehackt sein). Pfeffer und Salz nach Geschmack. Fügen Sie gemahlenen Koriander hinzu. Gründlich mit den Händen mischen: Die Füllung ist fertig.
5. Zum Füllen verwende ich einen Fleischwolf mit einer Düse (es gibt die Möglichkeit, manuell mit dem Flaschenhals zu füllen). Wir setzen eine Schale auf die Düse. Die Schale sollte unter fließendem Wasser gewaschen werden: innen und außen.
6. Tipp. Kollagenhüllen für Würste können in jedem Fachgeschäft oder Online-Geschäft gekauft werden. Alternativ können Sie in einer Metzgerei natürliche Muscheln (Schweine-, Rind- oder Lammdarm) kaufen.
7. Wir legen das Hackfleisch in einen Fleischwolf, sobald es zu erscheinen beginnt - wir binden die Hülle mit Fäden oder einfach auf einen Knoten. Wir stopfen Würstchen.
8. Drehen Sie die Schale, wenn die gewünschte Länge erreicht ist. So füllen wir die gesamte Hülle.
9. Die vorbereiteten Würste stechen wir beidseitig mit einer Nadel oder einem Zahnstocher ein, damit sie beim Garen nicht platzen.
10. Sie können einfrieren, kochen und braten oder im Ofen backen.
11. Kochen Sie die Hälfte in kochendem Wasser unter Zugabe von Salz und Lavrushka: ca. 10-15 Minuten in der Zeit.
12. Die Wurst mit einer Serviette vorgetrocknet, damit das Wasser nicht in Öl spritzt. Gekochte Kartoffelwurst wird von zwei Seiten in Pflanzenöl gebraten: bis sie goldbraun und vollständig gekocht ist.
13. Ich backe die zweite Hälfte im Ofen. Backblech und Wurst mit Öl einfetten. 40 Minuten bei 180 Grad im Backofen backen, dabei können Sie ihn mehrmals wenden. Kartoffelwurst im Ofen ist fertig!

Hausgemachte Wurst ist lecker, lecker und aromatisch. Ich liebe dieses Kartoffelwurstrezept wirklich. Einfach zuzubereiten, aus erschwinglichen und preiswerten Produkten, wird Ihre Ernährung abwechslungsreicher, wird Sie bei einem Picknick oder im Urlaub begeistern. Probieren Sie es aus! Ihre Lieben werden es zu schätzen wissen - das ist sicher: Wurst macht immer einen Knall!