Leckere lasagne

Ein köstliches italienisches Gericht, das leicht in Ihrer eigenen Küche zubereitet werden kann und in eine andere Welt eintaucht - köstliche Lasagne. Schichten von Lasagne-Blättern gemischt mit duftender und raffinierter Sauce - etwas ungewöhnlich Leckeres und Feines. Bereiten Sie Ihrer Familie ein schickes Gericht zu - sie werden begeistert sein, glauben Sie mir. Darüber hinaus kann nach diesem Rezept auch eine unerfahrene Gastgeberin köstliche Lasagne zubereiten.

Zutaten

Für die Bolognese-Sauce:

• 800 g Fleisch (beliebig);
• 2 Zwiebeln;
• 2 Karotten;
• 2 Knoblauchzehen;
• 500 Gramm Tomatensauce;
• 1 Esslöffel Tomatenmark;
• 5 Esslöffel Pflanzenöl;
• 2 Esslöffel Butter;
• getrocknetes Basilikum, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz nach Geschmack.

Für Bechamelsauce:

• 1 Liter Milch;
• 100 Gramm Weizenmehl;
• 100 g Butter;
• Salz, schwarzer Pfeffer, Muskatnuss - nach Geschmack.

Optional:

• 500 Gramm Hartkäse;
• Lasagne Blätter.

Leckere Lasagne. Schritt für Schritt Rezept

1. Für die Bolognese-Sauce mahlen wir geschälte und gewaschene Zwiebeln mit Möhren in einem Mixer.
2. Das Rinder- oder Schweinefleisch wird durch einen Fleischwolf geführt.
3. In einer Pfanne erhitzen wir das Pflanzenöl zusammen mit der Butter, geben den Knoblauch hinein und braten ihn an.
4. In einer Pfanne mit Knoblauch schicken wir gehackte Zwiebeln und Karotten.
5. Gemüse unter ständigem Rühren weich anbraten.
6. Wir schieben das Hackfleisch in die Pfanne zum Gemüse, kneten mit einem Spachtel, brechen die Klumpen. Braten, bis das Fleisch fertig ist.
7. Mit einem Löffel Tomatenmark vermischte Tomatensauce einfüllen, Salz, schwarzen Pfeffer und getrocknetes Basilikum hinzufügen (alle Gewürze nach Belieben). Gründlich mischen.
8. Wir decken die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen 30-40 Minuten lang bei schwacher Hitze weiter.
9. Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Bechamelsauce zu. Wir stellen eine Pfanne mit dickem Boden auf den Herd, geben Butter hinein. Wenn die Butter schmilzt, gießen Sie das Mehl und mischen Sie.
10. Gießen Sie die Milch nach und nach, mischen Sie sofort schnell. Die Masse leicht aufkochen lassen. Wenn die Masse dick und gleichmäßig wird, schwarzen Pfeffer, Salz und Muskatnuss hinzufügen (nach Belieben). Nehmen Sie danach die Pfanne sofort vom Herd.
11. Wir stellen einen großen Topf mit Wasser auf das Feuer (darin kochen wir Lasagneblätter). Nach Belieben salzen und ein wenig Pflanzenöl einfüllen. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und fangen Sie an, die Blätter der Lasagne zu kochen. Wir legen ein Blatt ins Wasser, warten buchstäblich 2 Minuten, holen es und geben es in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Dann nehmen wir es sofort aus dem Wasser und legen es auf ein sauberes Waffeltuch.
12. Wir werden Lasagne in einer Auflaufform sammeln (ich habe es 25 mal 40 Zentimeter).
13. Fetten Sie den Boden der Form mit Bechamelsauce ein und verteilen Sie die Lasagne mit einer Schicht.
14. Auf der Lasagne verteilen wir die Sauce Bolognese, darauf die Sauce Bechamel.
15. Wir bedecken alles mit Hartkäse, der auf einer groben Reibe gerieben wird.
16. Wiederholen Sie die Schichten. Wenn Ihre Lasagne Blätter in der Form größer sind, schneiden Sie um die Ränder.
17. Wir verteilen die Lasagneblätter mit der letzten Schicht, fetten sie mit Bechamelsauce ein und bestreuen sie mit geriebenem Käse (ich habe übrigens Parmesan).
18. Wir schicken das Formular mit Lasagne in den Ofen, der 40 Minuten auf 180 Grad erhitzt wurde.

Servieren Sie die Lasagne auf dem Tisch, leicht gekühlt und in Portionen geschnitten: Sie können sie mit Minzblättern dekorieren. Es reicht aus, die Füllung zu wechseln, und Sie erhalten ein völlig neues Gericht: Alles hängt von Ihrer Vorstellungskraft und Ihren Vorlieben ab. Noch mehr Rezepte der Lasagne finden Sie auf unserer Seite „Sehr lecker“.