Makrele mit gemüse

Liebe Freunde, ich teile Ihnen ein einfaches und leckeres Rezept für meine Familie mit: Makrele mit Gemüse. Es fällt Ihnen nicht schwer, es zu kochen. Was könnte einfacher sein, als Gemüse und Fisch in ein Glas zu geben und alles in den Ofen zu stellen. Ein Minimum an Körperbewegung - und dadurch ein saftiger Geschmack. Gebackene Makrelen im Ofen mit Gemüse sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gut für Ihre Gesundheit. Makrele ist reich an Omega-3-Säuren, die sehr gut für unsere Gesundheit sind. Jeder weiß, dass Fisch für absolut jeden nützlich ist, und insbesondere für seine Fette. Lassen Sie uns heute gemeinsam kochen, dies ist ein einfaches und gesundes Gericht.

Zutaten

• zwei große Makrelenkadaver;
• zwei mittelgroße Zwiebeln;
• eine mittelgroße Karotte;
• mittelgroße Paprika;

Gewürze:

• Saft einer halben Zitrone;
• ein Teelöffel Salz;
• einen halben Teelöffel Zucker;
• 12 Erbsen Piment schwarzer Pfeffer;
• 5 Lorbeerblätter;
• Öl (raffinierte Sonnenblume oder Olive) - 3 Esslöffel.

Wir brauchen auch eine Liter-Dose und einen Zinndeckel dafür.

Makrele mit Gemüse. Schritt für Schritt Rezept

1. Beginnen wir mit der Makrele. Im Kühlraum auftauen. Dann mit kaltem fließendem Wasser waschen, alle Innenseiten entfernen und überschüssige Feuchtigkeit abwischen. Wir verlagern den Fisch auf die Schneidefläche. Jetzt müssen Sie das Filet trennen.
2. Für diesen Vorgang benötigen wir ein Messer zum Ausdünnen. Es unterscheidet sich dadurch, dass es eine lange, dünne Klinge hat, die perfekt mit dem zarten Filet jedes Fisches zurechtkommt. Wenn Sie kein solches Messer haben, verwenden Sie das für Sie geeignete und geschärfte Messer.
3. Wir legen den Fisch an die Tafel. Wir machen einen Einschnitt etwas tiefer als der Kopf, in der Nähe der Flosse, drehen die Messerklinge zum Schwanz und drücken sie auf den Kamm, schneiden das Filet vorsichtig ab. Auch auf der Rückseite wiederholen.
4. Wenn wir die Filets von unseren beiden Makrelen getrennt haben, entfernen wir die Samen. Hier muss man vorsichtig sein und nicht eilen. Schneiden Sie zuerst die Mittelknochen und dann die Interkostalknochen aus. (Wie das geht, sehen Sie im Video unter dem Rezept). Machen Sie sich nicht zu viele Sorgen, wenn es beim ersten Mal nicht funktioniert.
5. Der Fisch bleibt ausreichend lange im Ofen, und selbst wenn Sie irgendwo kleine Knochen übersehen haben, sind diese kaum wahrnehmbar.
6. Nun den Fisch in Stücke schneiden und in eine tiefe Schüssel geben. Makrele hinzufügen, Zucker und Zitronensaft hinzufügen. Ich empfehle, den Saft durch ein kleines Sieb sofort sofort von Hand auf den Fisch zu drücken. Dann alles vorsichtig mischen und etwas Zeit zum Marinieren lassen.
7. Einmal habe ich gelesen, dass Knochen neben Fleisch auch bei Fisch sehr nützlich sind. Die Japaner zum Beispiel verwenden gemahlenes Fischgrätenpulver, um ihr Skelettsystem zu stärken. Wenn Sie also auf ein paar Samen stoßen, werden Sie nicht verletzt.
8. Hacken Sie jetzt unser Gemüse. Wir schneiden Zwiebeln in halbe Ringe, Karotten und Paprika - in Streifen. Wir teilen das Gemüse in getrennte Stapel - es ist bequem, sie in Schichten weiter in das Glas zu falten.
9. Nehmen Sie ein sauberes und trockenes Literglas. Am Boden der Dose werfen wir das ganze Lorbeerblatt, dann die Hälfte der gehackten Karotten, Zwiebeln, Paprika und fünf Erbsen Pfeffer. Jetzt nehmen wir ungefähr ein Fischfilet und verteilen es, während wir alles leicht auf den Boden der Dose drücken. Nach der Makrele wiederholen wir die Gemüseschichten, die wiederum mit Pfeffererbsen enden. Verteilen Sie als nächstes die restlichen Scheiben Makrelenfilet und legen Sie das Gemüse wieder in Schichten nach oben. Nehmen Sie nun Oliven- oder Sonnenblumenöl und geben Sie es in ein Gefäß. Wir bedecken die Dose mit einem Zinndeckel, nachdem wir die Gummidichtung entfernt haben.
10. Das Glas wird in einen kalten Ofen gestellt. Sobald der Ofen auf 180 ° C aufgeheizt ist und der Inhalt kocht, senken Sie die Temperatur auf 150 ° C und lassen Sie die Makrele mit Gemüse eine Stunde lang im Ofen köcheln. Nehmen Sie den Fisch nach der angegebenen Zeit nicht aus dem Ofen - lassen Sie ihn dort abkühlen.

Es kann sowohl warm als auch kalt serviert werden. Mit Reis, Kartoffelpüree oder einer anderen Beilage Ihrer Wahl wird sie ihren delikaten Geschmack perfekt zur Geltung bringen. Versuchen Sie mindestens einmal, eine schonend gebackene Makrele im Ofen mit Gemüse nach unserem Rezept zuzubereiten - Sie werden mit Sicherheit zufrieden sein. "Ich liebe es zu kochen" wünscht Ihnen guten Appetit!