Neujahrsbrötchen 2018

Fleischröllchen werden 2018 das Highlight des Neujahrstisches sein. Solche Brötchen werden einfach zubereitet, das Fleisch ist weich, saftig, mit einem reichen Geschmack, eine ungewöhnliche Sauce wird alle Gäste überraschen und auch die Kinder werden die ursprüngliche Portion mögen. Geeignet für diejenigen, die der Abbildung folgen, da im Rezept keine kalorienreichen Zutaten enthalten sind und Schweinefleisch durch Hähnchenfilet ersetzt werden kann.

Fleischrouladen für das neue Jahr 2018:

Angenommen am Spieß und mit einer ungewöhnlichen Sauce.

Zutaten

• 700 Gramm Schweinelende;
• 1 Esslöffel Senf;
• 3 Esslöffel Pflanzenöl;
• 2 Esslöffel Cognac (Wein);
• 4 Knoblauchzehen;
• 150 Gramm einer Tomatensauce (Ketchup);
• Salz, Zucker, Gewürze nach Geschmack;
• Holzspieße.

Für die Sauce:

• 1 Dose Meerrettich mit Rübensaft;
• 100 g Preiselbeeren und 50 g Zucker (in Geschäften werden fertige Preiselbeeren verkauft, die in versiegelten Beuteln mit Zucker püriert sind).

Fleischrouladen für das neue Jahr. Schritt für Schritt Rezept

1. Aus Butter, Cognac, gehacktem Knoblauch eine Marinade zubereiten.
2. Das Schweinefleisch in Scheiben schneiden, schlagen, in die Marinade geben und 1 Tag im Kühlschrank lagern (dies ist ideal, aber erfahrungsgemäß kann es einige Stunden dauern).
3. 30 Minuten vor Beginn des Garvorgangs Holzspieße in Wasser einweichen.
4. Wir fangen an zu kochen: Wir nehmen das Fleisch heraus, verteilen es mit Senf, Salz, Pfeffer, rollen die Brötchen und legen sie frei auf die Spieße.
5. Ein Backblech (Antihaft-Kochgeschirr) lässt sich leicht einfetten, unsere Spieße ausbreiten.
6. Fügen Sie Tomatensauce (Ketchup) zur Marinade hinzu, rühren Sie sich gut um, gießen Sie unsere Kebabs ein und legen Sie sie für 30-40 Minuten in den Ofen, um sie zu schmoren.
7. Wir holen es, legen es auf ein Gericht, dekorieren es nach Ihrem Geschmack und servieren es.
8. Zubereitung der Sauce: In einem Mixer schlagen wir die Preiselbeeren mit Zucker und fügen Meerrettich mit Rübensaft hinzu, der in jedem Supermarkt erhältlich ist. Wenn Sie geriebene Preiselbeeren fertig haben, mischen Sie einfach die Zutaten der Sauce. In Sauciere servieren.

Rat aus eigener Erfahrung: Ich experimentiere gerne, also lege ich Schmalz, getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Oliven, Oliven in Brötchen. Und zwischen den Brötchen hämmerten Spieße Tomaten und Zucchini, aber ich marinierte sie auch.

Solche Fleischröllchen am Spieß können mit jeder Beilage serviert werden - Kartoffelpüree, Reis, Nudeln, Gemüse ... Wie Sie sehen, ist dieses Rezept recht einfach.

Wir bieten ein weiteres schnelles Rezept für Diät-Fleischröllchen mit Spargel!

Fleischröllchen mit Spargel. Zutaten

• 3 Hähnchen- oder Putenfilets
• grüne und weiße Spargelbohnen
• Karotten / Paprika
• 1 Teelöffel Honig
• eine Prise Kräuter aus der Provence
• etwas Salz
• 1 Esslöffel Olivenöl

Zum Befestigen der Rollen benötigen wir auch Zahnstocher.

Fleischröllchen. Das Rezept für die Schritte:

1. Wir schlagen das Hähnchen- oder Putenfilet auf beiden Seiten.
2. Für die Sauce: einen Löffel Olivenöl, eine Prise Kräuter der Provence, Honig und Salz, alles mischen.
3. Das Filet mit einer Bürste einfetten und die Spargelfüllung (Pfeffer, Möhren - falls gewünscht) in der Mitte des Filets verteilen.
4. Wir befestigen die Brötchen mit einem Zahnstocher.
5. Dann 3 Möglichkeiten: Sie können einfach in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten, 30-35 Minuten in Folie backen oder 40-45 Minuten in einem Slow Cooker kochen. Die Röllchenoberseite mit der restlichen Honig-Oliven-Sauce einfetten und mit Kräutern bestreuen.
6. Mit Kartoffeln, Mozzarella, Tomaten und Basilikum bestreuen. Der Geruch wird wunderbar sein!

Video zur Verfügung gestellt von Liliia France

Das kulinarische Portal "Very Delicious" wünscht Ihnen guten Appetit! Probieren Sie unbedingt das köstliche Putenbrötchen mit Champignons und Hähnchenbrötchen.