Omelett mit käse im ofen

Das Frühstück eines Bewohners des postsowjetischen Raums ist ohne Eier nicht vorstellbar, und das ideale Frühstück ist ein Omelett mit Käse im Ofen. Ein klassisches Omelett, im Ofen zubereitet und sogar mit Käse versetzt - Sie können einfach eine Gabel zusammen mit der Zunge schlucken: Es ist so lecker. Und wenn Sie noch einige Rezepte für die Herstellung von Eiern lernen (ich werde es Ihnen sagen), dann wird sich niemand darüber empören, dass "zum Frühstück Spiegeleier, zum Mittagessen Spiegeleier, zum Abendessen Rührei" (wie der Held des Films "Die Herberge ist mit einer Herberge ausgestattet"), und es wird nur solche geben Bewundern Sie das kulinarische Talent der Gastgeberin. Darüber hinaus ist die Zubereitung von Speisen aus Eiern eine sehr einfache und interessante Tätigkeit.

Zutaten

• frische Hühnereier - 4 Stück;
• Käse - 60 Gramm;
• 60 Milliliter 22% Sahne;
• Muskatnuss - eine Prise;
• Salz nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Butter - um die Form zu schmieren.

Omelett mit Käse im Ofen. Schritt für Schritt Rezept

1. Wir nehmen zwei kleine Schälchen und trennen die Proteine ​​vorsichtig vom Eigelb. Es ist besser, Eier bei Raumtemperatur zu verwenden. Daher werden sie vorher aus dem Kühlschrank genommen.
2. Gießen Sie die Creme in das Eigelb, fügen Sie eine Prise Muskatnuss und schwarzen Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Alles mit einem Schneebesen schlagen.
3. Reiben Sie ein Stück Käse auf eine feine Reibe, gießen Sie es in das Eigelb und mischen Sie es mit einem Spatel.
4. Fügen Sie eine Prise Salz zu den Proteinen hinzu und schlagen Sie mit einem Mixer in einem üppigen Schaum.
5. Injizieren Sie die Proteine ​​vorsichtig in die Eigelbmischung und mischen Sie: vorsichtig, um die Luftigkeit nicht zu stören, und vorsichtig, bis sie glatt sind.
6. Formen (Sie können kleine oder große Portionen verwenden) zum Backen, mit Butter einfetten.
7. Wir legen die Masse nach den Formen aus und lassen ein wenig Platz darüber: Das Omelett steigt auf.
8. Wir geben das Omelett mit Käse für 10-12 Minuten in den auf 210 Grad vorgeheizten Ofen.
9. Servieren Sie das klassische Omelett heiß, damit der Souffle keine Zeit zum Einweichen hat.

Spiegeleier mit Speck und Spinat kochen.

1. 50 Gramm Speck fein hacken und in einer trockenen, gut erhitzten Pfanne 2-3 Minuten braten: bis sie goldbraun sind.
2. Ein kleines Stück Butter in die Pfanne geben. Wenn es zischt, gießen Sie 70 Gramm fein gehackten jungen Spinat. Salz und Pfeffer abschmecken, weitere 2 Minuten braten.
3. Wir bereiten Backformen vor (Sie können kleine, portionierte oder große Backformen verwenden): Fetten Sie sie mit Butter ein.
4. Wir legen den gebratenen Speck mit Spinat in Formen aus, brechen ein Ei darüber (das Eigelb sollte intakt bleiben).
5. Mit geriebenem Hartkäse bestreuen (wir brauchen insgesamt 50 Gramm).
6. Wir legen unsere Eier für 10-12 Minuten in einen auf 190 Grad vorgeheizten Ofen.
7. Das Gericht unbedingt heiß servieren.

Omelett mit Avocado, Käse und getrockneten Tomaten (kann durch sonnengetrocknete ersetzt werden): Produkte werden pro Portion gegeben.

1. Reiben Sie auf einer groben Reibe 30 Gramm Käse ein (es ist besser, Mozzarella für Pizza zu verwenden).
2. Die geschälte Avocado zur Hälfte in kleine Stücke schneiden. Wir machen auch mit getrockneten (oder getrockneten) Tomaten.
3. Zwei Eier mit einer Prise Salz (bis ein leichter Schaum entsteht) mit einem Mixer verquirlen.
4. Wir erhitzen die Pfanne mit 10 Gramm Butter (wir geben 0,5 Esslöffel Oliven hinzu, damit sie nicht anbrennt).
5. Sobald die Butter zu schäumen beginnt, die geschlagenen Eier einfüllen. Reduzieren Sie sofort die Hitze und beginnen Sie, die Eimasse schnell mit einer Gabel zu mischen: Auf diese Weise wird das Omelett großartig und kocht schneller.
6. Wenn die Eier fest sind, die Avocado mit Tomaten auf das Omelett legen und mit geriebenem Käse bestreuen. Und nach einer Minute verwandeln wir das Omelett in eine Rolle (oder Sie können es in einem Umschlag falten - falls gewünscht).
7. Sobald der Käse geschmolzen ist, ist das Omelett fertig. Vor dem Servieren mit gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.

Omelett und Rührei sind in der Tat ideal zum Frühstück. Damit das Gericht nicht langweilig wird, versuchen Sie es irgendwie zu diversifizieren. Außerdem gibt es keine Einschränkungen: Eier lassen sich mit fast allen Produkten perfekt kombinieren. Sie können ein Omelett mit grünen Erbsen, frischen Tomaten und Paprika zubereiten - und sogar mit Krabbenstäbchen. Besondere kulinarische Fähigkeiten für solche Experimente sind nicht erforderlich: Rührei und Rührei, insbesondere im Ofen, lassen sich einfach und problemlos zubereiten. Besuchen Sie unsere Website "Ich koche gerne" für neue Rezepte für einfache und sehr leckere Gerichte für alle Gelegenheiten.