Perfekte hühnerschnitzel

Gestern habe ich Frikadellen für ein neues Rezept zum Mittagessen gekocht. Und glauben Sie mir, dies stellte sich als das idealste Hühnerschnitzel heraus, von dem man sich einfach nicht losreißen konnte. Das Rezept für Hähnchenschnitzel ist so einfach und schnell, dass man sagen kann: Schnitzel werden selbst gekocht. Und natürlich ist es faszinierend, dass Hühnerschnitzel zu Hause gekocht werden und keine im Laden gekauften verarbeiteten Lebensmittel. Glauben Sie mir, die Schnitzel nach diesem Rezept sind so lecker, sie wollen essen und essen. Diese Schnitzel unterscheiden sich von den üblichen Schnitzeln dadurch, dass sie weder Brot noch Kartoffeln enthalten. Also habe ich beschlossen, das beste Rezept für Hähnchenschnitzel mit Ihnen zu teilen. Schreibe das Rezept auf, kaufe die nötigen Produkte - und koche gerne.

Zutaten

• gehackte Hühnerbrust - 1 Kilogramm;
• Sahne 11-35% Fett - 100 Milliliter;
• Hühnerei - 1 Stück;
• frisches Grün - 1 Bund;
• Erbsen mit schwarzem Pfeffer - nach Geschmack;
• Sonnenblumenöl - zum Braten von Schnitzel;
• Salz - 3 kleine Prisen (nach Geschmack).

Perfekte Hühnerschnitzel. Schritt für Schritt Rezept

1. Mein Hähnchenfilet, getrocknet und weiße Filme daraus abgeschnitten. Wir geben das Hühnerfleisch durch einen Fleischwolf, um Hackfleisch herzustellen.
2. Nach meinem Rezept werden Zwiebeln nicht zu Hackfleisch hinzugefügt, aber wenn Sie wirklich nicht darauf verzichten können, können Sie eine kleine Zwiebel hinzufügen.
3. Wir fahren in das Hühnerei.
4. Mein Grün und fein fein geschnitten. Petersilie, Koriander und Basilikum eignen sich am besten für unsere Schnitzel. Sie können alle drei Arten von Grüns gleichzeitig schneiden oder bei einem anhalten. Verwenden Sie jedoch keinen Dill für die Zubereitung von Schnitzeln, da dies dem fertigen Gericht keinen sehr guten Geschmack verleiht.
5. Wir hackten das Gemüse und schickten es zum gehackten Huhn.
6. Anschließend die Sahne zum Hackfleisch geben. Milch ist für dieses Rezept nicht geeignet.
7. Das Hackfleisch salzen und großzügig mit Salz bestreuen. Aber übertreiben Sie es nicht: gesalzene Schnitzel sind geschmacklos.
8. Mahlen Sie Pfeffer mit einer Erbse in einem Mörser in einen flachen Zustand und nehmen Sie eine gute Prise und pfeffern Sie das Hackfleisch.
9. Die Füllung wird gut von Hand gemischt. Es stellt sich als zart heraus. Verwenden Sie daher keinen Löffel oder Spatel unter Rühren. Kneten Sie einfach mit der Hand.
10. Wir stellen die Pfanne auf den Herd, erhitzen sie und gießen das Sonnenblumenöl ein. Wenn Sie möchten, können Sie Oliven verwenden. Öl ein wenig einfüllen, Schnitzel sollten nicht in Fett schwimmen. Bei Bedarf ist es besser, später mehr hinzuzufügen.
11. Gießen Sie kaltes Wasser in eine Schüssel. Wir werden unsere Hände hineintauchen, während wir die Schnitzel formen, damit das Hackfleisch sie nicht belästigt.
12. Wir formen Schnitzel aus Hackfleisch. In diesem Rezept gibt es keine verbindlichen Regeln für die Form des Schnitzels. Sie wollen, formen länglich und Sie wollen - rund. Und die Größe des Schnitzels hängt auch von Ihrem Wunsch ab.
13. Legen Sie die Schnitzel in eine bereits heiße Pfanne und braten Sie sie goldbraun an: ca. 3-4 Minuten - alles hängt von Ihrem Herd ab. Dann wenden und auf der anderen Seite braten.
14. Übertragen Sie die fertigen Pastetchen von der Pfanne auf die Pfanne und decken Sie sie sofort mit einem Deckel ab. Wir tun dies absichtlich, damit sie unter dem Deckmantel einen vollständigen Bereitschaftszustand erreichen.
15. So braten Sie alle anderen Schnitzel. Sie sehen, wie zart, saftig, nur luftig sie sich herausstellten. Hühnerschnitzel schmelzen einfach im Mund.

Hausgemachte Hühnerschnitzel sind fertig - und jetzt können sie serviert werden. Balsamico-Sauce passt ideal zu ihnen, aber auch Kartoffelpüree ist hervorragend. Essen Sie sie heiß, essen Sie sie kalt, mit oder ohne Beilage - sie bleiben immer noch köstlich und ideal. Und wir haben ziemlich viel Zeit damit verbracht, sie vorzubereiten. Besuchen Sie auch unsere Seite „Delicious“: Hier finden Sie nicht nur Rezepturen für Schnitzel, sondern auch Beilagen, Suppen, Desserts - und vieles mehr. Guten Appetit!