Pikante ente mit orangenkaramell

Entenfleisch ist sehr ungewöhnlich lecker. Und es ist wichtig, dass es richtig gekocht wird. In diesem Rezept mit ein paar einfachen kulinarischen Manövern und unkomplizierten Zutaten wird die Ente zu Ihrem Lieblingsgericht!

Zutaten

• Entenbrust - 300 Gramm;
• 2 große Orangen;
• Preiselbeeren - 100 Gramm;
• Butter - 50 Gramm;
• Essig (Balsamico) - 40 Gramm;
• schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• Salz nach Geschmack.

Würzige Ente mit Orangenkaramell. Schritt für Schritt Rezept

1. Erhitze die Pfanne und schmelze die Butter darauf. Eine Orange (zusammen mit der Schale) in dünne Halbringe schneiden und in Öl anbraten. Fügen Sie Orangen Pfeffer, Balsamico-Essig, Preiselbeeren. Die ganze Mischung 5 Minuten braten.
2. Die Ente (ganze Brust) in einer Pfanne ohne Öl anbraten, bis sich eine Kruste bildet, salzen. Aus einer Orange den Saft auspressen, Pfeffer dazugeben und die Entenbrust damit gießen. Das Gericht schmoren, bis es gar ist.
3. Gießen Sie die vorbereitete Ente mit vorgekochter Orangen-Beeren-Sauce ein und servieren Sie sie sofort!

Achten Sie auch auf die Beilage im Voraus. Ideal für dieses Gericht Reis! "Ich liebe es zu kochen" wünscht Ihnen guten Appetit! Und probieren Sie unbedingt zitronengrilliertes Hähnchen mit einer speziellen Sauce und saftigem und aromatischem Hähnchen "Picasso".