Knusprige Blätterteigpfannkuchen sind in der Speisekarte unserer Familie zuverlässig eingetragen. Ich fand das einfachste Rezept für ihre Zubereitung (mit meinen Geheimnissen natürlich) auf dem Youtub-Videokanal. Von der Füllung ist die Zwiebel am leckersten. Sie können aber experimentell jede andere Füllung für Pfannkuchen aufnehmen.

Zutaten

• Mehl - 300 Gramm;
• kaltes Wasser –100 Milliliter;
• heißes Wasser (kochendes Wasser) - 100 Milliliter;
• Schnittlauch;
• Sonnenblumenöl;
• das Salz.

Puff Pfannkuchen mit Frühlingszwiebeln. Schritt für Schritt Rezept

1. Wir teilen das Mehl in zwei gleiche Teile: eine Hälfte wird in kaltem Wasser geknetet, die zweite - in kochendem Wasser. Wir verbinden.
2. Decken Sie die Schüssel mit einem feuchten Tuch mit dem Teig ab und lassen Sie sie 10 Minuten einwirken.
3. Frühlingszwiebeln fein hacken.
4. Wir nehmen den Teig aus dem Geschirr, zerdrücken ihn gut auf einem mit Mehl bestreuten Tisch. Es sollte weich und geschmeidig werden.
5. Den Teig in drei Teile teilen. Jeweils sehr dünn gerollt und mit reichlich Sonnenblumenöl eingefettet.
6. Mit Salz und Frühlingszwiebeln bestreuen, in Röllchen verwandeln. Wir machen eine Schnecke aus der Rolle, befestigen die Enden mit Wasser.
7. Die erhaltenen Schnecken mit Mehl bestreuen und zu Pfannkuchen rollen.
8. Wir verteilen sie in einer Pfanne mit vorgewärmter Butter und braten sie unter dem Deckel, bis sie gar sind.

Ich kochte mit Blätterteigpfannkuchen mit Hackfleisch, mit Tomaten, Kohl, Käse und ohne irgendetwas. Das Ergebnis ist jedes Mal hervorragend. Haben Sie keine Angst vor Experimenten und das Team der Website „I Love Cooking“ hilft Ihnen gerne dabei. Das nächste Mal empfehlen wir Ihnen, Pfannkuchenröllchen mit Lachs und ungewöhnlich leckere grüne Pfannkuchen mit Pilzen zu probieren.