Rosmarinkaninchen

Nachdem ich viele Rezepte für die Herstellung eines Kaninchens ausprobiert hatte, identifizierte ich für mich das beliebteste und leckerste - ein Kaninchen mit Rosmarin. An verschiedenen Gästen getestet. Alle waren begeistert und baten mich, das Geheimnis eines überraschend zarten Kaninchens und einer duftenden Sauce preiszugeben. Überraschenderweise sind die Zutaten einfach, aber eine Kombination von zwei Gewürzen ergibt eine erstaunliche Wirkung. Frischer Rosmarin + rosa Pfeffer.

Zutaten

•    Kaninchen
•    weiße Zwiebel (große Köpfe) - 2 Stück;
•    Karotten - 2 Stück;
•    Knoblauch - 2 Nelken;
•    fette saure Sahne (von 20%) - 200 Gramm;
•    frischer Rosmarin (trocken passt nicht) - 4 Zweige;
•    rosa Pfeffererbsen - eine Handvoll;
•    Olivenöl zum Braten;
•    das Salz.

Hase mit Rosmarin. Schritt für Schritt Rezept

1. Das Kaninchen in kleine Stücke schneiden.
2. Das Kaninchen in Olivenöl in einem Topf oder einer Pfanne mit dickem Boden goldbraun braten.
3. Fügen Sie grob gehackte Zwiebeln hinzu und braten Sie, bis die Zwiebeln durchsichtig werden.
4. Zu dem Kaninchen und den Zwiebeln geben wir auf einer groben Reibe geriebene Karotten, zerdrückte Knoblauchzehen, dann saure Sahne, rosa Pfefferkörner und Rosmarinblätter.
5. Alles salzen, Wasser zugeben, um das Kaninchen zu bedecken, und 30 Minuten unter dem Deckel stehen lassen.
6. Nach der angegebenen Zeit umrühren, wenn das Wasser verdunstet ist, mehr hinzufügen und köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist.

Das Kaninchen kann als separates Gericht oder mit Kartoffeln serviert werden. Und die Reste einer unglaublich duftenden Sauce können mit gekochtem Schaum oder Spaghetti verwendet werden. "Ich liebe es zu kochen" wünscht Ihnen guten Appetit! Und versuchen Sie unbedingt, Schweinekeulen-Saltison und würzige Lammkeulen mit Zwetschgen zu kochen.