Schnelle blumenkohlstückchen

Ich schlage vor, dass alle Liebhaber von Blumenkohl auf das schicke und einfache Rezept für schnelle Blumenkohlpfannkuchen achten. Dies ist das Rezept meiner Großmutter. Das Gericht schmeckt großartig, zart, luftig und wahnsinnig lecker - es kocht auch schnell und einfach, ohne unnötige Schwierigkeiten. Meine Hausaufgaben sind nur mit Gemüsepfannkuchen begeistert. Diese Pfannkuchen sind perfekt für Veganer und beim Fasten in der Kirche: da sie kein Ei enthalten.

Zutaten

• Blumenkohl - 1 Kilogramm;
• Kichererbsenmehl oder Mehl von gewöhnlichen Erbsen - 5 Esslöffel;
• Salz nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• Pflanzenöl zum Braten.

Schnelle Blumenkohlpfannkuchen. Schritt für Schritt Rezept

1. Wir bereiten die notwendigen Zutaten für Krapfen vor: Blumenkohl muss für zwanzig oder fünfundzwanzig Minuten von allem Überflüssigen gereinigt, gewaschen und gekocht werden.
2. Damit der Kohl schneller kocht, zerlege ich ihn für Blütenstände: dann verkürzt sich die Kochzeit (zehn oder fünfzehn Minuten).
3. Nachdem der Blumenkohl gekocht hat, nehmen Sie ihn aus der Pfanne, legen Sie ihn in ein Sieb und lassen Sie das überschüssige Wasser abtropfen.
4. Denken Sie daran, den Kohl mit einer Gabel zu zerdrücken und auf Raumtemperatur abkühlen zu lassen. Sie können den Kohl mit einem Messer oder einem Mixer hacken: Die Masse sollte körnig sein.
5. Fügen Sie Gewürze und Mehl zum Kohl hinzu, mischen Sie alles gründlich. Es stellt sich heraus, dass die Masse in der Konsistenz dem Teig für gewöhnliche Krapfen ähnlich ist.
6. Liebhaber von Gewürzen können auch Knoblauch, Koriander, Majoran, Basilikum, Kreuzkümmel, schwarzer oder roter gemahlener Pfeffer hinzufügen - all dies passt gut zu Blumenkohl und macht das Gericht geschmackvoller.
7. Mit einem Esslöffel eine Krapfen formen und in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten.
8. Die Pfannkuchen auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun braten, bis sie gar sind. Ich mache die Pfannkuchen nicht sehr dünn, damit sie nicht auseinander fallen.
9. Nachdem alle Pfannkuchen gebraten sind, legen Sie sie auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett zu stapeln.

Unsere Blumenkohlpfannkuchen sind fertig: ein zartes, gesundes und sehr schmackhaftes Gericht. Der ganze Reiz des Gerichts ist, dass es heiß und kalt schmeckt. Sie können sie mit saurer Sahne, Kräutern oder frischem Gemüse servieren. Solche Pfannkuchen werden Liebhaber von Gemüsesnacks ansprechen. Auf der Seite "Ich koche gerne" gibt es viele Möglichkeiten, köstliche Blumenkohlgerichte zuzubereiten.