Schweinefleisch

Es gibt viele Variationen von Schweinefleisch, das mit Gemüse im Ofen gebacken wird. Ich schlage vor, Sie probieren mein Rezept für dieses saftige, schmackhafte und unglaublich duftende Gericht. In der Tat ist die Kombination aus leckerem Fleisch und gebackenem Gemüse, gewürzt mit zarter Sauce und duftenden Gewürzen, ein wahres Kunstwerk der Kochkunst. Koch mit mir.

Zutaten

• Schweinefleisch - 1 Kilogramm;
• Champignons - 100 Gramm;
• Kartoffeln - 2 Stück;
• Zwiebeln - 2 Stück;
• süße Paprika - 1-2 Stück;
• Hartkäse - 100 Gramm;
• Mayonnaise - 70 Milliliter;
• Salz nach Geschmack;
• Gewürze nach Geschmack.

Gebackenes Schweinefleisch mit Gemüse im Ofen. Schritt für Schritt Rezept

1. Zunächst schneiden wir Schweinefleisch wie Frikadellen: in Form von 1 cm dicken kleinen Steaks.
2. Tipp. Zum Backen ist es besser, ein ganzes Stück Fleisch zu wählen: mager und ohne Knochen. Die Lende ist auch geeignet.
3. Die geschälten Zwiebeln in dünne Ringe schneiden. Ich mag es, wenn die Zwiebel sehr dünn geschnitten wird: dann wird es gut backen.
4. Kartoffeln schälen und in Kreise schneiden.
5. Champignons in Scheiben schneiden.
6. Wir messen die Folie für jede Portion Fleisch: Die Abmessungen sollten so sein, dass das Fleisch mit Gemüse umwickelt werden kann.
7. Wir verteilen das Fleisch auf der Folie, salzen es und bestreuen es mit Gewürzen. Zum Backen von Fleisch bevorzuge ich schwarzen gemahlenen Pfeffer, ein wenig Rosmarin, Oregano oder Hopfen-Suneli.
8. Auf das Fleisch legen Sie mehrere Kreise mit Kartoffeln, Zwiebelringen und Pilzscheiben.
9. Wir verteilen auf den Pilzen gewürfelte süße Paprika (Sie können gefroren verwenden). Und obendrein Pfeffer - dünn geschnittener Hartkäse. Für dieses Gericht: in Folie gebackenes Schweinefleisch mit Gemüse - besser Käse wählen, der gut schmilzt.
10. Wir gießen unsere Fleischzubereitungen mit Mayonnaise ein, wickeln sie in Beutelform ein und geben sie für 40-50 Minuten in den auf 200 Grad Celsius vorgeheizten Ofen.
11. Tipp. Damit das Fleisch schneller backt und weicher wird, können Sie die Hämmer ein wenig schlagen.
12. Tipp. Es ist wichtig, dass die Mayonnaise nicht auf der Kartoffel verschüttet wird, sonst wird die Kartoffel hart. Durch die Einwirkung von Säure, die in Mayonnaise enthalten ist, werden Kartoffeln während des Kochens hart.
13. Als Gemüse, das in Umschlägen mit Fleisch gebacken werden kann, können Sie auch Tomaten verwenden: Sie geben dem Gericht ein wenig Säure und zusätzliche Saftigkeit.
14. Fertige Umschläge mit Schweinefleisch, die im Ofen gebacken werden, können portionsweise serviert werden - direkt mit der Folie. Wenn die Umschläge geöffnet sind, können sie mit Grün zerdrückt werden. Für ein solches Gericht ist keine zusätzliche Beilage erforderlich, aber die Sauce kann dazu gereicht werden: zum Beispiel Tomaten oder Sauerrahm und Knoblauch.

Für Tomatensauce müssen Sie einen Stiel Tomate und einen Apfel waschen, schälen und mit einem Messer fein hacken, aber nicht mit einer Reibe. Gehackte Knoblauchzehe und ein paar Zweige frisch gehacktes Basilikum hinzufügen. Alles mit ein paar Esslöffeln Tomatenmark oder Krasnodar-Sauce mischen. Würzen Sie unsere Sauce mit schwarzem Pfeffer, Salz und Öl. In einem separaten Saucenschiffchen servieren.

Für die Sauersahne-Knoblauchsauce müssen Sie 100 Milliliter Sauersahne nehmen, mit fein gehackten Knoblauchzehen mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Falls gewünscht, können Sie Dillgrün hinzufügen. Diese beiden Saucen ergänzen den Geschmack von Fleisch und tragen dazu bei, den Geschmack von gebackenem Gemüse zu enthüllen.

Das in Folie gebackene Fleisch und Gemüse ist ein köstliches, saftiges und gesundes Gericht. Dank Folienumschlägen bleibt das Gericht lange warm und kann daher im Voraus zubereitet werden. Kochen Sie gemeinsam mit der Seite „Ich koche gerne“ - und Ihre Gerichte werden die Gäste immer wieder in Erstaunen versetzen und den Haushalt begeistern.