Selbst gemachte hühnerbrühe-nudeln

Hausgemachte Nudeln auf Hühnerbrühe - nicht nur lecker und gesund! Ja und wie appetitlich! Selbstgemachte Nudeln sind mit keinem Nudelgeschäft zu vergleichen und das Rezept ist recht einfach. Versuchen Sie zu kochen, es ist ziemlich einfach!

Zutaten

• kleines Huhn;
• zwei Karotten;
• Zwiebel;
• Selleriestangen oder -wurzeln;
• Lorbeerblätter;
• schwarzer Pfeffer;
• das Salz.

Für Nudeln:

• Eier - 6 Stück;
• Salz;
• Mehl.

Hausgemachte Nudeln auf Hühnerbrühe. Schritt für Schritt Rezept

1. In dem Video, in dem ich dieses Rezept ausspioniert habe, werden Hühnchen und Wurzeln ganz gekocht. Normalerweise schneide ich es. Und Sie lassen sich von Ihrer Diskretion leiten. Hacken Sie das Huhn, hacken Sie die Wurzeln grob (oder lassen Sie es ganz) und kochen Sie die Brühe.
2. Nudeln kochen. Eier mit Salz schlagen, kein Wasser hinzufügen, hausgemachte Nudeln werden ausschließlich auf Eiern sein. Fügen Sie Mehl allmählich hinzu. Ich gebe nicht die Menge an, hier ist alles einfach, mache den Teig ziemlich steil, elastisch und fest.
3. Den Teig in einer Tüte verstecken und 15 Minuten ruhen lassen. Die Wurst aus dem Teig rollen und in kleine Stücke schneiden.
4. Rollen Sie jedes Stück so dünn wie möglich. Den Teig mit einem dünnen Strohhalm in Scheiben schneiden. Trocknen Sie den Teig vorher 5 Minuten bei einer Temperatur von 150 Grad auf dem Tisch und im Backofen.
5. Aus dieser Menge Nudelteig erhalten Sie eine Menge davon. Fertige, gut getrocknete Nudeln können in einer Pappschachtel aufbewahrt werden.
6. Das Fleisch und die Wurzeln aus der Brühe nehmen, abseihen und die Nudeln in der Brühe kochen. Die Nudeln mit der Brühe und den Fleischscheiben servieren.

Hühnerbrühe mit hausgemachten Nudeln nährt den Körper mit nützlichen Vitaminen, heilt beim ersten Anzeichen einer Erkältung und hilft sogar, die Temperatur zu bekämpfen.

Guten Appetit! Kochen mit "Ich liebe es zu kochen" hier ist alles lecker!