Stärke-pfannkuchen

Ausgefallene Pfannkuchen auf Stärke - so einfach und wahnsinnig lecker! Als ich sie ausprobierte, war ich erstaunt. Sie sind sehr dünn, weich, aber nicht in die Hände gerissen. Es stellt sich auf besondere Weise als lecker und einzigartig heraus. Ich möchte immer wieder so einen Pfannkuchen nehmen. Wenn Sie immer noch auf der Suche nach einem dünnen Pfannkuchenrezept sind, rate ich Ihnen, dieses zu kochen: mit Stärke und Milch. Du wirst es nicht bereuen! Und ich werde zusammen mit „Very Delicious“ so detailliert wie möglich schreiben, wie man die leckersten Pfannkuchen kocht.

Zutaten

• Eier - 4 Stück;
• Zucker - 30-50 Gramm (nach Ihrem Geschmack);
• Milch - 500 Milliliter;
• Mehl - 80 Gramm;
• Stärke - 80 Gramm;
• Pflanzenöl - 40 Gramm;
• Salz ist eine Prise.

Dünne Pfannkuchen auf Stärke. Schritt für Schritt Rezept

1. Die Eier leicht mit Zucker und Salz verquirlen, etwas Milch (50 - 100 Gramm) dazugeben und alles erneut umrühren. Dies ist so, dass es für uns praktisch ist, mit einem Schneebesen zu mischen, wenn wir trockene Zutaten hinzufügen.
2. Das gesiebte Mehl und die Stärke (4 Esslöffel mit einem Hügel) zur Ei- und Milchmasse geben und gut kneten. Der Teig ist im Moment dick wie ein Pfannkuchen. In einer solchen Masse werden Hauptbestandteile sehr gut gemischt und Klumpen werden gebrochen.
3. Pflanzenöl einfüllen und mischen, bis es im Test gleichmäßig verteilt ist.
4. Gießen Sie die Milch in kleinen Portionen und rühren Sie jedes Mal gut um. Der Teig sieht flüssig aus (etwas dicker als Milch), aber keine Sorge, dies sollte die Konsistenz für dünne Pfannkuchen sein.
5. Wir lassen den Teig mindestens 20-30 Minuten ziehen und vorzugsweise 1,5-2 Stunden. Während dieser Zeit quillt Weizengluten auf, der Teig wird elastischer und die Pfannkuchen reißen beim Backen nicht.
6. Vor dem Backen des ersten Pfannkuchens muss die Pfanne mit Pflanzenöl eingefettet und gut erhitzt werden. Anschließend in einer trockenen Pfanne anbraten.
7. Achten Sie darauf, den Teig vor jedem Pfannkuchen gut zu schütteln. Weil Stärke dazu neigt, sich abzusetzen. Erst dann den Teig in die Pfanne gießen, wenn sich die Pfanne vollkommen homogen anfühlt.
8. Aufgrund der Tatsache, dass unser Teig ziemlich flüssig ist, wird der Pfannkuchen sehr dünn ausfallen. Ich gieße ungefähr 50 Gramm Schöpflöffel in eine Pfanne mit einem Durchmesser von 20 Zentimetern. Dies dient dazu, dass Sie sich ein wenig an der Menge des Teigs für einen dünnen Pfannkuchen orientieren.
9. Wir braten stärkehaltige Pfannkuchen auf beiden Seiten, drehten uns mit einem Spatel oder den Händen um und hebelten vorsichtig eine Kante mit einem Messer ab. Beginnen Sie zu kippen, wenn Sie bemerken, dass die Kanten anfangen zu bräunen.

Wenn der Teig dick genug ist, Milch hinzufügen, wenn er zu dünn ist, mit Mehl eindicken. Ein kleiner Tipp zum Hinzufügen von Mehl zum Teig. Wenn Sie es nur hinzufügen, können sich Klumpen bilden, die mit einem Schneebesen nur schwer zu brechen sind. Nehmen Sie dazu eine kleine Schüssel, gießen Sie einen kleinen Teig hinein, geben Sie bereits Mehl hinzu und mischen Sie alles gut durch. Wenn diese Masse zu dick ist, verdünnen Sie sie mit Teig. Wenn die Dichte wie ein Pfannkuchen ausfällt, kombinieren Sie mutig mit dem Hauptkuchen und mischen Sie gut. Es wird keine Klumpen geben!

Pfannkuchen auf Stärke sind fertig! Sie waren sehr dünn, plastisch, weich und unglaublich lecker. Sie können jede Füllung in sie wickeln, aber sie sind so toll! Seien Sie mit uns auf "Very Delicious", nehmen Sie nur bewährte Rezepte, kochen Sie, behandeln Sie Verwandte und Verwandte und hinterlassen Sie Ihr Feedback. Das ist sehr wichtig für uns.

"Sehr lecker" wünscht Ihnen guten Appetit! Und probieren Sie unbedingt die herrlichen Pfannkuchen auf Kefir und die herrlichen Pfannkuchen der Großmutter.