Süß-saurer fisch

26-06-2019
Hauptgericht

Süß-saurer Fisch

Ich liebe Fisch in all seinen Rezeptversionen. Gebratener Fisch, gebackener Fisch, griechischer Fisch ... Dies ist ein Nährstofflager sowie ein großer Bonus - kalorienarmer Inhalt. Schließlich ist Fisch viel gesünder als Rindfleisch, Huhn und vor allem Schweinefleisch. Heute biete ich Ihnen zusammen mit „Ich liebe es zu kochen“ ein Rezept für Fisch in süß-saurer Sauce an, das nach orientalischer Art zubereitet wird. So können Sie jeden: weißen oder roten nicht knöchernen Fisch kochen. Das Rezept eignet sich für mageres Essen, aber dann entfernen wir Cognac aus den Zutaten.

Zutaten

  • 1 kg Fischfilet (ich habe Kabeljau genommen);
  • 3 Eier;
  • 2 Esslöffel Maisstärke;
  • 2 Esslöffel Mehl;
  • 50 Gramm Hartkäse;
  • 6 Esslöffel Margarine;

Für die Sauce:

  • 9 Esslöffel fein gehacktes eingelegtes Gemüse (Gurken);
  • 6 Teelöffel Maisstärke, Zucker, Cognac (Wein);
  • 3 Teelöffel Pflanzenöl, Tomaten in beliebiger Sauce;
  • 1 Teelöffel Essig, getrockneter Ingwer;
  • Salz nach Geschmack.

Fisch in süß-saurer Sauce. Schritt für Schritt Rezept

  1.  Mischen Sie für den Teig Maisstärke, Mehl und geriebenem Hartkäse (vorzugsweise fein) Käse (Sie können Gewürze für Fisch hinzufügen).
  2.   Den Fisch 2x2,5 cm in Stücke schneiden.
  3.   Eier schlagen.
  4.   Margarine in einer Pfanne vorheizen.
  5.   Wir tauchen die Fischstücke in ein Ei, dann in eine Panade und verteilen sie in einer heißen Pfanne. Wir entfernen das überschüssige Brot, damit es nicht in der Pfanne brennt.
  6.   Legen Sie die gebratenen Stücke auf ein Papiertuch. Zu überschüssiges Fett entfernen.
  7.   Soße kochen:

- Das eingelegte Gemüse fein hacken und in einer Pfanne anbraten.

- Alle Zutaten der Sauce zum Gemüse geben und 5 Minuten köcheln lassen.

  1.   Wir verteilen den Fisch auf einem Backblech (in einer feuerfesten Form), gießen die Sauce ein und köcheln 5-10 Minuten im Ofen.
  2.   Lassen Sie uns brauen, Sie können warm und kalt am Tisch servieren. Sie können mit Sesam bestreuen.

Ein Fisch mit einer solchen Sauce ist nur ein Überessen, schnell und einfach zuzubereiten und das Ergebnis übertrifft alle Erwartungen! Duftend, saftig und kann wie ein festliches Mahl sein. Probieren Sie dieses königliche Gericht mindestens einmal und schon beim ersten Bissen wird es Ihr Herz erobern und für immer zu Ihrem Lieblingsgericht werden!

"Ich liebe es zu kochen" wünscht Ihnen guten Appetit. Und vergessen Sie nicht, für jeden Tag einen ebenso leckeren Snack zu sich zu nehmen6 Sprotten in der Marinade, die Sie mögen werden!

Garzeit 60 Minuten.

Portionen pro Packung 6-8.

Der Kaloriengehalt ist durchschnittlich.

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